Млякото в Алберта (и в Канада) е смес от А1 и А2.

Канада смес

Ето още малко информация за млякото А1 и А2:

Протеинът от краве мляко е висококачествен протеин, който се състои от 80% казеин и 20% суроватка. Основните белтъчни варианти на бета-казеин са А1, А2 и В. Млякото, произведено в Канада, е смес от белтъци-казеин А1 и А2. В страни извън Канада има интерес към усещаните ползи от млякото А2.

Уникалните здравни свойства на млякото А1 срещу А2 се основават на хипотеза (не е доказана). Публикувани са някои научни статии, по-специално проучване на Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA) през 2009 г., но доказателствата остават неубедителни. Необходими са повече изследвания - и това се случва.

Въпреки това, научните доказателства са силни и показват, че консумацията на млечни продукти (независимо от типа А1 или А2) е част от здравословната диета и може да бъде полезна за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.

Регистрираните диетолози в млечните фермери на Канада продължават да следят отблизо изследванията, свързани с млякото, за да интерпретират правилно резултатите и да предоставят достоверна, основаваща се на доказателства информация относно храненето и храната. Ето полезен размисъл върху науката, базирана на млякото А1 и А2, написано от регистриран диетолог.