Свързани статии

Оризът служи като хранителен продукт за повече от 3,5 милиарда души по света, според Колумбийския университет, а вареният ориз е пълен с полезни хранителни вещества. Половин чаша варен ориз се счита за 1 унция зърнени култури съгласно указанията на Министерството на земеделието на САЩ и осигурява 17 процента от дневния препоръчителен прием на зърно за жени и 14 процента за мъже. Консумирайте го, за да подхранвате ежедневните си дейности, както и да се възползвате от предимствата на минералното и витаминното му съдържание.

ориз

Основи на храненето

Вареният ориз служи като умерен източник на енергия, осигуряващ гориво, за да ви осигури деня. Стандартна порция от половин чаша варен бял или кафяв дългозърнест ориз съдържа приблизително 104 калории или 5 процента от дневния ви енергиен прием при диета с 2000 калории. Повечето калории на варен ориз идват от съдържанието на въглехидрати. Вашето тяло разгражда нишестето в сварения ориз на обикновена захар и използва захарта за захранване на черния дроб, мускулите, мозъка и други тъкани. Кафявият ориз също съдържа фибри, специализиран въглехидрат, който ви помага да се чувствате сити и предлага защита срещу сърдечно-съдови заболявания.

Манган и селен

Вареният ориз ви осигурява манган и селен. И двата минерала активират ензимите, от които се нуждаете за добро здраве. Зависимите от селен ензими насърчават функцията на щитовидната жлеза и кръвоносните съдове, докато зависимите от манган ензими поддържат вашата съединителна тъкан здрава и помагат на клетките ви да произвеждат енергия. Всички възрастни се нуждаят от 55 микрограма селен дневно. Мъжете се нуждаят от 2,3 милиграма манган дневно, докато жените се нуждаят от 1,8 милиграма всеки ден, според Медицинския институт. Порция половин чаша варено бяло дългозърнесто съдържа 33 микрограма селен и 0,4 милиграма манган, а еквивалентна порция варен кафяв дългозърнест ориз съдържа 10 микрограма и 0,9 милиграма селен и манган, съответно.

Желязо и мед

Вареният ориз също ви помага да консумирате повече желязо и мед. Желязото помага на тялото ви да произвежда червени кръвни клетки, необходими за транспортиране на кислород, докато медта ви позволява да създавате невротрансмитери, необходими за мозъчната функция. И двата минерала допринасят за здравословния метаболизъм и ви позволяват да направите енергията, необходима за ежедневното функциониране. Институтът по медицина съветва всички възрастни да консумират 900 микрограма мед дневно. Жените на възраст от 19 до 50 години се нуждаят от 18 милиграма желязо дневно, докато жените над 50 години и мъжете от всички възрасти се нуждаят от 8 милиграма дневно. Всяка порция варен бял дългозърнест ориз осигурява 1 милиграм желязо и 55 микрограма мед, а еквивалентна порция кафяв дългозърнест ориз съдържа 0,4 милиграма желязо и 98 микрограма мед.

Ниацин и фолат

Бял варен ориз съдържа полезен фолат или витамин B-9, а вареният кафяв ориз служи като добър източник на ниацин. Както фолатът, така и ниацинът играят роля за здравословния клетъчен растеж - фолатът ви помага да метаболизирате протеините и нуклеиновите киселини, от които се нуждаете, за да създадете нови клетки, докато ниацинът помага на новородените клетки да узреят във функционална тъкан. Порция половин чаша варен бял ориз с дълги зърна съдържа 77 микрограма фолиева киселина или 19 процента от препоръчителния дневен прием, определен от Медицинския институт. Еквивалентна порция варен кафяв дългозърнест ориз предлага 1,5 милиграма ниацин - 9 процента от препоръчителния дневен прием за мъже и 11 процента за жени.

  • Национална база данни за хранителните вещества на USDA: ориз, кафяв, дългозърнест, варен
  • Национална база данни за хранителните вещества на USDA: ориз, бял, дългозърнест, редовен, варен
  • Институт Линус Полинг: Манган
  • Институт Линус Полинг: Селен
  • Институт Линус Полинг: Желязо
  • Институт Линус Полинг: Мед
  • Институт Линус Полинг: Ниацин
  • Институт Линус Полинг: Фолиева киселина

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базирана в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот, здравето и биотехнологиите, както и в областта на недвижимите имоти, селското стопанство и чистите технологии.