Свързани статии

Живовляците приличат на банани, но за разлика от двойника си, живовлякът почти винаги се готви, преди да се изяде. Суровите живовляци имат горчив вкус и приготвянето им разкрива вкуса им и ги прави по-апетитни. Подобните на банан плодове са богати на определени витамини и минерали, които допринасят за доброто здраве. Плантани се предлагат в повечето големи хранителни магазини и могат да добавят нови вкусове и рецепти към вашия план за здравословно хранене.

храненето

Фибри

Мъжете се нуждаят между 30 и 38 грама фибри на ден, а жените между 21 и 25. Получаването на тези адекватни количества фибри насърчава ефективна храносмилателна система, която може да предотврати запек, хемороиди и дивертикуларни заболявания. Яденето на много фибри може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар и може да помогне и за понижаване на нивото на холестерола, което може да намали риска от сърдечни заболявания. Порция от 1 чаша варени филийки живовляк съдържа около 4 грама фибри, за да постигнете дневните си цели.

Калий

Порция от 1 чаша варени филийки живовляк доставя 716 милиграма от 4700 милиграма калий, от които се нуждаете всеки ден. Калият е основен минерал, който регулира сърдечния ритъм и позволява на мускулите да функционират нормално. Минералът играе роля за вашето храносмилателно здраве и помага да се поддържа и здрав скелет.

Витамин А

Витамин А участва в множество телесни функции, включително репродукция, имунитет и комуникация между клетките. Една от най-важните задачи на витамин А е да поддържате зрението си и да предотвратите определени очни нарушения. Мъжете се нуждаят от 3000 международни единици витамин А всеки ден, а жените се нуждаят от 2333. Порция от 1 чаша варени филийки живовляк осигурява 1400 международни единици за постигането на тези цели.

Допълнителни хранителни вещества

Порция от 1 чаша варени филийки живовляк доставя 17 милиграма витамин С, което е около 20 процента от дневните ви нужди. Той също така осигурява 49 милиграма магнезий, или около 12 процента от препоръчителната дневна стойност на минерала. Магнезият помага за регулиране на кръвното налягане и играе съществена роля в секрецията на хормони и функцията на имунната система.

Яденето на чаша варени филийки живовляк също ви дава малки количества калций, желязо, магнезий, фолиева киселина и витамин К.

Начини за ядене на живовляк

Заменете картофите с живовляк в любимите си зеленчукови рецепти за супа и яхния. Сотирайте филийките живовляк като здравословна гарнитура, която се съчетава добре с барбекю месо или пикантни тамале. Добавете варени филийки живовляк към салатите с боб като друг начин да ги включите във вашата диета.

За хранителна алтернатива на картофения чипс, подредете сурови филийки живовляк върху лист за печене и ги намажете със зехтин. Поръсете филийките с чесън на прах и черен пипер и ги печете, докато станат хрупкави. Сервирайте чипсовете със свежа доматена салса или черен боб.

Сотирайте живовляка, докато омекнат, след това ги залейте с мед и ги залейте с поръсена канела за здравословен десерт.