След това, с израстването, предпочитанията ми се промениха. Всичко в списъка от задушени риби до поширани яйца беше в моя „здравословен“ списък. Като момиче често ви казват да бъдете дребничка и следователно мисленето ми не се различаваше. Исках светеща кожа, пищна коса и малка талия. Следователно това ме накара да ям храни, които може да не съм имал, когато бях дете, просто защото не изглеждаха апетитни.

имах

Но сега сценарият беше различен. Майка ми, опортюнистката, в която става, когато иска да ме нахрани с нещо, знаеше манията ми да бъда „привлекателна“. Това я накара да ме храни с плодове и храни, които не бих ял нормално. Изварата беше страхотна за кожата ми, а Амла (индийско цариградско грозде) беше невероятна за косата ми и занапред щях да имам всичко, което иначе нямах.

Един ден тя опита нов трик. Тъй като тя знаеше колко мразя khichdi, тя ми каза, че яденето khichdi ще ми помогне да отслабна. Сега, ако сте проучили внимателно всички диети, които съществуват, ще знаете, че оризът не е най-доброто нещо за консумация, ако се опитвате да отслабнете. Но майка ми знаеше, че ако иска да разруши този умствен блок завинаги, трябва да поеме по главния път. Както всички други нейни трикове, в крайна сметка се поддадох на този.

Реших, че ще имам khichdi за три дни. Тъй като почти няма подправки, изобилие от зеленчуци и варива, khichdi изглеждаше като идеалното „здравословно“ ястие. Единственият обрат, който моят khichdi ‘детокс’ имаше, беше, че не се придържах към същото бледо khichdi в продължение на три дни. Опитах сортове, за да не скучая с тази индийска супер храна.

Ден 1:
За обяд майка ми беше прибрала moong dal khichdi. Очевидно направих лице, но когато имате дълъг ден, ядете каквото получите. Така че откриването на моя „тридневен детокс“ не беше най-щастливото, но се надявах на добър краен резултат.
По време на вечеря разнообразието беше различно. Bajra khichdi беше приготвен за допълнителните му ползи като протеини и фибри. Трябва да кажа, че този вид беше засищащ и след дълго време каках за втори път през деня. Тази нощ спях по-лек.

Ден 2:
Тъй като вечерята ми предишната вечер беше богата на фибри, освежих се доста рано сутринта. Това не беше така, когато ядох салати и пиле на скара или риба.
На 2-ри ден майка ми опакова кафяв ориз khichdi със спанак. Друга богата на фибри комбинация и пълнене едновременно. Тъй като кафявият ориз е по-тежък от нашия бял ориз, количеството също беше по-малко. Подобно на обичайния ми обяд, който включва роти и сузи, и след този не се чувствах сънлив. Това беше още една отметка, която трябваше да бъде добавена към списъка.

За вечеря следващият приготвен сорт беше зеленчуковото кичи. Тук имаше много зеленчуци и следователно не беше толкова лека, колкото си мислех, че ще бъде. Зеленчуци като моркови, грах, картофи, домати бяха добавени заедно със зелен моонг дал.

Ден 3:
Към този ден се чувствах по-лек. Стомахът ми не беше подут след ядене на храна. И както се казва, здравият стомах означава здрав ум.
Тъй като този ден беше последният, очаквах с нетърпение khichdis за деня. За обяд бях наредил urad dal khichdi, натъпкан с гхи, а за вечеря, имах sabudana khichdi с картофи. Нито веднъж през тези три дни не изпитах нужда да похапвам лека закуска между храненията си.

След тридневната ми детоксикация с khichdi открих три неща, в които мога да ви уверя, ако опитате същото:
1. По време на този процес стомахът ми се изчисти напълно. Не само сутрин, но и след обяд и вечеря. Това определено добави към чувството ми за лекота.
2. Нито веднъж не изпитах нужда да ям пържени храни или роти или сузи. Здравословността на моите khichdi добави към това.
3. След три дни теглото ми намаля с 500 грама. Това не успях да постигна дори след едноседмичната ми консумация на „скара“ и упражнения.

Бонус: Най-доброто нещо при изпробването на този дези трик е, че майките ви няма да ви се скарат!