Когато имате ограничен бюджет, планирането на хранене и пазаруването на хранителни стоки има своите предизвикателства. Когато имате ограничен бюджет и сте отдадени на здравословното хранене, това е още по-сложно.

интелигентни

В миналото сме говорили по всяка от тези теми доста много и всеки път читателите ни отговарят с много чудесни съвети и предложения. Затова решихме да съберем най-добрите съвети.

Ето 10 от най-умните ви съвети, които правят храненето добре, когато сте привързани за пари, да се чувствате като парче торта (или салата от кейл!).

1. Купете пресни продукти, когато е през сезона, и ги замразете.

Пресните продукти винаги са страхотни, но цената може бързо да се увеличи. Придържайте се към закупуването на това, което в момента е в сезона, и помислете за складиране, когато намерите добра сделка.

През лятото Ще купя три или четири дузини класа царевица, когато са две класове за долар (или по-малко). Можете да го изрежете от ухото и да го замразите в торбички или да го замразите цял (въпреки че първият заема по-малко място във фризера). Тогава имате (наистина страхотен на вкус) царевица за евтина в продължение на няколко месеца. Същото важи и за другите зеленчуци.

2. Потърсете разпродажби и планирайте съответно ястията.

Ако вашият местен хранителен магазин предлага спестовна карта, не забравяйте да се регистрирате и да проверите седмичния циркуляр, за да видите какво се продава. Вместо да пазарувате хранителни стоки въз основа на седмичния си план за хранене, помислете за планиране на храненето си около това, което се продава.

Ако магазинът, в който обикновено пазарувате, има седмичен циркуляр, най-добрият съвет е да го проверявате всяка седмица и планирайте храненията си около това, което се продава. Това ми спести толкова много пари напоследък. Освен това може да ви принуди да проявите креативност и може би да опитате някои предмети или ястия, които никога не сте имали.

Ако не обичате подготовката, силно препоръчвам да гледате за разпродажби на замразени зеленчуци. Тук понякога получаваме 10 за 10 долара продажби на замразени зеленчуци, така че винаги се запасявам с лук, чушки, моркови и грах. Прави супер лесно да направите нещо здравословно.

3. Опитайте по-евтини разфасовки месо.

Все още можете да се наслаждавате на месо, когато сте с ограничен бюджет. Потърсете по-евтини разфасовки месо, като пилешки бутчета вместо пилешки гърди, и опитайте различни методи за готвене, като бавно готварската печка, за да направите по-твърди разфасовки месо, нежно и сочно.

Ако сте месояд, научете се да обичате по-евтините съкращения! Вкоренените кожи, по-твърдите разфасовки от червено месо и месото от органи са евтини (и по-питателни и ароматни!) В сравнение с, например, пилешки гърди без обезкостена кожа, дори ако купувате биологично/безплатно -оранжеви неща. Не се страхувайте от (качествени) мазнини, особено ако се опитвате да отслабнете!

The ° Сrock-pot върши невероятна работа да се вземат евтини разфасовки месо (свинска плешка, печено чук и др.) и да се направят нежни и сочни.

Потърсете по-евтини съкращения като филета от агнешка шия, свински корем и бузи, говежди пищял, цели пилета това ще даде достатъчно за остатъци, плюс труп за супа или конге, пилешки дробчета, месо и др. Може би ще вземете книга от библиотеката, която ще ви покаже техниките за изваждане на най-доброто от тези разфасовки.

4. Прегърнете пълнозърнести храни и боб.

Фасулът и пълнозърнестите храни, като киноа, фрике и кафяв ориз, са евтин и вкусен начин за насипване на ястия и дори могат сами да бъдат хранене.

Използвам черен боб за разтягане на месото си. Можете да похарчите $ 15 и да получите съставките за приготвяне на чили, което ще продължи за един човек, 10 хранения. Смесвам (сготвен) черен боб със смляна пуйка и приготвям бургери от пуйка, използвайки това.

Пълнозърнестите храни наистина могат да напълнят едно хранене и да го направят по-засищащо и обикновено са на по-евтината страна. Купете пакет пшенични плодове, пълнозърнест кускус, гответе го и го замразявайте на отделни порции, за да го хвърлите в салати или супи, когато имате нужда от тях. The пълнозърнестите храни също ще ви заситят по-дълго и може да ви помогне в усилията за отслабване.

5. Планирайте и подгответе ястията напред.

Независимо дали става дума за зеленчуци за седмицата или утрешна закуска, предварително приготвянето на храна е стъпка в правилната посока към здравословното хранене. Освен това това е и добър начин да се уверите, че ядете това, което е в хладилника, за да сведете до минимум отпадъците.

Всеки уикенд прекарвам известно време в планиране на храненията за седмицата. Нямам нищо против да ям остатъци, така че смятам да ям едно и също нещо няколко пъти. Опитвам се поне да приготвям обядите си в неделя така че започвам почивната седмица отдясно. Тогава бих могъл да направя нещо за ядене в понеделник вечер за вечеря и да хапна и това няколко пъти.

Мога да приготвя две ястия в неделя вечер, да ги опаковам в преносими контейнери и да бъда готови за обяд и вечеря през цялата седмица - само с една нощ на готвене. (Това работи само ако нямате нищо против да ядете едно и също нещо всеки ден - и аз научих, че е важно да се придържате към това, което ви харесва, или външните изкушения ще бъдат навсякъде.) Но е чудесно да спестите време и пари!

6. Разширете кулинарния си хоризонт.

Кухни като мексиканска и индийска разчитат силно на евтини съставки, като боб и ориз.

Ако не харесвате индийска или мексиканска храна, научете се. От моя опит това е най-добро съотношение стойност/вкус. И в двете кухни оризът е основен продукт, който е евтин. И двете не са тежки за месо, което също е евтино. И двете позволяват много съставки да се използват взаимозаменяемо. По-малко отпадъци, което е равно на евтино.

Ако харесвате мексиканска храна, можете да правите бурито, пълни с всичко, което харесвате. Или можете да направите версия на хуевос ранчерос без тортила, която често приготвям за вечеря. Много засищащо, много протеини и фибри.

7. Поддържайте организиран хладилник и килер.

Остатъците винаги са страхотни, но напълно унищожава целта, ако се изгубят в задната част на хладилника. Етикетирайте остатъците и поддържайте хладилника си организиран, за да помогнете за минимизиране на разхищаването на храна.

Отпадъците от остатъци или замразени храни могат да бъдат сведени до минимум поддържане на подреден хладилник/фризер и чрез етикетиране. Използвам лента от тиксо и шарпи, за да идентифицирам храната и датата на контейнера. Опаковайте храни в количества, които ще използвате, като замразяване на пилешки парчета на две и хамбургер в банички, увити поотделно. Съхраняването на списък с елементи в хладилника също звучи полезно, но признавам, че никога не съм успявал да се придържам към него.

Ако замразите неща, уверете се, че периодично преглеждате фризера си и ядете всичко там. Понякога забравям тази стъпка, но портфейлът ми и вечерните ми часове са от полза, когато изразходвам цялата си замразена храна!