26 март 2016 г. От Шийла Мей

азиатска

Някои хора се оплакват, че средиземноморската диета е малко скучна и липсва „хапка“. Лично аз никога не съм откривал, че това е така, но понякога намирам необходимостта да потърся Далечния изток за азиатско вдъхновение. Подобно на балсамовия оцет, открих, че соевият сос има тенденция да добавя специален аромат, който предизвиква съвсем нов вкус.

Салатите са прекрасни през лятото. Китайската салата от пиле и орех по-долу включва редица азиатски подправки - сос от хосон и соя - което добавя сложност на вкуса към иначе простата салата. Зелето Напа се превърна в честа съставка за приготвянето на летните ми салати, тъй като се наслаждавам на „кризата“.

Тази рецепта е любима през лятото и обикновено я сервираме с настъргано пиле, а не със скариди, но за онези, които са предизвикани от пера, ви предлагаме алтернатива за прибрани скариди. Бележка за дресинга: Използвайте го пестеливо, тъй като има тенденция да затрупва останалите съставки. Хвърлете половината дресинг, опитайте и след това добавете още, ако е необходимо. Тази рецепта е извлечена от няколко източника от огромния ми архив с рецепти, които си струва да се насладите.