Контакт с инструктор:

Хедър Л. Брейди, д-р, MS, RDN

здраве

За курса:

Хранене за здраве и ефективност (IPHY 2420, раздел 582) е онлайн, базиран на термини курс, който се провежда на Canvas между 17 февруари и 1 май 2020 г. Този курс е 3,0 семестриални часа.

IPHY 2420 се фокусира върху основната анатомия, физиология и химия на храненето. Темите включват управление на теглото, ролята на диетата и начина на живот в профилактиката на заболяванията, специфични хранителни дефицити и токсичност, хранителни стандарти и насоки, препоръки за спортно хранене, селскостопански практики и въпроси, свързани с хранителната политика. IPHY юноши или възрастни хора са изключени от участие в този курс. Кредит не се отпуска както за IPHY 2420, така и за 3420. IPHY 2420 е одобрен за основната учебна програма по изкуства и науки: естествени науки.

Предпоставки за курса:

IPHY 2420 се фокусира върху основната анатомия, физиология и химия на храненето. Въпреки че основното разбиране на тези теми е полезно, не е необходимо, за да се запишете в курса. Някои ученици са изненадани, че основните математически умения често се използват в курса по хранене. Например ще трябва да изчислите нуждите си от калории и хранителни вещества (въглехидрати, протеини, мазнини). Като такива, основните математически умения са необходими за няколко единици в този курс. Полезно е, ако винаги имате удобен калкулатор. IPHY 2420 е одобрен за основната учебна програма по изкуства и науки: природни науки.

Цели:

До края на курса трябва да можете да:

  • Събирайте, изчислявайте, обяснявайте, анализирайте и интерпретирайте лична и семейна история, лабораторни стойности и модели на диета и физическа активност във връзка със здравето и болестите.
  • Обсъдете, обяснете и обосновете насоките за макронутриенти във връзка със здравето и болестите.
  • Опишете, обсъдете и обяснете функционалните храни.
  • Опишете, обяснете и обосновете най-здравословния начин на хранене във връзка със здравните резултати.
  • Обсъждайте, обяснявайте и оправдавайте употребата на свръхголеми предмети в доставките ни на храни и темата за пристрастяването към храни.
  • Обсъдете и обяснете темата за нутригеномиката и обосновете как тази технология може един ден да се впише в пълна здравна оценка.

Необходими текстове:

Необходимият текст за курса е Wardlaw’s Contemporary Nutrition: A Functional Approach, Anne M. Smith, Angela L. Collene, Colleen K. Spees, 5edition. ISBN 9781260149418. ВАЖНА ЗАБЕЛЕЖКА: Моля, не забравяйте да закупите учебника с пакета CONNECT - това ще ви даде достъп до Nutrition Calc.

Класиране (от n точки):

Следващата обобщаваща таблица включва точките за всяко задание и общите точки за курса. Моля, вижте „РЕЗЮМЕ НА ЗАДЪЛЖЕНИЕТО“ за подробности относно всяко задание. Скалата за оценяване (под Резюме на оценката) за буквени оценки, които съответстват на процентни точки

Обобщаваща таблица на оценките:

ВЕЩ ТОЧКИ ЗАБЕЛЕЖКИ
Моят здравен проект 225 3 секции (Част A, B, C) x 75 точки всяка
Имейл Въведение при мен 25 Изпратете имейл първата седмица на класа
Дискусионни задачи 120 30 точки х 4 дискусии
Практически изпит 10 Добавени точки за попълване на изпит
Изпит 1 100 Взето онлайн в Canvas
Изпит 2 100 Взето онлайн в Canvas
Изпит 3 100 Взето онлайн в Canvas
Общо възможни точки 680

2.7 Буквена степен и съответните процентни точки