Consumer Reports няма финансови отношения с рекламодатели на този сайт.

washington

За да се избегнат празните калории от рафинирана захар, обмяната на мед в рецепти за печене е често препоръчвана „по-здравословна“ опция. По същия начин пакетираните продукти, подсладени с мед, могат да създадат у потребителите впечатлението, че получават подобрение на захарта.

И така, дали всъщност медът е полезен за вас?

Не толкова сладкият отговор: не наистина, когато се използва като храна. Медът доставя някои хранителни вещества, като желязо и витамин С. Но количествата са толкова малки - по-малко от 1 процент от това, от което се нуждаете на ден - че всъщност е безсмислено, казва Ейми Кийтинг, диетолог от Consumer Reports.

Медът всъщност има малко повече калории на порция от захарта: 21 калории на чаена лъжичка, в сравнение с 16 калории на чаена лъжичка захар. Освен това, подобно на захарта и сиропа от агаве, медът, който разбърквате в чая си или използвате като подсладител в печените продукти, е вид добавена захар.

„Медът трябва да се третира като всички добавени захари, нещо, което да включва внимателно във вашата диета и да се свежда до минимум“, казва Кийтинг. Американската сърдечна асоциация препоръчва мъжете да консумират не повече от девет чаени лъжички (36 грама) на ден; жени и деца, не повече от шест чаени лъжички (24 грама) дневно. Чаена лъжичка мед съдържа почти шест грама захари.

И все пак изследванията показват други потенциални ползи за меда.

Медът действа ли като лек?

Медът е служил като почит на времето домашен лек за кашлица, алергии и дори заздравяване на рани. Но доказателствата са смесени по отношение на ефективността му като средство за защита.

Струва си да опитате лъжица мед за облекчаване на кашлицата: Някои изследвания показват, че това може да помогне. Но не опитвайте това с кърмачета на възраст под 1 година. Медът може да съдържа бактериите, които причиняват детски ботулизъм. (Медът е безопасен за децата, след като достигнат първия си рожден ден.)

И не разчитайте на мед да помогне при хрема, сърбеж в очите или запушени синуси по време на алергичния сезон. Докато някои хора се кълнат в „местния“ фермерски мед, за да облекчат сезонните си алергии, той всъщност няма забележителни ползи, според Американската фондация за астма и алергии.

Древните египтяни са използвали мед, за да ускорят зарастването на рани и да предотвратят инфекцията и може да има известна истина, че той действа. Преглед от 2015 г., публикуван от медицинската организация Cochrane, показа, че медът е дори по-ефективен от традиционните антисептици при лечението на някои изгаряния, но авторите на доклада подчертават, че са необходими повече изследвания.

Ефектът може да се дължи на антибактериалните и противовъзпалителни съставки кверцетин и чеснова киселина, казва Даян Мадфес, професор по дерматология в болница Mount Sinai в Ню Йорк. Въпреки това, консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете да разпространявате мед върху рани и изгаряния.