Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

coolcookstyle

Като цяло, когато видя думата „диета“, набръчквам носа си и обръщам в другата посока. Но имаше нещо в тази конкретна книга, което привлече вниманието ми. Думата, прикрепена към „диета“, беше „Манхатън“ и заглавието мигновено направи сравнения с някои други книги, които изиграха културни стереотипи за продажба на книги като френски жени не стават дебели и японски жени не стареят или дебели.

Книгата на Айлин Даспин ще излезе точно по петите на друга книга, която в момента прави вълни, наречена Bringing Up Bébé, която уж е за това как френските родители отглеждат перфектни ангелчета, които ядат смрадливо сирене от раждането си, докато американците отглеждат придирчиви, разярени чудовища, които в крайна сметка риалити телевизионни предавания с британски бавачки.

Подобно на това как не всички американски деца ще смучат и изплюят волята ви за живот, факт е, че това е така Жените в Манхатън не са по-дебели или по-слаби от хората извън Манхатън. Винаги, когато се прибирам у дома на родителите си във Форт Уейн, Индиана, хората изглеждат добре. На стелажите за продажба няма прекалено малко малки размери и нито родителите ми, нито техните съседи изглеждат като носорози. Освен това, заглавието на книгата означава ли да означава, че бруклинците са по-дебели? или че хората от Куинс, Бронкс и Стейтън Айлънд също биха могли да бъдат прекласифицирани като юници, които не заслужават собствената си диета?

Тъй като книгата все още не е издадена, тази публикация не е предназначена да бъде рецензия на книга; това са просто мислите ми за това, което според мен е обезпокоителна и всеобхватна тенденция в маркетинга на книги за жени. В раздела „Ню Йорк Тайм“ те споменават, че Даспин е бил вдъхновен да напише книгата, след като е прочел друга статия, публикувана в „Таймс“, за това как жените в Манхатън са най-кльощавите от всички квартали на града.

Може би това е скептичният Академик в мен, но въпреки че казвам, че този доклад за данни идва от федералното правителство (което има толкова добра репутация за надеждност ... не!), Аз просто не го купувам. Наистина искам да се срещна с действителните хора, събрали тези данни, защото силно подозирам две неща:

1. Те ​​събраха BMI от хора, които всъщност не живеят в Ню Йорк.

Манхатън е прословутата стъпка на модели, артисти и индустриални типове, които всички се навеждат към скелета, защото това е тяхната работа. Много от тези хора са или чужденци, или скорошни трансплантанти, които искат да го направят като актриси, модели, певици, танцьори или нещо подобно.

Никой не идва в Ню Йорк, за да направи невероятни цифри в продажбите на медицинско оборудване.

Има и много нелепо заможни хора, които живеят тук и не тежат нищо. Не за да изтъкват културните войни или нещо подобно, но тези хора наистина живеят на друга планета въпреки споделения пощенски код.

Независимо откъде идват тези бляскави хора, всички те са просто преходни, които поръчват храната ни и не я ядат. На аргумента, че притежаваните недвижими имоти дават „тук“, казвам само, че тъй като името ви е на вратата, не означава, че можете да се наричате нюйоркчанин, камо ли манхатанец.

Не искам да се налага да прибягвам до справка „Как срещнах майка ти“, но предаването определи някои много основни (и много забавни) критерии за това да си нюйоркчанин. Подигравах се на всеки един от тях: „Ти не си истински нюйоркчанин, докато не го направиш. . . " изявления, докато разбрах, че съм направил почти всички.

Според шоуто, за да сте истински нюйоркчанин, трябва да имате:

• Видял Уди Алън.

Всъщност никога не съм виждал Уди Алън, но знам къде се намира: той свири на кларинет всеки един изрод в понеделник вечер в хотел Carlyle. Така че, ако исках да го видя, можех, стига да бях готов да хвърля заради непосилното обвинение на джаз бандата му.

Честно казано, предпочитам просто да гледам един от по-старите му филми.

• Откраднато такси от някой, който се нуждае повече от вас.

На бременна дама-с-плачещо-дете-и-мръсно-малко-куче-в-дъжд, наистина, много съжалявам. Ядосаният ти пръст ме преследва и до днес, но не закъснях за срещата си със зъболекар.

• Плака в метрото и не му пука какво мисли някой.

Редовно плаках в метрото, без да му пука какво мисли някой. Всъщност не само плаках в метрото, но и плачех В МЕЖДУНИЯ БЕЗ КУПЕНЕ НА СЕНДВИЧ.

И не ме е срам.

• Убил хлебарка с голи ръце.

Да. Абсолютно! Това е просто автоматичен рефлекс.

Защото тези издънки са бързи.

Дори взех плота с големина на юмрук от РЕСТОРАНТНАТА СТЕНА С МОЯТА ВЕЧЕРЯ, СТАВАХ И ПОДАХИ ПЪЛНЕНАТА ПЪТКА с пълнеж на GM на БЕЗ ВСЕКИ ВЪЗСТАНОВЯВАНЕ В КРЪВНО НАЛЯГАНЕ и се върнах да довърша мидите и бирата си отпред на моя ужасен приятел, сякаш нищо не се е случило.

Мисля ли, че някакви скелетни модели, видове индустрия или социални организации са направили някое от тези неща?

Е, те вероятно са се запознали с Уди Алън.

2. Правителствените събирачи на данни са осреднили тези не-средни цифри с останалите от нас, които всъщност живеем тук.

Ако включите нереални цифри от нереални хора с тези от нормални хора, ще изглежда, че целият остров е изпълнен с амазонки и викинги.

Но манхатънците - точно като французите, японците или всяка друга демографска група, чието географско местоположение предизвиква екзотични образи на слаби жени, които са много по-елегантни и заедно, отколкото някога ще бъдете - са наистина като всички останали.

Има дебели французи. Има дебели японци. Има дебели и стари японци. Има френски родители, които отглеждат ужасно възпитани деца, точно както има китайци, които са зле по математика и етиопци, които са скапани бегачи.

Хората в Манхатън отслабват и поддържат теглото си, както всички останали на планетата: упражняват повече и ядат по-малко.

Това не е тайна, но това, което ми се струва странно, е, че всеки предварителен преглед, който прочетох за книгата на Даспин, назовава следната формула като ключът към подобната на Манхатън силфитуд:

• Ходете много.
• Гответе у дома.
• Яжте на малки порции.

Не знам защо някой издател би дал сделка с книга на някой, твърдейки, че тази диета е привилегирована информация, докато авторът не реши да я разследва и разкрие за благото на масите.

Също така, всеки, който всъщност живее в Манхатън, знае, че тази „тайна“ е куп бичи, защото повечето хора, които живеят в Манхатън, не готвят. Изобщо. Или едва ли някога.

От моите приятели преобладаващото мнозинство харесва (някои дори обичат) готвенето, но не го правят много често поради ограничения във времето и пространството. Повечето жители на Ню Йорк се хранят навън, ако не за повечето ястия, то поне за много. Храненето може да се състои от парче пица или евтин фалафел, но все още не се готви у дома.

За съжаление мога да преброя само себе си и още двама или трима приятели, които редовно готвят у дома. Доказателства за това могат да бъдат намерени чрез наблюдение на хората в линиите за напускане на която и да е цяла храна в града: в кошничките има или много приготвени храни, или - особено ако са момичета - няколко протеинови сокови напитки и самотни контейнер от къпини или боровинки.

Тези, които имат много хранителни стоки? Вгледайте се внимателно: количките им обикновено се пълнят с четири или пет флакона с подправки, някои ендивия, малко копър и голямо месо. Това означава, че те готвят по рецепта и че вероятно отдавна не са готвили нищо (оттук и всички подправки).

Тъй като хората, които готвят редовно, са склонни да купуват килер за килер като брашно, захар, натрошени домати, пармезан, масло и сушен боб. Виждаме се на опашка и кимваме. Ние разпознаваме собствения си вид.

Така че с тази дълга преамбюла ви давам моето ИСТИНСКИ Манхатънска диета (и аз казвам своята, защото не мога да говоря за всички жители на Ню Йорк):

Закуска:

Кафе. Изключително черно, изключително силно.

Млякото е за путки.

Изпивам кафето си възможно най-внимателно, докато тичам към влака, защото обикновено се събуждам късно.

Мечтая да закуся, но за съжаление наистина го получавам само когато съм на почивка и в хотела има безплатна закуска на шведска маса. Понякога ще избера сън вместо закуска на шведска маса.

Обяд:

. . . Виждам, че за пореден път някой дрънкач е извадил всички парчета сурова риба от суши бара в корейския деликатес, оставяйки зад гърба си само миришещи на риба трупи суши ориз.

. . . когато трябва да извадя половината от салатата, която съм занесъл обратно в библиотеката, в кошчето, защото половината листа се разпадат с гниене.

. . . Дъвча мръсната питка, която купих с моето изключително силно, допълнително черно кафе, мърморейки, че това трябва да е най-лошото печено добро, което някога е пълзело от Елизабет, Ню Джърси.

. . . Дъвча странния хляб от спелта от справедливата търговия, който приятелят ми предложи като заместител. Купена от най-новата занаятчийска пекарна в града, тя има мача и спирулина и има вкус на измет от езерце от закваска.

. . . Оплаквам се за липсата на достойни възможности за обяд, които са под $ 12 в град, където можете да получите всичко останало, което бихте могли да пожелаете в 4 часа сутринта.

Калории, консумирани от псувня? Около 30.

Вечеря:

На модни вечери мога да стана онзи неприятен гост, който се оплаква от облачния лед в коктейла ми. Знам. Нелепо е нелепо, но вкусът на въздуха е лош.

Аз също съм онзи луд човек, който ще поръча гъши дроб в буркан от масон, покрит със Sauternes gelée, свинските кори и оцета, местното брюкселско зеле в кафяво масло с пекорино, свинския корем по три начина и агнешкия бургер със сладък картоф пържени картофи. Ще отмахвам всяка кошница с хляб, докато не видя, че идва с вана с разбито лардо, защото, хайде, това е разбита свинска мас!

Понякога, когато съм прекалено уморен, за да готвя, сканирам всички менюта за изнасяне, които съм събрал, имайки предвид следната мисъл: „Какво е евтино, пълнещо, не напълно нездравословно и все пак отговаря на минимума от 10 $ за доставка?“

Ям си остатъците. С пържени яйца отгоре.

Обикновено това правя. Правя много нещо невероятно и след това го ям всеки ден, докато го изчезне.

Отслабнал ли съм? Не. За съжаление не съм пръчката с главата, която бях в колежа.

Но аз не съм огромен, нито повечето хора, които познавам, както в Ню Йорк, така и извън него.