Как производителите на кетчуп се опитват да ви накарат да се чувствате добре, като разклащате и изстисквате петна от този доматен сос върху вашите храни.

здравословни

Кетчуп или котка. Независимо от това как се отнасяте към любимите американски подправки, производителите на кетчуп се опитват да ви накарат да се чувствате добре, като разклащате и изстисквате петна от този доматен сос върху храните.

Като диетолог това ме спъва, особено когато се сетя за всички области, в които можем да подобрим диетата си, като например отказ от склонност към, да речем, пържени картофи, бисквитки, сладолед или бонбони. Но кетчуп? Не толкова.

Признавам, че не съм експерт по отношение на това как американците се чувстват по отношение на подправките си и не задушавам храната си в кетчуп. Харесва ми просто купчина подправка от домати, оцет, захар и подправки върху няколко храни, като яйца и бургери.

Производителите на любимите подправки на Америка - Хайнц и Хънт - преформулират своите тайни сосове, за да ги направят по-добри за нас. Heinz наскоро пусна доматен кетчуп Simply Heinz, който се произвежда със захар вместо с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза (HFCS), а ConAgra Foods замени HFCS със захар в кетчупа на Hunt.

Няколко органични сорта също нямат HFCS. И дори намерих новомодна органична опция, Krazy Ketchup, която е направена от домати и зеленчуци, като тикви и моркови.

Докато журито все още не е наясно дали HFCS е много по-различен метаболитно от трапезната захар, много потребители смятат, че HFCS има способността да трупа килограми по-лесно от захарта. Независимо от източника на захар, нека поставим захарта на кетчупа в перспектива.

Американците намаляват около 22 чаени лъжички добавени подсладители дневно, като основните източници са сода, напитки, десерти, хляб, бисквити, бонбони и зърнени храни. Кетчупът, с половин до 1 чаена лъжичка захар на порция (сода от 12 унции има 8 чаени лъжички захар), няма да повлияе значително на приема на захар.

Що се отнася и до натрия, повечето от нас получават повече, отколкото би трябвало - понякога два до три пъти препоръчителните 2300 милиграма. Въпреки това, по-голямата част от натрий идва от преработени храни като супа, месни продукти, млечни продукти, преработени хлябове и зърнени храни и замразени ястия.

Подправките, включително соев сос, кетчуп и горчица, допринасят за по-малък процент от общия дневен прием на натрий. Heinz също се зарече да има 15% по-малко натрий в кетчупа си до това лято. Докато намаляването на натрия във вашия кетчуп е начало, реалните промени в натрия трябва да бъдат от храните, които допринасят най-много натрий в диетата.

Ето поглед към новите по-добри за вас кетчупи