Толкова, че сушито е здравословно, тогава.

издадено

За много хора сушито е опция за здравословен обяд. Той е лек, но ви зарежда едновременно и обикновено можете да гарантирате, че получавате добра доза хранителни вещества, благодарение на факта, че съдържа предимно риба.

Но ново проучване разкри, че вашето суши може да не е толкова здравословно, колкото бихте се надявали да е - ако все пак заливате със соев сос,.

Докоснете тук, за да гласувате

Изследване, проведено от австралийския Институт за глобално здраве „Джордж“, оцени 150 различни соса в азиатски стил - вариращи от соев, до стриди и рибен сос - и откри някои доста шокиращи открития. Само една супена лъжица от средния соев сос съдържа 61% от препоръчителния дневен прием на сол, установи изследването.

Това е по-солено от Биг Мак, просто да го поставя в контекст; Big Mac съдържа 38% от препоръчителната дневна доза сол за възрастни.

Изследването също така отбелязва, че ако използвате само едно малко пластмасово пакетче соев сос върху вашите ролки за суши, ще консумирате близо 10% от дневния си прием на сол.

Изследването е проведено в продължение на осемгодишен период, като се оценяват сосовете, складирани в четирите големи супермаркета на Австралия от 2010 до 2018 г. Фактът, че това е австралийско проучване, разбира се, означава, че не можем да правим предположения, че предлаганите от соевия сос на пазара на Великобритания ще имат точно същото съдържание на сол. Но тъй като много от най-големите марки соев сос са на склад както във Великобритания, така и в Австралия, очевидно е, че ще има много припокривания.

Преди да забраните завинаги соевия сос от вашата диета, заслужава да се отбележи, че проучването е открило някои вариации в нивата на сол. Диетологът Сиан Армстронг от австралийската фондация Heart заяви, че някои соеви сосове съдържат повече от двойно количество сол, отколкото други, което показва, че е възможно производителите да създават по-малко солени продукти.

„Знаем, че пържените ястия са наистина популярни, защото са бързи, свежи и здравословни, но твърде много от нас не знаят колко много сол се крие в сосовете, които използваме“, посочи Сиан.

„Твърде много сол може да причини високо кръвно налягане, което увеличава риска от инсулт, сърдечни и бъбречни заболявания“, предупреди тя.