Предварителното проучване при 9 мъже предполага, че въвеждането на прилив на глюкоза в организма след изключително ниско съдържание на въглехидрати може да навреди на ендотелните клетки на тялото ви.

може

Кетогенната диета може да е една от най-популярните диети в момента, но тя е и сред най-трудните, на които да се придържате. Поради тази причина много последователи се опитват да накарат плана с много ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, като добавят „измамен ден“ - ден (или хранене), когато излизат от кето.

Помислете два пъти, преди да започнете да се занимавате с начин на живот - малко, предварително проучване, публикувано в броя на хранителните вещества от февруари 2019 г., предполага, че измамен ден на кето може действително да увреди кръвоносните съдове.

Как изследователите са изучавали ефектите на кето върху кръвоносните съдове

В проучването девет здрави мъже пият разтвор, съдържащ 75 грама (g) глюкоза и им се правят кръвни и съдови изследвания, за да се оцени отговорът им към напитката с високо съдържание на захар. След това те получават планове за хранене и пакетират храна и следват кетогенна диета в продължение на седем дни.

Диетата се състои от 70 процента калории от мазнини, 20 процента от протеини и 10 процента от въглехидрати. Това беше достатъчно време, когато телата им започнаха да изгарят кетони за гориво, вместо да разчитат на въглехидрати за енергия, което обикновено прави тялото ви. И все пак, докато те бяха донякъде в кетоза, те вероятно не бяха напълно „адаптирани към кетото“ само след една седмица, казват изследователите. Тялото става кетоприспособено, когато се обучава да зависи от мазнините, вместо от въглехидратите.

След седмицата на диета, те се откачиха на осмия ден, като изпиха още 75 g глюкозна напитка. (За справка, тези на кето често ядат само 20 до 50 g въглехидрати на ден.)

След допълнително изследване на кръвта изследователите анализираха различни здравни маркери, показващи възпаление или нарушен глюкозен толеранс. Това, което откриха, беше доказателство, че ендотелните клетки, които облицоват стените на кръвоносните съдове, са били повредени.

„Ендотелните клетки, покриващи кръвоносните съдове, са изложени на всичко, което циркулира в кръвта. Те поглъщат глюкозата правопропорционално на нейната концентрация в кръвта по някакъв нерегулиран начин “, казва старшият автор на изследването д-р Джонатан П. Литъл, асистент в Университета на Британска Колумбия Оканаган в Келоуна. „Въз основа на проучвания на ендотелни клетки в културата, скокът на глюкозата причинява увеличаване на оксидативния стрес, който уврежда клетките и влошава тяхната функция“, казва той.

Защо се нуждаем от повече изследвания за клетъчните ефекти на кето диетата

Дългосрочните последици са неясни. Вижданите щети са били „преходни“, казва д-р Литъл. „Продължи само около час, когато глюкозата се увеличи и след това се върна към изходното ниво“, казва той. Следователно не е известно как тези ефекти могат да се съчетаят с времето, ако, да речем, някой е следвал кето-мамят ден в продължение на шест месеца или повече.

Също така важно е поддържането на перспектива. Това беше проучване върху девет мъже. Това не беше представителна извадка, включваща жени и хора на различна възраст. Също така имайте предвид, че тези участници са били само на кето диета в продължение на една седмица. За хората, които са били по-дълго и по този начин напълно адаптирани към кето, резултатите им могат да бъдат по-лоши. „Предполагам, че нарушеният глюкозен толеранс при здрав преди това инсулиночувствителен човек след дългосрочна кетогенна диета ще бъде още по-изразен и скокът на глюкозата може да бъде още по-вреден - но не можем да потвърдим това в нашето проучване, ”Казва Литъл.

Малко също така посочва, че рисковете от това увреждане на кръвоносните съдове може да не надхвърлят ползите от потенциалната загуба на тегло и контрола на кръвната захар при тези, които следват кето, които са със затлъстяване или имат диабет тип 2. Ранните изследвания, включително проучване, публикувано през септември 2018 г. в списанието Expert Review of Endocrinology & Metabolism, показват, че кето диетата може да помогне на хората със затлъстяване да отслабнат, а тези с диабет тип 2 да контролират по-добре кръвната си захар. „Тези ползи от кетогенната диета за намаляване на общия им риск от сърдечно-съдови заболявания вероятно ще надвишат малкото нарастване на увреждането на кръвоносните съдове, което може да получат в„ измамен ден “, казва Литъл. Въпреки че изследователите не знаят как кето диетата влияе в дългосрочен план на риска от сърдечни заболявания, Американската асоциация по сърдечни заболявания отбелязва, че наднорменото тегло, затлъстяването или диабетът са рискови фактори за това здравословно състояние.

Какво да извадите от проучването, ако имате предвид кето диетата

Кетогенната диета е силно оспорвана в момента. Първоначално учените създадоха строга версия на кето, за да подпомогнат контрола на гърчовете при деца с епилепсия - нещо, което се справя добре, според Фондацията за епилепсия. Оттогава тя е избрана за прищявка, но е силно критикувана, тъй като липсват дългосрочни проучвания за нейната ефикасност и безопасност като диета за отслабване.

Ако сте на кето, това изследване може да е малко събуждане. „Кето не е диета, която можете да правите наполовина. За да останете в кетоза, трябва да се ангажирате с нея. Или кето, или не, ”казва Ейми Кубал, RDN, регистриран диетолог в Су-Фолс, Южна Дакота.

Когато претоварите тялото си с внезапно изхвърляне на глюкоза - както се случва в измамен ден - полученият скок на кръвната захар по същество хвърля тялото ви в крива. Неочакван прилив на въглехидрати по това време може да повлияе на храносмилането ви и да ви направи уморени, наред с други злини, и може да ви изложи на риск от здравословни проблеми, казва Кубал. „Ако имате нужда от измамен ден, кетото не е подходящо за вас. Трябва да намерите начин за хранене, който отговаря на вашия начин на живот и нужди “, казва тя.

Това е съветът, който тя дава на всеки на каквато и да е диета, когато става въпрос за измамни дни: Просто недей. „По-добра идея е да намерите начин да впишете храните, които харесвате, в обичайната си ежедневна диета“, казва Кубал.