Принадлежност

  • 1 Istituto di Ricerche Farmacologiche "Mario Negri", Милано, Италия, Италия. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Istituto di Ricerche Farmacologiche "Mario Negri", Милано, Италия, Италия. [email protected]

Резюме

Заден план: Интересът към потенциалните ползи от зеленчуци алиум, по-специално лук (Allium cepa) и чесън (Allium sativum), произхожда от древността, но подробностите за тези ползи все още са отворени за обсъждане.

pubmed

Обективен: Изследвахме ролята на алиевите зеленчуци в етиологията на различни новообразувания. Предишните данни са оскъдни и се основават главно на китайски изследвания.

Дизайн: Използвайки данни от интегрирана мрежа от италиански и швейцарски проучвания за контрол на случаите, анализирахме връзката между честотата на употребата на лук и чесън и рака на няколко места. Изчислихме коефициенти на коефициенти (ORs), използвайки многовариантни логистични регресионни модели, които бяха коригирани за енергийния прием и други основни ковариации.

Резултати: Консумацията на лук варира между 0-14 и 0-22 порции/седмица, съответно между случаите и контролите. Многовариантните OR за най-високата категория прием на лук и чесън са съответно 0,16 и 0,61 за рак на устната кухина и фаринкса, 0,12 и 0,43 за рак на хранопровода, 0,44 и 0,74 за рак на дебелото черво, 0,17 и 0,56 за рак на ларинкса, 0,75 и 0.90 за рак на гърдата, 0.27 и 0.78 за рак на яйчниците, 0.29 и 0.81 за рак на простатата и 0.62 и 0.69 за рак на бъбречните клетки.

Заключения: Този уникално голям набор от данни за популациите от Южна Европа показва обратна връзка между честотата на използване на алиумни зеленчуци и риска от няколко често срещани ракови заболявания. Зелените зеленчуци са благоприятен корелат на риска от рак в Европа.