Витамин К е известен като „витамин за съсирване на кръвта“ поради важната му роля при зарастването на рани. "K" произлиза от немската дума koagulation. Витамин К също играе важна роля за здравето на костите.

източници

Източници

Бактериите в стомашно-чревния тракт естествено произвеждат витамин К. Диетичните източници на витамин К включват зелени листни зеленчуци - ядки, зелени марули, къдраво зеле, горчица, магданоз, маруля ромен, спанак, швейцарска манголд и ряпа - както и зеленчуци като броколи, брюкселско зеле, карфиол и зеле, според Националната медицинска библиотека на САЩ (NLM). Други източници, които са по-малко богати на витамин К, включват месо, риба, черен дроб, яйца и зърнени храни.

Ползи

Витамин К е важен фактор за здравето на костите и заздравяването на рани. Витамин К е мастноразтворим витамин, който произвежда протеини за здрави кости и нормално съсирване на кръвта. Според Харвардското училище за обществено здраве витамин К помага за производството на четири от 13-те протеина, необходими за съсирването на кръвта.

К също се обединява с други витамини. „Витамин К работи с витамин D, за да гарантира, че калцият намира пътя си до костите, за да им помогне да се развият правилно“, каза д-р Шери Рос, експерт по здравни грижи в здравния център на Providence Saint John в Санта Моника, Калифорния, пред Live Science.

Тъй като витамин К е толкова неразделна част от доброто здраве на костите, естествено е да се предположи, че той може да се използва за лечение на определени костни проблеми. Изследвания от Университета на Уисконсин-Грийн Бей установиха, че витамин К има положителен ефект върху минералната плътност на костите и намалява риска от фрактури. Доклад на Brigham and Women Hospital и Harvard Medical School установява, че жените, които получават достатъчно количество витамин К в диетата си, са по-малко склонни да счупят бедро. Американският изследователски център за човешко хранене на Министерството на земеделието също установява, че ниското ниво на витамин К може да доведе до ниска плътност на костната маса и увеличаване на фрактурите на тазобедрената става при жените.

Ползите за здравето от витамин К, които са предложени, но не са научно доказани, включват защита срещу сърдечни заболявания, рак на простатата и болест на Алцхаймер, каза Рос.

Недостиг и дозировка

Дефицитът на витамин К е рядък в Съединените щати. Обикновено страдащите от дефицит не могат да абсорбират правилно витамин К, произведен естествено в чревния тракт. „Хората, които имат тежки стомашно-чревни нарушения, като заболяване на жлъчния мехур, муковисцидоза, целиакия или болест на Crohn, не са в състояние да абсорбират правилно витамин К, така че са по-податливи на дефицит. Добавките с витамин К са полезни при тези медицински състояния “, каза Рос.

Тези, които приемат антибиотици за продължителен период от време, също могат да изпитат липса на витамин К, според NLM. Антибиотиците убиват бактериите, които създават витамин К.

Бебетата не се раждат с бактериите, които създават витамин К, а кърмата не е добър източник на витамин, според медицинския център на Университета в Мериленд. Новородените бебета в много развити страни получават инжекции с витамин К, за да се предотврати вътрешно и външно кървене.

Дефицитът може да причини прекомерно кървене, което може да започне от носа или венците, според медицинския център на Университета в Мериленд. Други симптоми могат да включват лесно натъртване, кръв в урината и изпражненията. Тези, които изпитват липса на витамин К, може да бъдат инструктирани от техния медицински специалист да приемат добавка.

Препоръчителната дневна доза (RDA) за витамин К варира в зависимост от възрастта, пола, теглото и няколко други фактора. Въпреки това, препоръчаната RDA обикновено е 70 до 90 микрограма (mcg) за възрастни, според NLM. Националната здравна служба на Великобритания (NHS) заявява, че всеки ден възрастните се нуждаят от около 0,001 милиграма (mg) - или 1 mcg - витамин К за всеки килограм (2,20 lbs.) Телесно тегло. И така, човек, който тежи 150 кг. (68 кг) трябва да получават 68 мкг витамин К на ден.

Според Института на Линус Полинг в Държавния университет в Орегон, 1 чаша сурово, нарязано зеле има 472 мкг витамин К или около седем пъти препоръчителната дневна доза.

„Хората, които приемат разредители на кръв като Coumadin, трябва да бъдат внимателни с това колко витамин К поглъщат в неща като листни зеленчуци, тъй като това може да намали ефикасността на лекарството“, д-р Кристин Артър, интернист в Мемориалния център на Orange Coast във Фонтан Valley, Калифорния, каза на Live Science.

Витамин К е мастноразтворим витамин и се съхранява в тялото за продължителни периоди от време. И Рос, и Артър казаха, че няма ясна токсична доза за витамин К и няма вредни ефекти от приема на прекомерно количество витамин К чрез вашата диета. NHS подкрепя това и заяви, че 1 mg или по-малко витамин К добавки повече от вероятно няма да навредят.

Въпреки това, тези, които приемат добавки, трябва да се консултират с лекарите си за възможните странични ефекти и взаимодействията с лекарствата, които може да приемат. Допълнителните дози витамин К от медицински клас могат да бъдат много вредни, според клиниката Mayo. Вземете само количеството, предписано от медицински специалист. Приемът на повече от предписаното може да доведе до проблеми със съсирването на кръвта и други странични ефекти.