ябълково масло

И така ... Имах всички тези прекрасни ябълки и жадувах за малко ябълково масло. Не бях правил ябълково масло преди, но си мислех, че правя други консерви, така че колко трудно може да бъде, нали?

Нарязах микс от гала, баба ковачи и зелени драконови ябълки. (Трябва да ги потърсите, защото са вкусни!) Хареса ми идеята за комбинация от различни ябълкови вкусове. (Между другото, когато правите конфитюри, не се страхувайте да поискате от продавачите на известни пазари техните „грозни“ плодове. Много пъти ще получите огромна отстъпка за плодове, които се считат за непродаваеми поради дефекти или деформация . Но те са идеални за консерви, защото наистина ... на кого му пука как изглежда. Все пак имат страхотен вкус!)

Добре, така че ... този първи опит за Apple Butter не се получи. Почти нарекох тази рецепта ябълково масло! Но познайте какво? Направих ритник Apple Jam! Вкусно е и трябваше да се движа, докато го ям. Не се притеснявам да ви кажа, когато нещо се обърка, но както известната Джулия Чайлд каза: „Без значение какво се случва в кухнята, никога не се извинявайте! Така че без повече шум, моля, насладете се на моята рецепта за ябълково сладко.

Обелете, настържете и нарежете ябълките си ...

Комбинирайте ябълките и водата и оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри за около. 30 минути или докато ябълките омекнат. Прехвърлете ябълките в кухненски робот и пасирайте.

Поставете ябълковото пюре в тенджера и добавете захарта, канелата и карамфила. Разбърквайте често, оставете да заври, след това намалете огъня, все още разбърквайки, докато сместа се сгъсти и задържи формата си на лъжица (или направете метода на замразената чиния).

Черпайте в горещи буркани, оставяйки 1/4 ″ пространство за глава. Отстранете въздушните мехурчета, добавете още конфитюр, ако е необходимо, избършете джантата и добавете капака. Поставете в консерва и обработвайте за 10 минути на водна баня. (Изчакайте 5 минути, преди да извадите бурканите от консервата.)

Сегашната ми мания за сирене е Manchego и това се свързва толкова красиво със сладкото от ябълки. Това е моето отиване на закуска/лека закуска, откакто направих сладкото.

Все още ще се опитам в ябълковото масло, но дотогава се наслаждавам изцяло на това вкусно сладко от ябълки и ще бъда тъжен, когато изстъргам последната хапка от последния буркан. Но, разбира се, сега знам как да спечеля повече!