Свързани статии

Думата „вегетарианец“ сама по себе си не е достатъчно конкретна, за да опише хранителните ограничения на човек. Днес има много видове вегетариански диети, вариращи от забрана на всеки вид животински продукти до консумация на животинско месо само няколко дни в седмицата. Точно както всеки човек има свои собствени причини да бъде вегетарианец, тези лични насоки също диктуват какво правят и какво не ядат.

яйца

Лакто, Ово и Лакто-Ово Вегетарианци

Вегетарианците обикновено избягват животинска плът, която включва говеждо, свинско, агнешко, еленско месо, биволи, птици и морски дарове. Лакто-ово вегетарианците включват млечни и яйчни продукти в диетата си. Някои решават, че не искат да ядат яйца, но са съгласни с млечните продукти; те се наричат ​​лакто-вегетарианци. Други се справят добре с яденето на яйца, но изключват млякото и млечните продукти от диетата си; те са известни като ово-вегетарианци. Хлябът не е изключен от тези режими на хранене, освен ако не съдържа животински съставки.

Пескатарианци

В тази категория диетата включва риби - черупчести и мекотели, както и риби от перки - в допълнение към растенията, яйцата и млечните продукти. Някои избират този начин на хранене, тъй като избягването на други животински меса може да поддържа диетата по-ниска в мазнините и холестерола. Други смятат, че морските животни страдат по-малко от кравите или пилетата и избират да избягват месото и птиците по хуманитарни причини. Тази диета понякога се използва за преход от ядене на месо към по-строга вегетарианка, като в крайна сметка елиминира и морските дарове.

Флекситарианци

Този термин е създаден в началото на този век, за да опише диета, ограничаваща, а не забраняваща, месото. Месото на животните се яде два до пет дни седмично, а останалите дни са без месо. Целта е да се яде повече от растителна диета, без да се налага да се ангажирате, че никога повече няма да имате месо. Флекситарианците могат да изберат да напредват към по-безмесни дни или просто да останат гъвкави, което е целта на тази хлабава категория вегетарианство.

Вегани

Най-екстремната във вегетарианския мащаб, веганската диета не съдържа животински продукти. Няма плът на всяко животно, няма яйца и мляко. Веганите внимателно четат етикетите на съставките, за да са сигурни, че не са включени странични животински продукти, като казеин или суроватка от мляко или материал от животински кожи, използвани за производството на желатин. Дори медът се избягва, тъй като се произвежда от жив организъм. Всички храни на растителна основа - плодове, зеленчуци, зърнени храни, боб и ядки - са включени в диетата.