Диета: Ядене на ядки и сърдечно-съдови заболявания

Няколко проучвания показват, че здравословното хранене, което включва редовни порции ядки, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания. Наблюдателно проучване, публикувано в The New England Journal of Medicine и отчетено на 20 ноември 2013 г. от NBC News, изследва консумацията на ядки и смъртността при почти 119 000 жени и мъже над 30 години - и установява, че хората, които ядат шепа ядки дневно, са с 20 процента по-малко вероятно ще умре от сърдечно-съдови заболявания, рак, респираторни заболявания и други заболявания.

жени

Въпроси и отговори за яденето на ядки

О: Ядките съдържат няколко важни хранителни вещества, свързани с ползите за здравето, включително ненаситени мазнини и растителни стерини, които могат да помогнат за понижаване на нивата на „лошия“ холестерол или LDL-холестерола. Ядките са добър източник на аминокиселина, наречена L-аргинин, която може да помогне за поддържането на здрави кръвоносни съдове и да намали риска от образуване на кръвни съсиреци. Някои ядки, включително орехи и кашу, съдържат омега 3 мастни киселини, които могат да намалят възпалението и абнормния сърдечен ритъм. Ядките също са добър източник на много витамини, минерали и антиоксиданти, включително фолат, витамин Е и магнезий. В сравнение с други храни, ядките имат големи количества калций, магнезий и калий. Освен това съдържанието на натрий в сурови или печени, но иначе непреработени ядки е много ниско. Високият прием на калций, магнезий и калий, заедно с ниския прием на натрий, е свързан със защита срещу загуба на кост, високо кръвно налягане, диабет и по-нисък общ сърдечно-съдов риск. За да получите най-пълната хранителна стойност, яжте ядки, които са сурови, тъй като печенето на ядки намалява качеството на техните антиоксиданти. Тъй като ядките са с ниско съдържание на въглехидрати, те са добър източник на хранителни вещества за хората с диабет. Ядките също не съдържат глутен, което ги прави добър избор за хора с чувствителност към глутен.

О: Въпросът дали увеличаването на количеството ядки във вашата диета - и по този начин увеличаването на приема на калории - може да доведе до нежелано наддаване на тегло и свързани здравословни проблеми е важен. Противно на това, което много хора могат да подозират, проучванията показват, че редовното ядене на ядки е малко вероятно да допринесе за затлъстяването. Хората, които ядат ядки редовно, са по-слаби, по-физически активни и често не пушат. Ядките са с високо съдържание на калории, но всъщност могат да помогнат при отслабване. Това е така, защото ядките са отличен източник на ненаситени мазнини, фибри и протеини, които се усвояват бавно и насърчават чувството за ситост. Малка порция ядки може да бъде много задоволителна закуска и чудесна алтернатива на чипса. Въпреки това, порция ядки с една унция съдържа 160-200 калории, така че контролът на порциите е важен. Помислете дали да добавите няколко ядки към овесени ядки, кисело мляко, салати или разбъркани ястия, за да добавите вкус и текстура, без да добавяте твърде много калории.

О: Фъстъците са бобови растения, но те осигуряват същите ползи за здравето като дървесните ядки с подобни хранителни вещества. Фъстъците и фъстъченото масло са здравословни добавки към вашата диета, стига да се консумират умерено. Фъстъците съдържат антиоксиданти, витамини от група В, магнезий, калий, фибри, протеини и ненаситени мазнини. Изследванията показват, че умерените количества фъстъци и фъстъчено масло, точно както дървесните ядки, могат да помогнат при отслабване и да намалят сърдечно-съдовия риск. Ползите за здравето от дървесните ядки и фъстъците са сходни както за мъжете, така и за жените. Фъстъците, подобно на дървесните ядки, са важен източник на ненаситени мазнини и висококачествени растителни протеини както за мъжете, така и за жените - които нямат хранителна алергия към ядките. Като цяло здравословната диета редовно включва зеленчуци, плодове, бобови растения, ядки, пълнозърнести храни, постни източници на протеини и нискомаслени млечни продукти.

ЗДРАВНИ НОВИНИ В ПЕРСПЕКТИВА

Отговори на вашите въпроси по навременни теми в сърдечната помощ, за да ви помогнат да осмислите докладите от изследвания в медиите. Поредицата включва въпроси за сърцето ви и ефекта от лекарствата, упражненията, диетата и хормоните.