време

Всички обичаме италианските кухни и разнообразието от сирене, произведено там. Ако сте бременна, ще имате предвид този въпрос дали яденето на сирене или специално сирене рикота е безопасно по време на бременност или не? Отговорът е да. За да изчистите всякакви съмнения относно същото, прочетете и разберете сами.

Какво е сирене Рикота?

Произведено в Италия, сиренето рикота е основно сиренето, направено от млечна суроватка от овца, коза, крава или италиански воден бивол. Процесът на приготвяне на сирене рикота е подобен на този на нормалното сирене. След производството на сирене остатъците от суроватъчно мляко се превръщат в сирене рикота чрез процеса на коагулация.

Могат ли бременните жени да ядат сирене рикота?

И така, ето една добра новина за всички любители на сиренето! Да, безопасно е да се ядат определени сортове сирена по време на бременност. Сиренето се счита за здравословен и хранителен елемент от ежедневната ни диета, но когато сте бременна, трябва да бъдете много внимателни с диетата си. Докато някои видове сирена са безопасни по време на бременност, има и други, които носят заплахата от листерия, бактерия, която може да навреди на вашето бебе. По-добре е да избягвате крехки, узрели и сини жилки по време на бременност, тъй като може да съдържат вредни бактерии. Някои сирена като рикота и стилтън са безопасни за консумация по време на бременност. Консумацията на варена рикота по време на бременност може да намали риска от попадане на бактерии в тялото ви. Но е силно препоръчително да говорите с Вашия лекар, преди да го включите в диетата си.

Ползи от сирене Рикота за бременни жени

Предимствата на сиренето рикота включват:

1. Протеин

Протеините помагат за изграждането на чисти мускули в тялото и ги поддържат здрави. Рикотата се счита за богат източник на протеини. Консумацията на сирене рикота по време на бременност помага за образуването на нови клетки и тъкани, а също така освобождава някои основни хормони.

2. Калций

Калцият е изключително важен за здравите и здрави кости, така че адекватният прием на калций по време на бременност е изключително жизненоважен. Ако консумирате сирене рикота по време на бременност, това ще помогне за поддържането на здравето на вашите кости и също така ще развие костите на вашето растящо бебе.

3. Селен

Сиренето Ricotta е богато на селен, който помага да се повишат нивата на прогестерон, а също така намалява нивата на TPO антитела по време на бременност.

4. Витамини

Ако консумирате половин чаша сирене рикота, то изпълнява приблизително 11 процента от витамин А, 14 процента от рибофлавин и 7 процента от витамин В12, препоръчван дневен прием. Тези витамини имат своите предимства по време на бременност; Рибофлавин ви помага да поддържате здрави очи и кожа, витамин В12 помага за предотвратяване на вродени дефекти, а витамин А повишава имунитета на растящия ембрион.

5. Въглехидрати и енергиен източник

Обезмаслено мляко сирене рикота или обезмаслена рикота е чудесен източник на въглехидрати. Въглехидратите са от съществено значение по време на бременност и се считат за основен източник на енергия в диетата. Играе уникална роля в цялостното развитие и подкрепа на растящото бебе.

6. Богат източник на Омега мастни киселини

Сиренето Рикота е богат източник както на Омега 3 мастни киселини, така и на Омега 6 мастни киселини. Известно е, че омега мастните киселини имат положителни ефекти върху бременността, особено зрителното и когнитивното развитие на бебето. Но както споменахме по-рано, най-добре е да говорите с лекаря, преди да включите сирене рикота във вашата диета.

Недостатъци на консумацията на рикота по време на бременност

Въпреки че можете да консумирате сирене рикота по време на бременност, то има своя дял от недостатъците:

  • Сиренето Рикота, произведено от пълномаслено мляко, е с високо съдържание на мазнини, което може да попречи на потенциалното мозъчно развитие на бебето. Така че, избягвайте сирене рикота, приготвено от пълномаслено мляко.
  • Сиренето Рикота има високо съдържание на натрий. Много лекари обикновено препоръчват диета с ниско съдържание на сол по време на бременност. Ако искате да ядете сирене рикота, яжте го в по-малко количество. Прекомерното количество сол по време на бременност може да доведе до задържане на вода и подуване на корема.

Вкусни рецепти, съдържащи сирене рикота, които можете да опитате

Можете да се насладите на тези вкусни рецепти с рикота, след като сте потвърдили с Вашия лекар относно включването на сирене рикота във вашата диета. Ако някоя от съставките, използвани тук, не е част от вашата диета, тогава не се колебайте да я замените.

1. Парфе от рикота и кисело мляко

Вкусна рецепта, идеална за закуска или междинна закуска. Този парфюм, който смазва устните, е зареден с доброто съдържание на фибри, протеини, магнезий, витамин Е, антиоксиданти и витамин С, както и всички предимства на рикотата. Фибрите помагат за храносмилането и витамините ви поддържат здрави през цялата бременност.

Съставки

  • 3/4 чаша гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини (всякакъв вкус)
  • 1/4 чаша обезмаслено мляко сирене рикота
  • ½ чаша лимонова кора
  • 1/4 чаша малини
  • 1 супена лъжица накълцани бадеми
  • 1 чаена лъжичка семена от чиа

Как да готвя

Просто комбинирайте кисело мляко, сирене рикота и лимонова кора. Залейте го с малини, бадеми и семена от чиа. И е готов за сервиране!

2. Ритота с аромат на лимон и мащерка

Богато и кремообразно предястие може да се сервира с пълнозърнести крекери, зеленчуци или просто като потапяне. Съдържа мащерка, която притежава лечебни и антимикробни свойства, лук отново богат на витамини, минерали и антиоксиданти. Умерената консумация на мащерка по време на бременност се счита за безопасна.

Съставки

  • 30 грама обезмаслена рикота
  • 2 супени лъжици нарязана прясна мащерка
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 2 чаени лъжички смлян шалот или лук
  • 2 чаени лъжички лимонова кора
  • 1/4 чаша лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка пресен пипер
  • ½ чаена лъжичка сол

Как да готвя

  • Смесете споменатите съставки (с изключение на зехтина) и ги пасирайте до гладка смес.
  • След като е готово, го прехвърлете в купа за сервиране и залейте със зехтин и мащерка. И вие сте добре да тръгнете!

Надявам се тази информация да ви бъде полезна. Винаги се консултирайте с Вашия лекар, преди да направите промяна или да включите нещо ново в диетата си. Изпробвайте тези вкусни рецепти и ни кажете как се оказа.