напълнеете

Не, яденето на ядки няма да ви накара да наддавате, ако сте включени в здравословна диета. Всъщност изследванията показват, че тези, които ядат ядки, са по-малко склонни да имат наднормено тегло от тези, които не ядат ядки и са по-склонни да имат здравословно тегло [1].

Има няколко възможни обяснения защо яденето на ядки не е свързано с напълняване.

Ние не абсорбираме цялата мазнина в ядките

Мазнините в ядките се съхраняват в клетъчните стени на ядките, които не се разграждат лесно по време на храносмилането. В резултат на това, когато ядем ядки, не усвояваме всички мазнини. Вместо това част от мазнините се отделят във фекалиите ни [2, 3]. Смята се, че до около 20% от калориите от ядките не се усвояват [4, 5].

Ядките могат да увеличат ситостта и да намалят апетита

Ядките съдържат високи нива на фибри и протеини, което може да ви помогне да се чувствате по-сити за по-дълго и да намалите апетита [6, 7]. Здравословните мазнини в ядките също спомагат за освобождаването на хормони на ситост холецистокинин (CCK) и пептид YY (PYY), които ви казват кога сте сити [8, 9].

Ядките могат да увеличат метаболизма

Установено е, че 10% от енергията, която съдържат ядките, се използва за подхранване на процеса на тяхното усвояване [10]. С други думи, изгаряме повече калории, когато ядем ядки.

Ядещите ядки имат по-добри диети

Тъй като ядките ни помагат да се чувстваме сити, ядещите ядки са склонни да ядат по-малко по време на по-късно хранене [11]. Ядките също могат да заменят по-малко здравословните „боклуци“ като закуски. И накрая, ядките правят приятно допълнение към диетата - правейки диетата по-вкусна.