Храненето на здравословна, балансирана диета е на върха в списъка, когато става въпрос за поддържане на здравето. Но какво всъщност представлява здравословната диета? Последните проучвания предполагат, че заместването на протеини с въглехидрати помага при управлението на теглото; сега ново проучване се фокусира върху видовете протеини, които ядем, а изследователите казват, че растителната основа е по-добра от животинския протеин.

увеличава

Д-р Mingyang Song - от Масачузетската болница и Харвардското медицинско училище в Бостън - и колеги публикуват работата си в JAMA Internal Medicine.

Те отбелязват, че източниците на протеини „неизбежно влияят върху други компоненти на диетата, включително макронутриенти, микроелементи и фитохимикали, които от своя страна могат да повлияят на здравните резултати“.

Като такива те казват, че отчитането на хранителни източници е от изключително значение за по-доброто разбиране на здравните ефекти от различните видове протеини.

Предишни проучвания са насърчавали вегетарианската диета за техните ползи за здравето, докато други са предупреждавали срещу консумация на месо за потенциални рискове за здравето.

За по-нататъшно разследване д-р Сонг и колеги проучиха данни от две големи проучвания в Съединените щати, които използваха повтарящи се мерки за диета чрез хранителни въпросници, както и 32 години проследяване.

Общо имаше 131 342 участници в проучването, 64,7% от които бяха жени; средната възраст на участника е 49.

Изследователите са изследвали риска от смъртност от всякаква причина и специфична причина в светлината на яденето на животински протеин спрямо растителен протеин. Освен това те се приспособиха към основните начина на живот и хранителните рискови фактори.

Резултатите показват, че всеки 10% увеличение на животинския протеин от общите калории е свързан с 2% по-висок риск от смърт от всички причини и 8% повишен риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания.

Този повишен риск от смърт, свързан с яденето на повече животински протеини, е по-забележим сред участниците в изследването, които са били със затлъстяване и тези, които са пили по-големи количества алкохол.

Интересното е, че яденето на повече растителни протеини е свързано с 10% по-нисък риск от смърт от всички причини за всеки 3% сегмент от общите калории и с 12% по-нисък риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания.

Освен това връзката между приема на повече растителни протеини и по-ниския риск от смърт е по-силна сред участниците, които пушат, пият най-малко 14 грама алкохол на ден, имат наднормено тегло или затлъстяване, са физически неактивни или са на възраст под 65 или над 80 години.

Коментирайки своите открития, изследователите пишат:

"Въпреки че заместването на растителни храни с различни животински храни е свързано с по-ниска смъртност, червеното месо, особено преработеното червено месо, показва много по-силна връзка от рибата и домашните птици, които сами по себе си не са свързани със смъртността."

"Всъщност," добавят те, "се препоръчва протеин от някои риби, като треска, за подобряване на липидния профил, гликемичния контрол и чувствителността към инсулин."

Изследователите също така откриха, че заместването на само 3% от калориите от животински протеин с растителен протеин е свързано с по-нисък риск от смърт от всички причини.

Въпреки силните страни на големия обем на извадката, многократните диетични оценки и високата степен на проследяване, екипът посочва някои ограничения.

Първо, изследваната популация имаше умерено по-висока консумация на протеин в сравнение с общата популация в САЩ, което ограничава способността на изследователите да изследват ефектите от много ниския прием на животински протеини.

Освен това, тъй като това е наблюдателно проучване, те не могат да изключат остатъчно объркване, което е изкривяването, което може да остане дори след контролиране на объркващи фактори. Изследователите обаче казват, че „резултатите са стабилни“.

„Заместването на растителен протеин с животински протеин, особено от преработено червено месо, може да донесе значителна полза за здравето“, заключават те. „Следователно препоръките за обществено здраве трябва да се фокусират върху подобряването на протеиновите източници.“

Свързано покритие

Моля, приемете нашите условия за поверителност

Можете да промените предпочитанията си по всяко време, като кликнете върху „Настройки за поверителност“ в долния колонтитул в долната част на страницата.

Ние вярваме, че надеждната здравна информация трябва да бъде безплатна за всички и разчитаме на реклама, за да направим това възможно. Предоставянето на авторитетни преживявания, които се преглеждат от лекари и други здравни и уелнес специалисти, е скъпо, но това е безценна услуга. Ние събираме и обработваме по сигурен начин Вашите лични данни, за да предоставим подходящо изживяване и да подкрепим нашия бизнес, затова молим да разрешите бисквитки, за да имате достъп до цялото ни съдържание и функции.

Ние и нашите партньори обработваме вашите лични данни по следните начини:

  • бисквитки или уникални идентификатори за съхранение и/или достъп до информация на вашето устройство
  • персонализирани реклами и съдържание
  • измерване на реклами и съдържание
  • прозрения за аудиторията и разработване на продукти
  • осигуряване на сигурност, предотвратяване на измами и отстраняване на грешки
  • технически доставят реклами или съдържание

Използването на личните Ви данни се прилага само докато използвате уебсайтове и приложения на Healthline Media. Някои от нашите партньори не искат вашето съгласие за обработка на вашите данни и разчитат на техния законен бизнес интерес. Можете да промените настройката или обекта си, като кликнете върху „Управление на настройките“.

Понастоящем не можем да предоставим пълното изживяване на сайта, ако забраните каквито и да било цели, функции или партньори. Вместо това ще предоставим версия на нашия сайт, която показва 10 от най-популярните ни статии без реклами, бисквитки или технологии за проследяване.