Изследването свързва честата консумация с по-висок риск

от Черил Бонд-Нелмс, AARP, 13 юни 2017 г. | Коментари: 0

увеличава

Джонатан Ноулс/Гети изображения

Над 4 хиляди души са участвали в изследването, публикувано в Американския вестник за клинично хранене.

Американците имат любовна връзка с пържени картофи от много дълго време. Всъщност на Томас Джеферсън се приписва първият пържен картоф в Америка през 1802 г. в Белия дом.

Лошата новина е, че може да се наложи да намерим бърза храна с много по-малко мазнини и сол. Ново проучване разкри връзка между честото ядене на пържени картофи и повишения риск от преждевременна смърт.

Изследването се провежда в продължение на осем години и е публикувано в American Journal of Clinical Nutrition. Проучването анализира хранителните навици на 4400 души на възраст между 45 и 79 години, като се фокусира върху това колко често участниците ядат картофи - пържени или не.

Изследователите установиха, че хората, които консумират пържени картофи - независимо дали пържени картофи, тънки или кафяви кафяви - поне два пъти седмично, могат да удвоят риска от преждевременна смърт. И най-шокиращият резултат беше, че до края на проучването 236 участници са починали.

„Не мисля, че са умрели само от ядене на пържени картофи, но най-вероятно навикът е означавал, че са се отдали и на други рискови поведения за хранене“, диетологът Бет Уорън, авторът на Живеейки в истински живот с истинска храна, каза Yahoo Beauty. „Изглежда, че хората в проучването, които консумират пържени картофи поне два пъти седмично, са имали по-голяма вероятност да имат цялостен нездравословен начин на живот.“

Изследователите подчертават, че повишеният риск от смъртност изглежда е свързан с честата консумация на пържени картофи, което не е установено с яденето на картофи, които не са били пържени. „Допълнителни проучвания при по-големи размери на пробите трябва да се извършат, за да се потвърди дали общата консумация на картофи е свързана с по-висок риск от смъртност“, казаха те.