Изследването свързва честата консумация с по-висок риск
от Черил Бонд-Нелмс, AARP, 13 юни 2017 г. | Коментари: 0
Джонатан Ноулс/Гети изображения
Над 4 хиляди души са участвали в изследването, публикувано в Американския вестник за клинично хранене.
Американците имат любовна връзка с пържени картофи от много дълго време. Всъщност на Томас Джеферсън се приписва първият пържен картоф в Америка през 1802 г. в Белия дом.
Лошата новина е, че може да се наложи да намерим бърза храна с много по-малко мазнини и сол. Ново проучване разкри връзка между честото ядене на пържени картофи и повишения риск от преждевременна смърт.
Изследването се провежда в продължение на осем години и е публикувано в American Journal of Clinical Nutrition. Проучването анализира хранителните навици на 4400 души на възраст между 45 и 79 години, като се фокусира върху това колко често участниците ядат картофи - пържени или не.
Изследователите установиха, че хората, които консумират пържени картофи - независимо дали пържени картофи, тънки или кафяви кафяви - поне два пъти седмично, могат да удвоят риска от преждевременна смърт. И най-шокиращият резултат беше, че до края на проучването 236 участници са починали.
„Не мисля, че са умрели само от ядене на пържени картофи, но най-вероятно навикът е означавал, че са се отдали и на други рискови поведения за хранене“, диетологът Бет Уорън, авторът на Живеейки в истински живот с истинска храна, каза Yahoo Beauty. „Изглежда, че хората в проучването, които консумират пържени картофи поне два пъти седмично, са имали по-голяма вероятност да имат цялостен нездравословен начин на живот.“
Изследователите подчертават, че повишеният риск от смъртност изглежда е свързан с честата консумация на пържени картофи, което не е установено с яденето на картофи, които не са били пържени. „Допълнителни проучвания при по-големи размери на пробите трябва да се извършат, за да се потвърди дали общата консумация на картофи е свързана с по-висок риск от смъртност“, казаха те.
- Яденето за двама ‘увеличава риска от затлъстяване при бебета’ Бременност The Guardian
- Яденето на храни като хляб и тестени изделия, свързани с по-нисък риск от смърт
- Яденето на пържени храни може да увеличи риска от смърт, предупреждава проучването
- Яденето на червено месо и преработено месо води до сърдечни заболявания и риск от смърт, установява проучване - ScienceDaily
- Бързата скорост на хранене увеличава риска от ендоскопски ерозивен гастрит при корейски възрастни