Ново изследване показва, че яденето на зеленчуци ви дава здравословен загар. Проучването, ръководено от д-р Ян Стивън от Университета в Нотингам, показа, че храненето на здравословна диета, богата на плодове и зеленчуци, ви дава по-здравословен златист блясък от слънцето.
Изследването, което показа, че вместо да се насочите към слънцето, най-добрият начин да изглеждате добре е да хапвате моркови и домати, е публикувано в Journal Evolution and Human Behaviour.
Д-р Иън Стивън от Факултета по психология към Университета в Нотингам, Малайзия, ръководи изследването като част от докторантурата си в Университета Сейнт Андрюс и Бристолския университет. Той каза: „Повечето хора смятат, че най-добрият начин за подобряване на цвета на кожата е да се получи слънчев загар, но нашите изследвания показват, че яденето на много плодове и зеленчуци всъщност е по-ефективно.
Д-р Стивън и неговият екип от лабораторията за възприятие установиха, че хората, които ядат повече порции плодове и зеленчуци на ден, имат по-златист цвят на кожата, благодарение на вещества, наречени каротеноиди. Каротеноидите са антиоксиданти, които помагат да се абсорбират вредните съединения, произведени от стреса и щамовете в ежедневието, особено когато тялото се бори с болестите. Отговарящи за червеното оцветяване в плодовете и зеленчуците като моркови и домати, каротеноидите са важни за нашата имунна и репродуктивна системи.
Д-р Стивън каза: "Открихме, че предвид избора между цвета на кожата, причинен от слънчев загар, и цвета на кожата, причинен от каротеноиди, хората предпочитат каротеноидния цвят на кожата, така че ако искате по-здравословен и по-привлекателен цвят на кожата, по-добре е да ядете здравословна диета с много плодове и зеленчуци, отколкото лежането на слънце. "
Д-р Стивън предполага, че изследването е важно, тъй като еволюцията ще благоприятства хората, които избират да сключват съюзи или да се чифтосват с по-здрави индивиди пред нездравословни индивиди.
Професор Дейвид Перет, който ръководи лабораторията за възприятие, каза: "Това е нещо, което споделяме с много други видове. Например, ярко жълтите клюнове и пера на много птици могат да се възприемат като реклама, показваща колко здрава е мъжката птица. Какво е още повече, женските от тези видове предпочитат да се чифтосват с по-ярки, по-цветни мъже. Но това е първото проучване, при което това е доказано при хората. "
Докато това проучване описва работата при кавказки лица, статията описва и проучване, което предполага, че ефектът може да съществува междукултурно, тъй като подобни предпочитания за пожълтяване на кожата са открити при африканска популация.
Работата е финансирана от Съвета за изследване на биотехнологиите и биологичните науки (BBSRC) и Unilever Research и е публикувана с подкрепата на Съвета за икономически и социални изследвания (ESRC) и Британската академия и фондация Wolfson.
- Яденето на зелени листни зеленчуци поддържа умствените способности остри - ScienceDaily
- Детско хранене 5 диетични съвета за това как да накарате децата да развият здравословни навици на хранене (Проучване) - NDTV
- Хранене здравословно с кръстоцветни зеленчуци
- Вземете своя блясък върху диетичните препоръки и препоръки за здрава кожа
- Цветове на зеленчуци; Техните хранителни вещества Здравословно хранене SF Gate