Има толкова много различни варианти на Shakshuka (известен също като Menemen в Турция); ястие, състоящо се от яйца, поширани в богат и пикантен доматен сос. С толкова много различни рецепти, които можете да избирате от различни части на света, от Тунис до Израел, отидох с една, изпратена ми от читател до Мароко, (благодаря Haytam)!

Искам да кажа, че изображенията бяха достатъчни, за да ме огладнее в полунощ! Чувствайки се свръхпродуктивен, го сдвоих със супер лесен домашен блат, който не беше от този свят, добре да попие целия този сос!

shakshuka

Но оставете хляба и ще получите епично ястие с ниско съдържание на въглехидрати за по-малко от 30 минути. Както обикновено обаче, наруших правилата на традицията на Shakshuka и направих това със смлян колбас. Тъй като бях от испански свестен, обединих двете неща и открих блаженство, защото яйцата и колбасите в огнено доматен сос са невероятен начин да се събудите. Или обяд или брънч. Или вечеря, както направихме.

Невероятно лесно за правене, започнете с пържене на лук и чесън, докато ухае. Добавете колбаса и запържете до златисто.

След това добавете обелени и нарязани цели домати плюс вашите подправки.

Докато доматите ми къкриха в продължение на 15 минути в плътен и богат огнен сос, аз излязох и приготвих хлебче, което ще публикувам през следващите няколко дни. Моля.

След като сосът е готов, направете малки отстъпи в соса, където ще седят вашите яйца, задушете и разбъркайте в този невероятен сос.

Покрийте с капак (не е необходимо да включвате фурна) и леко оставете да къкри, докато яйцата се приготвят по ваш вкус. Ние обичаме нашите течащи. Представете си: гъстият, течен жълтък се среща с богат доматен сос. О, това беше добра храна.

Виж какво имам предвид? Призовава за пресни пържени блатове.

Само не забравяйте да донесете малко повече вода на масата.

И се подгответе да посетите Северна Африка и Близкия изток.

И ако искате да експериментирате с повече рецепти за печени яйца, имам убиец Huevos Rancheros Tortizza (където Tortilla се среща с пица) или Hashbrown Egg Cups с ниско съдържание на въглехидрати.