кухня

Екскурзия с японска храна

Японската кухня е известна в цял свят със своя отличителен външен вид и вкус. Наличието на естетически приятно сервиране на разнообразни ястия се смяташе за също толкова важно, колкото и самата храна. Настроението на сезона може да се усети върху сервираните ястия и храната трябва да може да осигури чувство на визуално удовлетворение. Всяко японско ястие е подредено изкусно в отделни ястия, чинии и купи за всеки човек. Понякога всички курсове се извършват едновременно и се консумират без определен ред.

Япония се състои от 4 основни острова. Общият размер, населението и местоположението на страната, взети заедно, за да се търси голяма част от храната, идват от океана, а световните блуждаещи риболовни флоти предлагат прекрасно тази нужда. Смята се, че над 70 килограма морски дарове всяка година се консумират от японците. Сред многото различни начини за приготвяне на риба, най-популярните са пърженето и представянето им сурови, като в суши и сашими. Възможно суши, парчетата от сурово рибено месо с размер на хапка, притиснати върху топка ориз и скариди с аромат на оцет, темпура и зеленчук, покрити с яйчено тесто и пържено, като най-добре познатите на западняците. Месните ястия са въведени само на японски като западна кухня. “

Японски обиколки за готвене по история

Преди много години, преди влиянието на западняците, всяка общност в Япония има свои собствени традиции. Подобно на традициите в други страни и континенти, Япония е популярна с традиционната си храна и култура. Собствениците на ресторанти, готвачи или любители на храната са запознати с японската кухня. Някои от добре познатите японски ястия на местно ниво и извън страната включват сашими, суши, юфка с елда и темпура. Тези храни се основават главно на комбинацията от основна храна, обикновено с парен ориз, и редица основни и странични ястия. Традиционната японска кухня се предлага и с бистра супа от мисо и кисели краставички. Друга много уникална характеристика на японската кухня е фактът, че някои от съставките им се използват само по сезон, което я прави напълно зависима от природата.

Японско гурме турне

Що се отнася до сервирането на ястия, японската храна се сервира по начин, който силно се противопоставя на други страни, където саксии, големи тенджери и чинии са били поставени в средата на масата за хранене. От друга страна, японските кухни се сервираха в много уникален стил. Оризът се сервира само в една малка купа на човек, а гарнитурите се сервират в отделни купи или чинии.

Е, разбира се, всеки използва своите собствени чинии или купи. Според тяхната традиция различните ястия не поддържат смесването или контакта помежду им и това е причината всяко ястие в Япония да се сервира в собствена купа или чиния. Алтернативно, ястията могат да се сервират на дял чрез използване на отпуск. Един от примерите за това е при приготвянето на тамагояки, където рибите и яйцата са внимателно разделени. По време на старите дни всяко хранене се носеше в подносите за сервиране и е много често да се използва подносът с фалдстол.

Традиционният японски се характеризира с използването на редки меса, мазнини и масла и млечни продукти. Използването на соев сос води до високо съдържание на минерални соли в много от традиционните им кухни. По-малкото потребление на месо идва от факта, че гражданите винаги се възползват в голяма степен от изобилието на морски дарове, защото страната е остров. Японската диета се състои основно от зърнени храни, водорасли и зеленчуци. От друга страна, четенето на месо е рядкост в японските ястия. При приготвянето на японски ястия мазнините и олиото се използват в много малко количество и храните обикновено се ароматизират чрез използване на добавка като мирин и саке, соев сос, захар, сол и оцет.

Японски дегустационни турове

Билките и подправките също бяха много популярна добавка в японските ястия и най-често се използват за почистване или скриване на киселия вкус на суровата риба. Салатите се сервираха и като обща гарнитура. Японските кухни са включили много различни методи за приготвяне на храна, които включват задушаване, печене на скара, пържене в дълбочина или приготвяне на пара. Има много други съставки, които се консумират сурови. Едно важно нещо, което трябва да имате предвид, е, че японците отдават голямо значение на своите методи на готвене, като всяко ястие има свой собствен начин на приготвяне.

Ако все още не сте опитали някоя от японските кухни, трябва да помислите да посетите най-близкия до вас японски ресторант. Когато решите да направите това, със сигурност ще имате много незабравимо преживяване. Ако планирате да отидете на почивка, помислете дали да не отидете в Япония и ще ви хареса компетентно.