Предотвратете безсмисленото ядене със санджи но ояцу

Каки Окумура

24 юни · 4 минути четене

Изглежда, че времето у дома е довело до повече хора, които купуват нездравословни преработени храни: Mondelez, производителят на Oreos, обяви, че продажбите на бисквитки и бисквити са се увеличили с близо 30% през първото тримесечие на 2020 г. И много хора са загрижени за последиците за по-лесен достъп до боклук кухня.

закуска

Nabisco/Mondelez добре осъзнава загрижеността, свързана с техните храни, и провежда кампания за „лека закуска, направена правилно“, за да се опита да си върне доверието на потребителите. Като част от кампанията си, те пуснаха видео, в което са изложени съвети за по-добро съзнателно хапване с Oreos. Техните съвети включват:

  • Разделете закуската си, например като поставите три Oreos в чиния, за да устоите на желанието да ядете повече.
  • Помиришете своя Oreos, преди да го изядете, за да се съсредоточите върху вкуса.
  • Постанете на пауза и поставете Oreo обратно на чинията между хапките, за да се разхождате.

Шегуваш ли се?

Обърнах се към сестра си, която седеше до мен, и й показах видеото. И двамата се засмяхме на нелепостта на съвета, но също така почувствахме известно разочарование, че тези компании всъщност не се опитват да бъдат полезни, а просто произвеждат безполезен пух под маската, че са социално отговорни. Има ли по-добър начин за закуска, без да я изхвърляме от нашата килера?

„Е, ти мислиш за Америка и те имат време за закуска, но всъщност няма реално определено време за това“, размишлява сестра ми. „Но когато мислите за времето за закуска в Япония, винаги е 15:00. Защо така?"

Санджи но ояцу на японски гласи „закуската в 3 часа“. Не е задължително поговорка или идея как точно да се хапва, но зад историята на фразата се крие по-дълбоко вкоренена идея за това какво е внимателната закуска.

Снек на японски се чете 御 八 つ (ояцу), а произходът му се казва от времето 八 刻 или „яцудоки“, използвано в периода Едо, което се отнася за времето от 14 до 16 часа. Така че „ояцу“ означаваше това време между обяд и вечеря, време за малко храна и кратка почивка.

Интересно е, защото всяка държава има история на закуски или време за почивка, но помислете за един от произхода на западното време за закуска: световноизвестният следобеден чай в Англия. В Япония обаче яцудоки е време за лека закуска, разработено от работническата класа. Сега „ояцу“ се отнася до лека закуска, независимо колко е часът, но корените на термина продължават да съществуват и днес.

Sanji no oyatsu затвърждава идеята, че закуската заслужава собствено признание, оттук и граница, която да ни помогне да вземаме по-добри решения за това как се храним. По този начин не става дума за безсмислена дейност, а за избор на храна с цел:

  1. Задоволяваща закуска, която ще ви носи до следващото хранене
  2. Или лека закуска, която ще ви помогне да се отпуснете и освежите малко по обяд
  3. Или и двете!

Имайки предвид целта, решенията относно храненето се вземат, за да задоволят нуждите ни, което помага да се предотврати преяждането. Така че с малко осъзнатост зад инстинкта си да хапвате, можете да вземете по-добри решения какво и как трябва да ядете.

За задоволяване на глад

  • Изберете нещо, богато на хранителни вещества, богато на протеини или фибри - неща като ядки, тъмен шоколад, кисело мляко, препечен хляб от авокадо или нещо, което ще ви засити.
  • Пийте малко вода със закуската си, за да сте сигурни, че няма да объркате дехидратацията за глад.

За да задоволите нуждата си от почивка

  • Изберете нещо, което ви харесва - изборът на храна, която задоволява, но не ви доставя радост, няма да задоволи нуждата ви да продължите да ядете.
  • Поставете се в релаксираща среда: далеч от компютъра и телефона, далеч от бюрото. Вземете приятел или член на семейството да се присъедини към вас, ако можете, или седнете до прозореца и погледнете навън, докато ядете. Времето за почивка не е необходимо да бъде един час, но дори само определените 10 минути, за да се насладите на нещо, ще ви помогнат да се отпуснете и освежите.

Важно е да сме наясно с нуждите си: Като ги посрещнем, е по-малко вероятно да закусваме с изоставяне. Ако не сме наясно, че закусваме, за да задоволим глада, ще изберем храни, които няма да ни заситят и ще ни накарат да жадуваме повече. Ако не сме наясно, че закусваме, за да облекчим стреса, ще изберем лека закуска, която не ни доставя радост или релаксация и продължаваме цикъла на стресово хранене.

Така че забравете да подушите Oreos и да сложите бисквитката си между всяка хапка и вместо това помислете каква нужда се опитвате да задоволите, за да вземете по-добри решения за това какво и как да ядете: Това е ключът към внимателното хранене.