Публикувано: 4 август 2020 г. · Променено: 14 октомври 2020 г. от Маги · Тази публикация може да съдържа партньорски връзки

бадемово

Този хляб от тиквички с бадемово брашно е палео, с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен и просто вкусен! Имате възможност да добавите и шоколадови чипове за допълнително богатство.

Всеки август ме питат дали имам рецепти за тиквички и какво да правя с всички тиквички. Миналата година публикувах тези кифли с тиквички от тиквички, а днес ви предлагам и рецепта за хляб с тиквички, приготвена с бадемово брашно и малко кокосово брашно. Харесва ми да смесвам двете, защото осигурява по-добра текстура.

Съвети за използване на допълнителни тиквички

  • Задушете го: През лятото имаме задушени тиквички на повторение. Не се нуждае от много друго, освен малко чесън, черен пипер и пармезан.
  • Раздробете го: Ако имам огромно количество тиквички, ще го натроша в моя кухненски робот и ще го използвам в пържоли, хляб или кифли.
  • Замразете го: Ако раздробите тиквичките и не искате да използвате всички, винаги изтласквам водата от нея с помощта на съдомиялна машина и след това я замразявам в торбичка с цип.

Как да си направим хляб от бадемово брашно от тиквички

  • Уверете се, че настърганите тиквички са изцедили по-голямата част от водата. Правя това с помощта на стара кърпа за съдове над мивката. Ще ви трябва 1 чаша опаковани настъргани тиквички. Лесен начин да накъсате тиквичките е да използвате кухненски робот с приспособлението за настъргване (идва с повечето от тях) или да използвате ренде за кутии, ако нямате голямо количество.

Имайте предвид 1 чаша опаковани настъргани тиквички (с изцедена вода) = 2-3 малки/средни тиквички. Всеки размер на тиквичките е различен.

  • Ако използвате ленени яйца - не забравяйте да приготвите първо и да ги поставите в отделна купа, за да "желирате", докато другите съставки се комбинират.
  • Добавете всички сухи съставки (с изключение на шоколада) в голяма купа, разбъркайте, докато се смесят.
  • Добавете всички мокри съставки в по-малка купа (минус тиквички).
  • Комбинирайте мокрото, за да изсъхне и разбъркайте парченца тиквички и шоколад. Изсипете тестото в намазнена тава за хляб и печете 45-50 минути при 350F.

Горната част на хляба ще изглежда малко кафява, но отвътре ще е плътна и влажна.

Може ли от този хляб с тиквички да се правят кифли?

Да, може да се правят кифли. Ще трябва да подредите 12 формички за мъфини и да печете на 350F за 20-25 минути или докато клечката за зъби се изчисти.

Как да съхранявате/Можете ли да го замразите?

Бих препоръчал да се съхранява при стайна температура до 3 дни в херметически затворен контейнер. След 2-3 дни на плота, поставете в хладилника. Хлябът е доста влажен и ще се развали, ако остане да седи на стайна температура в продължение на дни.

Да, можете да замразите този бадемов хляб от тиквички. Всъщност замразих питка за майчинството! Ако искате да го замразите, увийте го в прозрачно пластмасово фолио, след това алуминиево фолио и след това поставете в торбичка с цип във фризера. Добре е за 1 година във фризера.

Можете ли да го направите веган?

Направих този хляб с палео тиквички, използвайки ленени яйца (3 супени лъжици вода + 1 супена лъжица ленено брашно). Структурата е по-ронлива и не издържа добре. Все още е добър вариант, ако имате алергия към яйца в домакинството (Шон се радваше!) .

Това мляко без хляб с бадемово брашно ли е?

Този хляб от тиквички може да е без млечни продукти, като пропусне шоколадови чипове или използва шоколадови чипсове без млечни продукти, като шоколадови парченца Enjoy Life.

Надявам се, че обичате тази рецепта толкова, колкото и аз! Не забравяйте да разгледате и другите ми рецепти за хляб!

Не забравяйте да го PIN за по-късно!

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Бадемово брашно Хляб от тиквички

  • Автор: Маги
  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 45 минути
  • Общо време: 1 час
  • Добив: 8 филийки 1 х
  • Диета: Без глутен

Описание

Това топче от бадемово брашно от тиквички е палео, с ниско съдържание на въглехидрати и просто вкусно! Имате възможност да добавите шоколадови чипове за допълнително богатство.

Съставки

  • 4 яйца, мушкам
  • 2 ч.ч. екстракт от ванилия
  • ¼ чаша кокосово масло, разтопен
  • ½ чаша чиста кленов сироп
  • 1 ¾ чаша бадемово брашно (не опаковани)
  • 3 с.л. кокосово брашно
  • 1 ч.л. сода за хляб
  • ½ ч.л. бакпулвер
  • 1 ч.л. канела
  • ¼ ч.л. сол
  • Опакована 1 чаша тиквички, настърган (изцеден за отстраняване на излишната вода)
  • ⅓ чаша шоколадов чипс/хапки (без млечни продукти, ако е необходимо)
  • ¼ нарязана чаша орехови ядки (по избор)

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 350F и леко напръскайте тава за хляб с олио за готвене.
  2. Комбинирайте мокрите съставки (яйца, ванилия, кокос, кленов сироп) в малка купа. Смесете, за да се комбинират.
  3. В голяма купа смесете бадемово брашно, кокосово брашно, сода за хляб, бакпулвер, канела и сол.
  4. Бавно изсипете мокри съставки в сухи съставки. Смесете настъргани тиквички (не забравяйте да изцедите излишната вода от тиквичките преди да добавите). Възможност за смесване на шоколадов чипс и орехи.
  5. Изсипете тестото в намазнена тава за печене и печете 45-50 минути.
  6. Когато приключите, оставете да се охлади за 5 минути преди да нарежете или сервирате.

Бележки

Вижте бележките по-горе за замразяване.

Ако използвате ленени яйца, за да замените обикновените яйца, първо ги комбинирайте в отделна купа, за да „желирате“, докато приготвяте други съставки.

Ако без млечни продукти, препоръчах да използвате шоколадови чипсове без млечни продукти като марката Enjoy Life.

Искате ли да правите кифли? Печете на 350F за 20-25 минути или докато клечката за зъби се изчисти.

  • Категория: закуска, закуска
  • Метод: Печене
  • Кухня: Американска

Ключови думи: тиквички, бадемово брашно, тиквички, палео тиквички, нисковъглехидратни тиквички, кокосово брашно