Воденето на дневник за храна и симптоми може да ви помогне да разширите менюто си.

язвен

Диетата сама по себе си не причинява улцерозен колит или други възпалителни заболявания на червата (IBD) и избягването на някои храни няма да излекува тези състояния.

„Но спазването на подходяща диета може да помогне за облекчаване на симптомите и насърчаване на заздравяването“, казва д-р Дейвид Т. Рубин, съдиректор на Центъра за възпалителни заболявания на червата в Чикагския университет. С други думи, изборът на подходящи храни може много да улесни живота с улцерозен колит и други хронични заболявания.

Правилната диета означава две неща:

• Яденето на питателни ястия, съставени от храни, които са лесно смилаеми и дори могат да успокоят червата.

• Избягвайте храни, които дразнят или влошават по друг начин симптомите Ви.

Звучи лесно. Но на практика знанието кои храни да изберете и кои да избягвате може да бъде сложно. Някои елементи често се появяват в списъците на нарушителите на IBD, включително:

• Храни, съдържащи кофеин

• Кисели храни

Но лекарите казват, че има много малко рима или причина за това, което причинява проблеми на един човек, а не на друг. Дори един и същ страдащ може да избухне с определена храна при едно хранене, а не при друго.

Как можете да разберете кои храни влияят на вашите симптоми? Най-добрата стратегия, казват експертите, е да се води дневник на храната и симптомите. „Всеки пациент е различен“, казва Рубин. "Индивидуалният опит трябва да насочва избора на храна. Ето защо воденето на дневник на храната за няколко седмици може да бъде много полезно."

Уважаеми дневник: Диета и улцерозен колит

Идеята е проста. Като записвате точно какво ядете за определен период от време и как се чувствате след това, можете да вземете определени храни, които карат симптомите Ви да се разпалят. Също така ще можете да идентифицирате храни, които успокояват храносмилателния ви тракт.

Направете записването на вашата храна удобно за вас. Някои диетолози препоръчват използването на бележник, достатъчно малък, за да го носите със себе си. По този начин можете да си запишете какво ядете по време на хранене и между тях през целия ден. Други казват, че е добре да държите тетрадка до леглото и да записвате всичко, което сте изяли този ден, преди да заспите.

„Повечето хора са доста добри да си спомнят какво са яли за период от 24 часа“, казва диетологът Трейси Далесандро, RD, автор на Какво да ядем с IBD. "Намирам, че попълването на дневника само веднъж на ден е по-лесно и по-удобно за много хора, отколкото да го изваждате след всяко хранене."

Продължава

Водене на дневник на улцерозен колит: 5 съвета за най-добри резултати

Какъвто и подход да изберете, тези стратегии си струва да се помнят:

• Запишете всичко, което ядете. Дневникът на храната и симптомите работи само ако записвате всичко. Колкото по-точен е вашият инвентар, толкова по-надеждни са прозренията, които ще получите. Вашият диетолог може също да поиска да прегледа вашия хранителен дневник, за да се увери, че ядете добре балансирана диета, която осигурява всички нужни хранителни вещества, така че точният запис е от решаващо значение.

• Записвайте количества и как се приготвят храните. Някои хора се притесняват от големи порции шоколад, но не се безпокоят от парче с размер на хапка. Пърженото пиле може да изостри симптомите, докато пилето на скара се понижава добре. Записвайте не само Какво ядохте, но колко и как беше приготвено.

• Проследявайте симптомите на улцерозен колит. Някои хора използват скала от 1 до 10, за да опишат как се чувстват. Други предпочитат писмени бележки. Използвайте каквато система ви помага да бъдете възможно най-точни.

• Не се страхувайте да експериментирате. Докато си водите дневник за храна и симптоми, опитайте с малки количества храни, които обикновено избягвате от страх, че ще създадат проблеми. По този начин можете да проверите дали те наистина ви правят заклинания. Ако голяма порция нещо ви притеснява, опитайте да намалите размера на порцията наполовина. Не забравяйте, че вашата цел е да ядете възможно най-голямо разнообразие от храни.

• Придържайте се към дневника си за поне три седмици. Ще ви трябва толкова време, за да наблюдавате модели. Не забравяйте също, че винаги можете да се върнете към воденето на дневник за храна и симптоми, ако въвеждате нови храни в диетата си.

Какво ще ви каже един дневник?

В някои случаи извеждането на заключения от вашия дневник може да бъде лесно. "Ако определена храна винаги ви създава проблеми впоследствие, вие знаете, че трябва да я избягвате", казва д-р Уолтър Дж. Койл, директор на стомашно-чревната програма в медицинския център на клиника Скрипс в Ла Джола, Калифорния.

Често моделите не са толкова прости. Храната в крайна сметка се състои от много различни храни, в различни препарати и различни количества. Времето, необходимо на храната, за да достигне дебелите черва, където е фокусиран улцерозният колит, също варира за различните храни. Посочването на истинския проблем може да отнеме проби и грешки.

Продължава

Нещо повече, някои храни са толкова повсеместни, че е трудно да се премахнат. "Много хора казват, че не понасят соя например", казва Койл пред WebMD. "Ако погледнете етикетите на храните, соята има почти във всичко. Така че е много трудно да се разбере дали соята е проблем - и още по-трудно да се избегне."

И все пак дневникът за храна може да предостави полезна информация - и да донесе някои приятни изненади. „Някои хора, които се смятат за непоносими към лактоза, могат да открият, че могат да понасят малки количества мляко и други млечни продукти“, казва Далесандро. Други могат да открият, че храна, за която никога не са подозирали, влошава симптомите им.

В крайна сметка целта ви трябва да бъде да завършите с диета, която ви предлага възможно най-голямо разнообразие. „Някои хора наистина са непоносими към определени храни и тогава е разумно да се избягват такива храни“, казва Рубин. "Но целта е да се контролира болестта и да се подобри качеството на живот. Не искаме пациентите да трябва да избягват дълъг списък с храни, които правят невъзможно нормалното хранене."

Ако дневникът на храната и симптомите е полезен за определяне на причинителите на проблеми във вашата диета, той е също толкова полезен за откриването на кои храни можете да приветствате обратно в живота си. И тъй като улцерозен колит и други възпалителни заболявания на червата са хронични и обикновено през целия живот, колкото по-нормална и разнообразна диета спазвате, толкова по-добро ще бъде качеството ви на живот.

Източници

ИЗТОЧНИЦИ:
Дейвид Т. Рубин, доктор по медицина, съдиректор, Център за възпалителни заболявания на червата, Чикагски университет.
Уолтър Дж. Койл, доктор по медицина, директор, стомашно-чревна програма, Клиничен медицински център Scripps, La Jolla, Калифорния.
Трейси Далесандро, RD, автор, Какво да ядем с IBD: Изчерпателно ръководство за хранене и рецепти за болестта на Crohn и улцерозен колит.
Фондация на Crohn's & Colitis в Америка.