От д-р Дейвис | 9 юли 2012 г. 201 коментара

щитовидната жлеза

Позволете ми да изляза от темата за публикация. Въпреки че това няма нищо общо с пшеницата и нейните разрушителни ефекти върху човешкото здраве, проблемът с дисфункцията на щитовидната жлеза и неуспешната загуба на тегло се появяват достатъчно често, че мислех, че би било полезно да се обхване тази важна тема.

Ами ако вашата диета е перфектна - без пшеница, без боклуци като въглехидрати от царевица или захари, вие сте физически активни - все пак не успявате да отслабнете? Или сте ударили плато след първоначална загуба?

Първо помислете йод.

Йодът е основно хранително вещество. Това не е по-задължително от, да речем, празнуване на годишнината от сватбата ви или получаване на витамин С. Ако забравите да направите нещо хубаво за жена си на годишнината от сватбата ви, бих се страхувал за живота ви. Ако развиете отворени рани по цялото тяло и ставите ви се разпаднат, бихте могли да се подложите на обширна пластична хирургия и възстановяване на ставите. . . или просто можете да лекувате скорбут, причиняващ го от липса на витамин С.

По същия начин йод: Ако имате йоден дефицит, имате по-ниско производство на хормони на щитовидната жлеза, тъй като хормоните на щитовидната жлеза Т3 и Т4 изискват йод („3“ и „4“ се отнасят до броя йодни атоми на молекула на щитовидния хормон). Това води до по-ниска енергия (тъй като щитовидната жлеза контролира метаболизма), студени ръце и крака (тъй като щитовидната жлеза е терморегулираща, т.е. регулираща температурата) и неуспешна загуба на тегло. Така че йодният дефицит е един от елементите в списъка на въпросите, които трябва да се вземат предвид, ако премахнете пшеницата с нейния апетит стимулиращ опиат, глиадин и високогликемичен въглехидрат, амилопектин А и ограничите останалите въглехидрати, но въпреки това не успявате да отслабнете. Перфектната диета няма да преодолее напълно метаболитните ефекти на недостатъчно активната щитовидна жлеза.

При достатъчно време се развива уголемена щитовидна жлеза или гуша, което сигнализира за продължителна йодна недостатъчност. (Лечението? Йод, разбира се, не премахването на щитовидната жлеза, както защитават много ендокринолози.) Вашият риск от инфаркт, между другото, в присъствието на гуша се увеличава няколко пъти. Гушите стават все по-често срещани и виждам няколко пъти всяка седмица в офиса си.

Йодът се намира в океана и по този начин всичко, което идва от океана, като морски дарове и водорасли. Йодът също се извлича в почвата, но го прави само крайбрежно. Това означава, че културите и добитъкът, отглеждани по бреговете, имат известно количество йод. Хората, които ловуват и търсят храна по крайбрежието, ще бъдат достатъчни за йод, докато популациите, които мигрират във вътрешността, няма.

Това също означава, че храните, отглеждани във вътрешността на страната, нямат йод. Това странно разпределение за приматите на сухоземните жилища означава, че гушите са изключително често срещани, освен ако йодът не е добавен. До 25% от населението може да развие гуша без добавяне на йод, по-голям процент изпитва по-малка степен на йоден дефицит без гуша.

През 1924 г. FDA осъзнава проучванията, които свързват гушите с липсата на йод, обърнати с добавяне на йод. Ето защо те приеха наредба, насърчаваща производителите на сол да добавят йод, смятан за лесно и ефективно средство за необразовано селско население да получи това основно хранително вещество. Посланието им: „Използвайте повече йодирана сол. Дръжте семейната си гуша безплатна! “ Това всъщност беше лозунгът на етикета на йодирана сол на Morton.

Проработи. Широките гуши от първата половина на 20 век изчезват. Йодираната сол беше обявена за невероятна история за успех в общественото здраве. Използвайте повече сол, използвайте повече сол.

Останалото го знаете. Прекомерната употреба на сол доведе до други проблеми, като хипертония при генетично податливи хора, задържане на вода и други състояния на прекомерно излагане на натрий. След това FDA съветва американците да намалят приема на натрий и сол. . . но не споменавайте йод.

И така, какво се повтаря? Йоден дефицит и гуша. Разбира се, вие ядете морски дарове веднъж или два пъти седмично, може би дори имате нори (листни водорасли) на вашето суши от време на време. . . но това няма да го направи за повечето. Може би дори вмъквате малко йодирана сол във вашата диета, но случайната употреба е недостатъчна, особено след като кутията с йодирана сол съдържа йод само за около 4 седмици, като се има предвид летливата природа на йода. (Йодираната сол действаше, когато всички в къщата осоляваха храната си и мама трябваше да купува нова кутия на всеки няколко седмици.)

Йодният дефицит е често срещан и нарастващ, като се има предвид широкото избягване на йодирана сол. И така, какво се случва, когато станете дефицит на йод? Ето частичен списък:

–Загубата на тегло е спряна или напълнявате въпреки усилията си.
–Рискът от сърдечни заболявания се ескалира
–Общите и LDL холестеролът и триглицеридите се повишават
–Риск от фиброкистозна болест на гърдата и евентуално увеличаване на рака на гърдата (тъкан на гърдата концентрира йод)
–Гингивит и лошо повишаване на здравето на устната кухина (слюнчените жлези концентрират йод)

(Натуропатичният лекар Lyn Patrick, ND, е написал много хубаво резюме, достъпно тук.)

И така, как да гарантирате, че получавате достатъчно йод всеки ден? Можете, разбира се, да ядете нещо от океана всеки ден, като например крайбрежните популации като японците. Или можете да вземете евтина йодна добавка. Можете да получите йод в мултивитамини, мултиминерални или йодни капки, таблетки или капсули.

Каква е дозата? Ето къде ставаме много недоволни. Знаем, че препоръчителната дневна доза (RDA), приемът, при който няма гуша, е 150 mcg на ден за възрастни (220 mcg за бременни жени, 290 mcg за кърмещи жени). Поради това повечето добавки съдържат това количество.

Но какво, ако въпросът ни е какво е количеството йод, необходимо за идеалната функция на щитовидната жлеза и цялостното здраве? А, там данните са схематични. Знаем например, че японците получават някъде между 3500 и 13000 мкг на ден (вариращи значително поради различни навици и местоположение). По-здрави ли са от нас? Да, доста по-здравословни, макар че може да има и други ефекти, които да отчетат това, като култура на по-малко сладки храни и по-солено, по-малко консумация на пшеница и др. В САЩ има защитници като д-р Дейвид Браунщайн в Мичиган, който твърди, че някои хора се възползват, като приемат дози от 30 000 до 50 000 mcg на ден (наблюдавани с нива на йод в урината).

Както често се случва с хранителните вещества, ни липсват данни, които да ни помогнат да решим къде се намира наистина идеалното ниво на прием. Така че използвам и препоръчвам приема на 500 до 1000 mcg на ден от йодни капсули, таблетки или капки. Много лесен начин за получаване на тази доза йод е под формата на таблетки от водорасли, т.е. изсушени водорасли, имитиращи по същество естествените средства за прием, които също така осигуряват йод във всичките му различни форми (йодид, натриев йодат, калиев йодид, калиев йодат, йодирани протеини и др.) Това се е получило добре, без вредни ефекти.

Единственото безпокойство с йода е при хора с тиреоидит на Хашимото или (рядко) свръхактивен щитовиден възел. Всеки, който има тези състояния, трябва да предприема само йодна замяна внимателно и под наблюдение (проследяване на нивата на щитовидната жлеза).

Йодът е евтин, безопасен и е от съществено значение за здравето и управлението на теглото. Ако беше наркотик, щеше да се радва на многократен скъп маркетинг и цена около 150 долара на месец. Но това е основно хранително вещество, което не се радва на нито едно от предимствата на лекарствата за привличане на внимание и следователно е малко вероятно да бъде споменато от Вашия лекар, но все пак носи голямо предимство за поддържане на цялостното здраве.