които

Споделете тази публикация:

Запазване в Pinterest 217

Когато за пръв път открих салати от буркан от масон преди около 10 години, това създаде огромна промяна в хранителните ми навици. Преди да се научите как да ядете салати за приготвяне, яденето на салата за обяд винаги е изглеждало като такава караница! Завинаги отне всичко да бъде нарязано и готово за работа. Наистина ми хареса да ям салата за обяд, но не толкова, колкото отвращавах неудобството от всичко това.

След това въведете салати в буркан - предварително приготвени, идеално свежи салати, които просто седят в хладилника и чакат да се насладят. Бях продаден! И не съм поглеждал назад. Приготвям салати от буркани от масон седмично от почти десетилетие и това е най-големият ми трик да се спра на здравословното хранене. Ако направите хранителната храна най-лесният избор, това ще бъде това, което ще изберете. И Боже мой, салатите от буркани от масон са лесни!

Изчакайте, но как да предпазите салатата да не се омокря, а марулята да не накуцва?

Това е първият въпрос, който получавам от скептиците на салатата от масонски буркани - марулята не омеква ли? Не става ли всичко омокрящо? Не, не и не! Ако подредите буркана в правилния ред (повече за това за секунда), ще имате маруля на седмия ден, която е точно толкова свежа и свежа, колкото и деня, в който сте я опаковали. обещавам!

Как да опаковате салата от буркан за зидари, за да не се омокря?

Ключът към добрата салата в буркан, който остава свеж през цялата седмица, е редът за опаковане. Всичко, което трябва да запомните, е едно - пазете мокрите съставки далеч от зелените. Това означава, че неща като дресинг за салати, нарязани домати, салса, гуакамоле и др. Отиват в дъното на буркана, а зелените отиват в самия връх на буркана, като в средата има буфер от други съставки. По този начин, ако държите буркана изправен, всичко остава на мястото си. Нито мокри лист маруля в очите!

Какъв е най-добрият размер буркан, който да се използва за салати от буркан?

Бурканите от всички размери работят за салати в буркан, така че по-скоро е въпрос какъв размер салата искате накрая. Препоръчвам да ходите с буркани с широко гърло, само защото се опаковат по-лесно, но бурканите с редовно гърло също работят. Ето кратко ръководство за размерите на салатата от масон:

  • Желиран буркан (8 унции) - Това обикновено е твърде малко, за да се опакова салата от зидани бурканчета, но от време на време съм опаковал и по едно за малкото си дете в този размер. За малко повече място, желе от буркан от 12 унции също е добра салата с детски размери.
  • Пинта (16 унции) - Това е добър размер за странична салата. Обичам да използвам този размер, когато комбинирам салата със супа в буркан за обяд. Те могат да се използват и за лек обяд или лека закуска.
  • Пинта и половина (24 унции) - Това са моите ЛЮБИМИ буркани за салати от бурканчета! Те са достатъчно големи, за да бъдат пълноценно хранене, но не толкова големи, че трябва да го изхвърлите в купа за смесване, за да го изядете. Всъщност този буркан е любимият ми от всички буркани за консервиране, защото е един от най-гъвкавите - използвам го за всичко - от замразяване на костен бульон до консервиране на домати.
  • Кварта (32 унции) - Ако сте супер любител на вегетарианците, размерът на кварта е добър вариант за салата с размер на вечеря за един или салата с размер на обяд за двама. Работи и като странична салата за 3-4.
  • Половин галон (64 унции) - Това голямо, лошо конфитюр на мами е добър размер за подаване на игри, задушаване или големи семейства. Понякога ще приготвя хубава салата за гърне и ще я прибера в една от тях в хладилника, така че да е готова за работа, когато съм.

Трябва ли да използвате буркан за консервиране или можете да използвате нещо друго?

Бурканите за консервиране работят добре, защото не абсорбират миризми и вкусове като пластмаса, издържат вечно и са високи и слаби - ключът към това салатата ви да не накуцва. Ако искате да използвате рециклирани стъклени или пластмасови буркани (като от тестения сос), можете абсолютно - стига да има капак, който се затваря добре и е висок и слаб, можете да го използвате!

Не препоръчвам салатите за приготвяне на храна в широки съдове, където дресингът има по-голям шанс да влезе в контакт със зелените. Ключът тук е да се постигне възможно най-голямо разделяне между превръзката и зелените, а начинът да се направи това е през висок, тесен съд.

Кой е най-добрият капак за салата от буркан?

Всеки добре прилепващ капак ще работи, за да запази салатата ви свежа, но аз наистина харесвам пластмасовите капачки за съхранение на бурканчета от Ball Canning. Те са страхотни, защото не ръждясват, почистват се лесно и са едно цяло - няма търсене както на капак, така и на пръстен, за да затворите бурканчето си.

Колко дълго издържат салатите от буркан в хладилника?

Каквите съставки, които използвате в салатата си, ще повлияят на това колко дълго може да издържи в хладилника, но ще кажа, че салата, направена само от дресинг и зеленчуци, лесно ще издържи 7-10 дни в хладилника. Да наистина! Към края на това време марулята ви може да започне да изглежда „ръждясала“ (всъщност не е ръжда, нарича се „червеникаво зачервяване“ и е причинена от излагане на етиленов газ и е напълно безопасна за консумация), но различна от тази, ще е добре да тръгваме!

Когато към сместа се добавят продукти на животинска основа, като месо и сирене, разглеждате по-близо до 3-5 дни в хладилника.

Когато използвате нарязани плодове в бурканчето си, ще получите най-малкото време за предварителна подготовка - не бих приготвил салата, съдържаща плодове, повече от три дни предварително.

Има ли съставки, които не действат добре в салатите от бурканчета?

Почти всичко, което бихте сложили в прясна салата, може да влезе в готовите салати за хранене, с едно изключение: препоръчвам да пропуснете храни, които се окисляват, ако искате най-дълготрайния буркан. Храни като авокадо, ябълка и круша са чудесно допълнение към салатите, но дори когато се третират с Fruit Fresh, те ще издържат само ден-два в салата от бурканчета. Което е добре, ако просто се подготвяте за утрешния обяд, но не и ако се опитвате да изкарате цяла седмица. Склонен съм да добавям тези съставки непосредствено преди сервиране.

Това звучи чудесно, но как всъщност се яде салата от буркан?

Моят предпочитан метод е да го зарежете и да се насладите! Някои хора се опитват да разклатят салатата и след това да я изядат в бурканчето за консервиране. Но тъй като опаковам съставките толкова плътно, всъщност не получавам добро разпределение, ако го правя, и затова винаги нося купа със салата със себе си. Когато работех в офис, държах купичка за салатите си от масонски бурканчета точно на бюрото си! Когато обядът свърши, просто го изплаквах в офисната кухня и го прибирах в чекмеджето на бюрото си за следващия ден.

Моите противопоказания за приготвяне на свежи, свежи, здравословни салати от буркан, които ще издържат цяла седмица в хладилника:

Аз съм самопровъзгласилият се световен експерт в салатите от масонски буркани (ха!) И ето какво научих в буквалния си опит с опаковането на буркани:

Готови сме за някои рецепти за салати от буркани?

В долната част на тази статия ще намерите основна формула за приготвяне на салати в буркан, която можете да следвате, за да създадете свои собствени забавни салати, но ако търсите вдъхновение за салата, момче, покриваме ли ви! Ето всички рецепти за салата в домашна кухня в буркани: