яжте

Хей момчета! Надявам се всички да са имали страхотен уикенд. Прекарах моето просто да се отпускам и да се наслаждавам на времето с bae (в петък беше нашата 2,5-годишнина - и да, аз съм сирене романтично мрачно, което празнува такива неща). Сега, когато се върнах в реалния свят, имам планирана супер забавна седмица за вас в блога. Фокусът тази седмица е свързан с две неща: пътувания и Япония. Ще започна седмицата с вкусна рецепта, която ме връща към азиатската култура (за онези от вас, които не знаят, аз живея за азиатска храна и всичко каваи).

Опитвали ли сте някога юфка с кораби?

Какво е колраби, може да попитате? Е, ако съм напълно честен, никога не бях чувал за този зеленчук, докато не го видях в секцията за продукти. Колраби е сорт зеле и първоначално е отгледан като по-твърда версия на кръстоцветните зеленчуци. Това е чудесен източник на фибри, които могат да помогнат при храносмилането. Освен това, тъй като е с ниско съдържание на калории и въглехидрати, той може да бъде чудесен заместител на неща като юфка. Тада. Ето как го използвам в днешната рецепта.

Когато видях този пакет от юфка с колраби на Mann’s в хранителния магазин, известно време се взирах в торбата, опитвайки се да разбера как мога да я използвам. Разбрах, че искам да направя азиатско вдъхновено ястие. Това ме накара да си мечтая за сусам юфка и много други сортове юфка, които ядох, докато прекарвах време в Азия. Достатъчно за създаването на рецепта, знам, че сте най-вече тук, за да получите просто всички вкусни лакомства, които приготвям.

Съставки

2 супени лъжици фъстъчено масло или ядково масло
3 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий
1-2 ч. Л. Шрирача
2 супени лъжици оризов оцет
настърган джинджифил
накълцан чесън
1 торба от нул юфка Manh’s Kohlrabi
нарязани зеленчуци по избор + постни протеини

Рецепта

  1. Поставете тигана на средно силен огън и напръскайте със спрей за готвене. Хвърлете нарязан чесън и джинджифил в тиган. Разбъркайте добре.
  2. В малка купа за смесване добавете фъстъчено масло, соев сос, шрирача и оризов оцет. Разбъркайте добре, докато се комбинират добре.
  3. Изсипете сос в тигана с чесън и джинджифил. Смесете соса в тигана, докато стане консистенция, подобна на паста.
  4. Хвърлете юфка с колраби в тигана. С помощта на щипки хвърляйте юфката в соса за 5-7 минути, докато кальраби омекне и юфката се покрие добре.
  5. Поставете в купа отгоре със сусам, варени нарязани зеленчуци и постни протеини (по желание).

Тези юфка са едно от най-лесните неща, които съм правила. Списъкът на съставките е малък и времето за готвене е бързо. Аз съм голям фен на бързите ястия, особено когато се прибера от работа и имам нужда от нещо за ядене, преди приятелят ми да се прибере у дома. Поради кольраби с високо съдържание на фибри, аз съм сит до вечеря. Това е животоспасяване за мен, тъй като приятелят ми се прибира вкъщи чак по-късно от мен.

Едно нещо, което ми харесва в това ястие, е, че е супер адаптивно. Можете да го направите като лека закуска, като просто приготвите юфка, или да го направите засищаща вечеря, като добавите скариди и варени зеленчуци. Този път добавих сусам и нарязани моркови, тъй като вечерях по-късно. Като цяло е просто добър продукт, който да имате в хладилника. Също така, ако се чудите откъде са клечките, взех ги в Токио Дисниси (известен още като най-доброто място на планетата Земя).

Въпрос: Опитвали ли сте някога кольраби преди? Кой е вашият любим заместител с ниско съдържание на въглехидрати?