• Порции на рецепта: 8
  • Количество на порция
  • Калории: 218.7
  • Общо мазнини: 3,0 g
  • Холестерол: 25,5 mg
  • Натрий: 760,0 mg
  • Общо въглехидрати: 31,4 g
  • Диетични фибри: 7,4 g
  • Протеини: 18,0 g

Въведение

Съставки

    3 1/2 qts вода
    3-4 чаши белени, на четвъртинки врящи картофи
    1 1/2 lb парче постно солено свинско месо, постно
    сланина или пушена, непреработена шунка
    2 lbs или 3 qts грубо нарязано зеле
    8 счукани зърна черен пипер или голяма щипка
    смлян лют пипер
    сол, ако е необходимо, добавена към края
    6 стръка магданоз, завързани с 1 дафинов лист
    1/2 ч. Л. Майорана
    1/2 ч. Л. Мащерка
    4 скилидки пюре от чесън
    2 средни лука с шипове w 2 карамфил
    2 обелени, на четвъртинки моркови

зелена

По избор:
2-4 обелени, на четвъртинки ряпа
2-3 нарязани стръкове целина
1-2 чаши пресен бял боб или полу сварен
морски боб или добавете консервиран бял или червен
боб на супа 10-15 минути преди края
на кипене

Препечен френски хляб отстрани

Указания

Поставете водата, картофите и месото в чайника и оставете да заври.

Добавете зелето и всички останали съставки. Оставете да къкри частично покрито за 1 1/2-2 часа или докато месото омекне. Изхвърлете снопа магданоз, дафинов лист и карамфил. Извадете месото, нарежете го на парчета за сервиране и го върнете в чайника. Правилна подправка. Отстранете натрупаните мазнини.

Ако не се сервира веднага, оставете непокрити. Подгрейте, за да къкри, преди да сервирате.

Сервирайте в супник или супа, придружени с хляба.

Брой порции: 8

Рецепта, предоставена от потребителя на SparkPeople BUBONICLOU.