Принадлежност

  • 1 Отдел за клинично хранене, Център за изследвания на храните и здравето, Университет на Източна Финландия, пощенска кутия 1627, 70211 Куопио, Финландия. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Отдел за клинично хранене, Център за изследвания на храните и здравето, Университет на Източна Финландия, пощенска кутия 1627, 70211 Куопио, Финландия. [email protected]

Резюме

Обективен: За да се изследва как качеството на консумирания учебен обяд отразява общите модели на хранене при децата в училищна възраст.

консумирания

Дизайн: Децата попълниха въпросник, базиран на Интернет, за техните хранителни навици. След това децата бяха разделени на балансирани и дисбалансирани ядящи училищни обяди въз основа на отговорите им във въпросника. Балансиран училищен обяд се състои от дефиницията, използвана в настоящото изследване, основно ястие, салата и хляб.

Настройка: Единадесет основни училища и едно средно училище в Източна Финландия.

Теми: Общо 531 ученици (247 момчета и 284 момичета) на възраст 11-16 години.

Резултати: Училищният обяд е балансиран при 46,5% от децата. Храненето на балансиран училищен обяд е свързано с цялостните здравословни модели на хранене извън училище. Децата, които са яли балансиран училищен обяд, са имали по-редовно хранене и са консумирали по-здравословни закуски. Те по-често ядяха плодове или плодове и зеленчуци, млечни продукти и пълнозърнести храни, консумираха по-малко солени закуски, пици, месни пайове и пиеха по-малко безалкохолни и енергийни напитки. Хранителните им режими у дома също бяха по-здравословни, като зеленчуците се предлагаха на всяка семейна вечеря и плодовете се предлагаха ежедневно, докато безалкохолните напитки се предлагаха рядко.

Заключения: Изборът, направен от децата в училищния им обяд, отразява общите модели на хранене сред децата в училищна възраст. Храненето на балансиран училищен обяд е свързано с по-редовни схеми на хранене, наличието на по-здравословни храни у дома и цялостна по-здравословна диета, което предполага, че моделите на здравословно хранене се научават у дома.