Последни новини на MedicineNet

  • Покритието в здравеопазването отнема големи удари при съкращаване на работните места
  • За разлика от хората, без загуба на кост за горилите
  • Obamacare намали разходите в джоба
  • Изкореняване на пропуските в здравето в латино общността
  • Блокирани правомощия на FDA за регулиране на лабораторни тестове
  • Искате още новини? Регистрирайте се за бюлетини на MedicineNet!

ПОНЕДЕЛНИК, 11 септември (HealthDay News) - Тази вкусна мисо супа, която сте обядвали, може да е повече от вкусна - може да ви помогне да изгорите излишните мазнини.

може

Това е заключението на предварителното изследване, представено в понеделник на годишната среща на Американското химическо общество в Сан Франциско.

Изследователи, водени от Кадзуо Мияшита, професор по химия в Университета на Хокайдо, висше училище по риболовни науки в Япония, изследваха ефектите от кафявите водорасли, Undaria pinnatifida -- вид водорасли, наречени wakame, които се консумират широко в Япония.

Те открили, че фукоксантинът, кафявият пигмент в морските водорасли, насърчава от 5 до 10 процента загуба на тегло при мишки и плъхове чрез свиване на коремните мазнини. Съединението изглежда стимулира протеин, който причинява окисляване на мазнините и превръщане на енергията в топлина. Този протеин се намира в бялата мастна тъкан - коремните мазнини - и това означава, че фукоксантинът може да бъде особено ефективен при свиване на големи черва, предполагат изследователите.

Фукоксантин също така стимулира черния дроб на животните да произвежда DHA, полезна омега-3 мастна киселина, която намалява липопротеините с ниска плътност (LDL), лошия холестерол, който допринася за атеросклерозата.

„Вълнуващото откритие е, че фукоксантинът може да увеличи метаболизма и контрола на теглото“, каза Кони Диекман, директор на University Nutrition във Вашингтонския университет в Сейнт Луис. "Но недостатъкът е, че това е проучване върху животни и не можем автоматично да превеждаме от животни на хора."

Фукоксантин принадлежи към фитохимичната категория храни и тези храни имат много предимства, добави Дикман. Но тя предупреди, че "трябва да разгледаме тези проучвания за техния интерес, но [също така] да признаем, че дъното е, че няма магия, когато става въпрос за контрол на теглото."

Lona Sandon, асистент по клинично хранене в Югозападния медицински център на Тексаския университет в Далас, се съгласи. "Фукоксантинът потенциално може да помогне за контролиране на теглото и да помогне за получаването на по-здравословна за сърцето DHA. Но това са много предварителни проучвания, направени на молекулярно ниво върху плъхове, а не върху хора", каза тя. "Така че, макар да изглежда обещаващо, трябва да извървим дълъг път, преди да разберем, че яденето на водорасли ще поддържа тънките ни талии."

Потребителите трябва да разберат, че клиницистите и изследователите имат "много неща, които могат да научат за контрола на теглото при хората и това е едно проучване в продължително разследване", предупреди Дикман. "Не се отказвайте от това, което знаем, че ще работи - правилен избор на храна, правилни порции и редовна физическа активност. Трудно е, но магията няма да ви помогне да бъдете по-здрави. По-здравословният начин на живот е ключът."

И все пак японските изследователи се надяват, че по-нататъшно проучване в крайна сметка може да доведе до хапче, съдържащо фукоксантин, което може да се консумира ежедневно или при необходимост. Това хапче обаче ще се прави дълго време. Въпреки че са планирани проучвания при хора, вероятно ще минат поне пет години, преди да бъде достъпно за потребителите хапче против затлъстяване, основано на фукоксантин. Дотогава хората трябва да продължат да се хранят добре балансирано и да се упражняват много, каза Мияшита в изготвено изявление.

Водораслите не са единствената храна, обещаваща лекарствени сили. Според изследване, представено на същата среща от учени от Медицинския университет на префектурата Киото в Япония, мандариновите портокали могат да намалят риска от рак на черния дроб при пациенти с хроничен вирусен хепатит. След една година не е открит рак на черния дроб при 30 пациенти, които пият по една чаша дневно напитка, съдържаща сок от мандарина. От друга страна, 8,9% от 45 пациенти, които не са пили напитката, са развили рак на черния дроб.

В друго изследване, представено на срещата, екип от Националния институт по наука за овощните дървета в Япония изследва 1073 японци, консумирали големи количества мандаринови портокали. Те съобщават, че химичните маркери в кръвта на субектите са свързани с по-нисък риск от чернодробни заболявания, атеросклероза и инсулинова резистентност, което може да доведе до диабет.

И има още добри новини за храната - пшеничното, царевичното и оризовото брашно могат да бъдат модифицирани в подобрен продукт, който прави антиоксидантите на брашното по-достъпни за тялото, според изследователи от Университета в Мериленд.

Същите тези изследователи също казват, че са разработили нов тип брашно от плодови семена - обикновено отпадъчни продукти от преработката на сок и плодови продукти. При лабораторни изследвания брашното от плодови семена изглежда има способността да се бори с възпалението, рака и хранителните бактерии, казаха учените.

И накрая, изследователи от университета Nihon в Япония съобщиха, че са направили калция в соевите зърна по-лесно усвоим, като премахват абсорбиращия химикал, наречен фитат. Те също така модифицираха две аминокиселини в соята, така че да образуват по-бял, гладък продукт и да запазят оригиналния вкус.

ИЗТОЧНИЦИ: д-р Казуо Мияшита, професор, Висше училище по рибарство, Университет Хокайдо, Хокайдо, Япония; Lona Sandon, R.D., асистент по клинично хранене, Югозападен медицински център на Тексаския университет, Далас; Кони Диекман, Р.Д., директор, Университетско хранене, Вашингтонски университет, Сейнт Луис; Hoyoku Nishino, доктор по медицина, доктор, изследовател, Префектурален университет на Киото по медицина, Киото, Япония; Liangli Lucy Yu, Ph.D., доцент, Университет на Мериленд, College Park; 11 септември 2006 г., презентации, годишна среща на Американското химическо общество, Сан Франциско