факти

Кайсия Бързи факти
Име: Кайсия
Научно наименование: Prunus armeniaca
Произход Китай и евентуално също Корея и Япония
Цветове сочен, бял, жълт или оранжев
Фигури костилка, подобна на малка праскова
Размер 1,5 см до 2,5 см и 4-5 см в диаметър
Цветове на плътта Оранжево
Вкус Обхват от сладък до тръпчив
Калории 79 Kcal./Чаша
Основни хранителни вещества Витамин А (22,57%),
Витамин С (18.33%),
Мед (14,33%),
Въглехидрати (14,12%)
Витамин Е (9,80%),
Ползи за здравето Здраво око, болест на Алцхаймер, здравословен метаболизъм, мускулни спазми и болка
Още факти за Кайсия

Кайсиевото дърво е малко до средно голямо дърво с височина 4-8 м с гъста, разперена, кръгла сянка със сивкавокафява кора. Той е малко по-студоустойчив в сравнение с прасковата. Може да понася зимна температура почти около -30 o c. Кайсиевото дърво предпочита добре дренирана почва с рН от 6,0 до 7,0. Листата обикновено са овални около 5-9 см дълги и 4-8 см широки с кръгла основа и заострени върхове. По целия свят се отглеждат различни сортове с различен размер, цвят и характеристики на растеж. Обикновено цветята имат бели до розови венчелистчета, са двуполови единични или сдвоени около 2-4,5 см в диаметър.

История

Въпреки че историята на кайсията е доста неясна поради широко разпространеното праисторическо отглеждане, все пак се смята, че са северните, североизточните и северозападните провинции на Китай и може би Япония и Корея. Преди 3000 години вътрешното отглеждане се е извършвало в Китай. След това след разпространението му към Азия и също е въведено в Европа от Гърция и Италия от римляни. По същия начин английските пътешественици въведоха Кайсия към Северна Америка и испанските мисионери в Калифорния. Отглежда се широко в Евразия и Америка. Днес кайсията се отглежда по целия свят с климат, който я поддържа.

Хранителна стойност

Пресните кайсии са добър източник на няколко витамина. Чаша нарязани кайсии 165 грама доставя 22,57% от витамин А, 18,33% от витамин С, 9,80% от витамин Е и 7,92% от витамин В5, препоръчителният дневен прием според данните на Министерството на земеделието на САЩ. Витамин С е от съществено значение за формирането, растежа, поддържането и възстановяването на всички телесни тъкани, включително кожата, кръвоносните съдове, костите и зъбите. Кайсиите съдържат също значителни количества хранителни вещества и минерали, включително Диетичен Фибер 8,68%, Мед 14,33%, Калий 9,08%, Желязо 8%, Манган 5,52% и малки количества няколко други хранителни вещества, включително калций, желязо и калий, цинк, триптофан и др.

1. Полезно за здраво око

Изследванията показват, че витамин А е необходим за образуване на пръчковидни клетки (родопсин) на очите, родопсинът се състои от витамин А като 11-цис ретината и протеинът опсин тези пръчковидни клетки жизненоважна роля за здравето на човешкото зрение. Тъй като кайсиите са богати на витамин А, това е добре за подобряване на зрението. Недостигът на витамин А може да доведе до удебеляване на роговицата и в крайна сметка слепота. Доказано е, че глаукомата, дегенерацията на макулата, катаракта намаляват с нормалната консумация на кайсии и други подобни плодове.

2. Предотвратяване на болестта на Алцхаймер

Кайсията е заредена с много основни хранителни вещества, витамини и минерали, така че се счита за мощна лечебна основа и най-богатия източник на витамин С. Една услуга нарязани кайсии 165 g съдържа повече от 22% от нуждите на витамин С в организма. Много научни изследователи са стигнали до заключението, че проблеми като когнитивния спад, забравата, липсата на ориентация са симптомите на болестта на Алцхаймер. Изследванията разкриват, че серумната концентрация на антиоксидантите витамин С в допълнение към бета-каротина е значително по-ниска при пациенти, заедно с лека деменция, отколкото при контролните лица. (1)

3. Предотвратяване на колит

Несмилаемата част от всички храни на растителна основа, която също се нарича диетични фибри, прокарва пътя си от по-голямата част на храносмилателния тракт непокътната, изпълнявайки се като вид вътрешна метла. Веднага след като пристигне в дебелото черво, бактериите го превръщат в енергия, както и в съединение, известно като „мастни киселини с къса верига“. Известно е, че облекчава признака на колит, възпаление в червата. Една чаша порция кайсия има близо 8,68% от дневния необходим прием. Твърди се, че поради високото съотношение на фибри и обем, сушените кайсии понякога се използват за облекчаване на запек или насърчаване на диария.

4. Излекувайте възпаление на дебелото черво и язви

Кайсиевите ядки имат множество хранителни добавки като антиоксидантни, противовъзпалителни, фармакологични свойства, което е полезно за колит. Изследването заключава, че екстрактите от кайсиеви ядки лекуват възпалението на дебелото черво и язви. Кайсиевите ядки традиционно се използват за лечение на възпаления и дерматити, а също така се използват като карминативно средство. Кайсиевото масло от семена се използва като слабително за увеличаване на движението на червата и също така се използва като капка за уши за лечение на възпаление на ушите при отит и шум в ушите. (3)

5. Антиоксидантни ползи

Кайсията съдържа много високо съдържание на витамин А, който действа като умерен антиоксидант. Освен това, той пречиства тялото просто като увеличава функцията на бъбреците. Витамин А отдавна е свързан със здравето на очите и включването на достатъчно витамин А в ежедневната ви диета също може да повиши способността ви да виждате през нощта, както и дегенерация на макулата. Една чаша порция кайсия (165 g) има 22,57% от дневния необходим прием.

6. Поддържа здравословен метаболизъм

Медта, съдържаща се в кайсията, играе жизненоважна роля в до 50 различни метаболитни ензимни реакции, които протичат в тялото всеки ден. Медта е от съществено значение за гладкото функциониране на нервната система, сърдечно-съдовата система, храносмилателната система и почти всяка друга част на тялото, благодарение на нейния ефект върху метаболитните процеси. Мудният метаболизъм, ниското енергийно ниво, други признаци на лошо метаболитно здраве са резултат от недостиг на мед. Една чаша порция кайсия (165 g) има 14,33% от дневния необходим прием.

7. Предотвратява мускулни спазми и болка

Калият е от съществено значение за мускулната релаксация. Ниското съдържание на калий може да доведе до спазми, болка, мускулни спазми, проблеми с умората при упражнения, а също и до увеличаване на теглото. Затова Кайсията трябва да бъде включена в ежедневния ни хранителен план, за да можем да останем активни, здрави без болка. Една чаша порция кайсия (165 g) има 9,09% от дневния необходим прием. Казва се, че отвара от корен се използва и за успокояване при огнена и раздразнена кожа и също се използва за лечение на астма, остър или хроничен бронхит, кашлица.

8. Уплътнява косата

Кайсията е заредена с витамин Е, мощен антиоксидант; помага за намаляване на увреждането на косата от околната среда. Витамин Е маслото може да запази естествената влага в кожата ви, което ще помогне на скалпа ви да стане сух и люспест. По същия начин маслото също ще направи косата да изглежда по-здрава и свежа. Затова нанесете няколко капки масло от витамин Е в косата си, ако косата ви изглежда суха и скучна.

9. Здраве на костите

Кайсиите съдържат значително количество укрепващи костите минерали като мед (14,33%), Potassiu (9,09%), фосфор (5,43%), желязо (8%), манган (5,52%), магнезий (3,81%) и калций (2,10%) ), което помага костта да стане здрава и здрава. Кайсиите помагат за здравословното развитие на костите, като ограничават различните условия, свързани с възрастта.

10. Скраб от кайсии

Фините линии и бръчки могат да бъдат изхвърлени от ексфолиращото действие при скраб от кайсии. Също така помага за премахването на мъртвите кожни клетки. Разкриват се новите и по-леки кожни клетки. Също така помага да се отървете от кожни дефекти.

11. Акне

Кожните заболявания като акне и зачервяване също могат да бъдат лекувани с кайсиевото масло. Акнето и пъпките могат да бъдат излекувани чрез прилагане на паста от кайсия. Екзема, слънчево изгаряне и краста могат да бъдат лекувани от сок от кайсиеви листа. Черната точка намалява и предотвратява появата на акне, като използва скраб от кайсии, тъй като почиства кожата и отпушва порите.

Други традиционни употреби и предимства на кайсиите

Как да ям

  • Както пресни, така и сушени плодове от кайсии могат да бъдат използвани в широк спектър от десерти - палачинки, сладолед, сладкиши, хляб, кифли, кроасани, млечни шейкове, плодове от кайсии, пайове, кайсиеви кокосови бонбонени топки, рушане, тарта, крем, фланелка, смутита и кайсиев крем.
  • Кайсиевият нектар или сокът, който се предлага в кутии или бутилки, е отлична и питателна напитка.
  • Зрелите кайсии са прекрасни, когато се консумират пресни или охладени сами или в плодови салати.
  • Цели или дори разполовени кайсии, покрити леко заедно с мед на шишчета и на скара, са великолепни.
  • От кайсии могат да се приготвят изключителни конфитюри, сокове, пюрета от сосове, нектар, напитки и желета. Сладкото от кайсии е прекрасно с препечен хляб.
  • Пюрето може да се направи в сосове, които са отлични със студено нарязване или в сандвичи с месо.
  • Сушените кайсии са подхранващи и прекрасни и следователно са изключителни закуски.
  • Кайсиите са отлични с нискомаслено извара.

Други факти

  • Кайсията се използва и като декоративно растение.
  • Цветовете му са добри за пчелите, за да произвеждат добър мед.
  • Козметика, масла, ароматни парфюми, активен въглен и бензалдехид се произвеждат от кайсиеви ядки.
  • Ядливото полусушещо масло се произвежда от кайсиеви семена, използвани за осветление.
  • Зелените и тъмносивите зелени багрила могат да бъдат получени съответно от листата и плодовете.
  • Селскостопанските инструменти се произвеждат от твърдата, издръжлива дървесина от кайсиево дърво.

Предпазни мерки:

  • Чистото вещество на кайсията е почти безвредно за човека, но при хидролиза произвежда циановодородна киселина, известна с много бързо действаща отрова, поради което трябва да се използва с повишено внимание.
  • Тъй като няма особени странични ефекти от консумацията на кайсия умерено, но малко хора могат да имат алергии.
  • Хората с камъни в бъбреците трябва да ограничат консумацията на кайсия поради наличието на оксалати.
  • Поради Amygdalin, излишната консумация на кайсия не се препоръчва, тъй като може да доведе до депресия на нервната система.
  • Консумацията на неузрели или сурови кайсии може да доведе до стомашни разстройства.
  • Дихателна недостатъчност се забелязва при някои хора, които са консумирали прекомерно количество кайсия.