Свързани статии

Сладкият и деликатен вкус на кайсиите, както и впечатляващото им съдържание на хранителни вещества, ги прави полезно допълнение към вашата диета. Те се зареждат с полезен витамин А, а също така осигуряват значителни количества витамин С, калий, мед и манган. Освен това кайсиите могат да помогнат за задоволяване на сладките ви зъби, без да опустошават нивата на кръвната Ви захар, за разлика от сладките, които съдържат захар и преработени въглехидрати. Ниският гликемичен индекс на кайсиите и съдържанието на хранителни вещества им помагат да регулират нивата на кръвната Ви захар.

кръвна

Гликемичен индекс

С гликемичен индекс или GI от 34, пресните кайсии се броят за храна с нисък гликемичен индекс. Сушените кайсии имат дори по-нисък GI от 30. Това означава, че както пресните, така и сушените кайсии имат траен ефект върху кръвната Ви захар след хранене, в сравнение с храни с висок гликемичен индекс, които причиняват скокове на кръвната захар след хранене. Консумирането на храни с нисък гликемичен индекс се оказва важно за вашето здраве, ако имате проблеми с регулирането на кръвната захар, което прави пресните или сушените кайсии отлично допълнение към диабетната диета.

Ефект на фибрите

Фибрите отчитат благоприятния ефект на кайсиите върху кръвната захар. Диетичните фибри забавят храносмилането, за да контролират отделянето на захар в кръвта и подобряват способността на организма ви да реагира на инсулин, което спомага за допълнителен контрол на кръвната захар. Чаша нарязана прясна кайсия съдържа 3 грама диетични фибри, докато половин чаша сушени кайсии може да се похвали с 4,7 грама. Всяка порция сушени кайсии осигурява 18 процента от дневните нужди от фибри за жените и 12 процента за мъжете, установени от Медицинския институт.

Витамин Е

Витамин Е, намиращ се в пресните и сушени кайсии, също допринася за ефекта им върху кръвната захар за някои индивиди. Витамин Е функционира като антиоксидант, а диета, богата на антиоксиданти, помага да се подобрят нивата на кръвната захар за хора, страдащи от диабет тип 2, обяснява Медицинският център на Университета в Мериленд. Консумирането на половин чаша сушени кайсии увеличава приема на витамин Е с 3 милиграма и осигурява 19 процента от дневния прием, препоръчан от Медицинския институт. Чаша пресни нарязани кайсии съдържа 1,5 милиграма витамин Е или 10 процента от препоръчителния дневен прием.

Консумиране на повече кайсии

Сушените кайсии правят пълна закуска, консумирана самостоятелно, и работят добре с ядки и семена за домашно приготвяне на пътека, докато нарязаните сушени кайсии правят добре дошли добавки към салатите. Опитайте да комбинирате киноа, нарязани сушени кайсии, зелен лук, прясна мента и винегрет от портокалов сок за салата с високо съдържание на фибри, която помага да регулирате кръвната си захар. Консумирайте пресни кайсии сами или използвайте тънко нарязани кайсии и изцяло натурално бадемово масло, за да напълните пълнозърнести препечени филийки за здравословна закуска.

  • USDA Национална база данни за хранителните вещества: Кайсии, сурови
  • Гликемичен индекс: кайсии, сурови
  • Университет в Ню Мексико: Гликемичен индекс: Фиктивна загуба на тегло или усещане?
  • Институт Линус Полинг: Фибри
  • Медицински център на Университета в Мериленд: Витамин Е
  • Гликемичен индекс: кайсии, сушени
  • USDA Национална база данни за хранителните вещества: кайсии, сушени, сулфурирани, сурови

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базирана в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот, здравето и биотехнологиите, както и в областта на недвижимите имоти, селското стопанство и чистите технологии.