U

чистото

Спомням си как израснах, майка ми правеше доста странни диети. Тази, която ми остана в главата, беше диетата на Скарсдейл. Тя ядеше грейпфрут за закуска с черно кафе, обядваше ниско въглехидратно студено месо и зеленчуци, а вечерята винаги беше риба с някаква салата. Тя ни направи напълно отделни вечери, за да ядем по време на такива диети (на които бе подложен и горкият ми татко) и след известно време просто се отказваше и се връщаше към нормалното хранене отново.

Нещото, което си спомням най-много, беше какъв провал се чувстваше, драматичните й промени в настроението (защото вероятно беше гладна) и фактът, че тя чувстваше, че всичко е по нейна вина. Ако само беше имала малко повече воля, тогава ТОВА щеше да е диетата, която й помагаше.

Ти ли си майка ми Това за вас ли е у дома? Или може би вашата история е по-скоро моя ...

Никога не съм се занимавал с това, което бихте нарекли „екстремна“ диета, но определено се вкарах в капана на Clean Eating в разгара на популярността му около 2009 г. Захарта беше дяволът, въглехидратите бяха нещо, от което трябваше да се страхувам, всичко, което направих, имаше протеин или протеин на прах, а десертът беше мръсна дума.

И предполагам, че бихте могли да кажете, че „успях“ при моята форма на диета, защото се придържах към нея. Толкова много, че развих хранително разстройство. Не съм сигурен какво е по-лошото тук: усещането, че сте се провалили на всяка диета и развивате ниско самочувствие като майка ми, или се придържате към такова твърдо, че това ви кара да развиете психично здравословно състояние, когато се страхувате от храна и наддаване на тегло, въпреки че вече имате клинично поднормено тегло.

Въпреки разликите в тези истории, и двамата се свеждат до един общ фактор: диетите са опасни и не работят. Може да седите там и да се биете през цялото време, пари и душевна болка, които сте изпитали в резултат, но ви каня да погледнете на това по различен начин: правехте това, което смятате за най-добре.

Трудно е да бъдеш състрадателен, защото диетичната култура е толкова широко разпространена. Чувствате се като провал, когато диетата 5: 2 (или каквото и да е друго, което се опитвате) не работи, но нека ви уверя, че вие ​​сте ПРАВИЛОТО, а НЕ изключението, защото 95% от диетите се провалят и повечето хора си възвръщат тегло обратно в рамките на 1 - 5 години.

Но какво точно се случва във вашето тяло, което прави диетите толкова неустойчиви? Е, нека да разгледаме отблизо.

Вашите хормони мразят глада
Една от основните причини диетите да не работят е, че противоречат на нашата биохимия и естествената склонност на тялото ни да поддържа хомеостаза. В идеалния свят хормонът на глада грелин и невротрансмитерът невропептид Y се покачват в отговор на лишаване от храна, тогава вие разпознавате тези сигнали, ядете балансирано и приятно хранене и те отново намаляват.

Когато обаче се лишавате от храна (а ла диета), тези хормони продължават да се увеличават, докато достигнете ниво на глад, толкова неконтролируемо, че всичко, което искате да направите, е да засадите лице в пинта от Бен и Джери, когато се приберете у дома. Нуеропептидът Y по-специално ви кара да жадувате за въглехидрати като ничий бизнес и ако не ядете достатъчно през деня, може да ви накара да подиграете цял хляб, със страна горещ чипс, за да го измиете.

Отново, това не е ваша вина, а физиологията е в игра.

Диетите ни правят обсебени от храната
Имам предизвикателство за вас: Искам да се опитате наистина наистина НАИСТИНА много да не мислите за белите полярни мечки.

Предполагам, че просто сте мислили за цял куп от тях.

В психологията това е известно като теория на ироничните процеси или проблемът с бялата мечка и се отнася и до диетите. Тъй като диетите ограничават определени храни или съкращават прозореца ни за хранене, например при периодично гладуване, това може да доведе до натрапчиви мисли за храна. Изведнъж вашите съквартиранти остарели 2-седмични бисквитки, седнали в шкафа, стават изключително апетитни, защото

Хормоните на глада ви бушуват, особено за въглехидратите, защото тялото ви се опитва да възстанови нивата на кръвната захар.
Вашият мозък е фиксиран от мисли за храна, защото не получава толкова, колкото е свикнал.

Нещата, които са „извън границите“, стават много по-примамливи.

Следващата минута ще се забавлявате не само с една, но с няколко бисквитки, които дори не са на вкус! В резултат на това се чувствате виновни, неудобни и неприятни. Това не е сила на волята, това са хормоните, физиологията и психологията на работа.

Диетите ни принуждават да игнорираме вътрешните си сигнали
Чувствате ли се зле, когато трябва да отидете до тоалетната, защото пикочният мехур е пълен? Вероятно не! Ами когато се чувствате уморени и трябва да си легнете или да подремнете? Предполагам, че и това е не.

Гладът е вътрешна реплика наравно с необходимостта да изпразните пикочния си мехур или да спите достатъчно през нощта, но в обществото той се разглежда като лош или грешен. Позволете ми да изясня това много бързо за вас: НЕ СТЕ ГЛУТТОН ЗА ПОЧЕТ НА ГЛАДА. Гладът е физиологичен процес, който сигнализира кога тялото ви се нуждае от храна, за да поддържа енергийните нива нагоре и всичките ви вътрешни процеси да бръмчат.

И ако се притеснявате, че не можете да се доверите на тялото си, знайте това: тези, които се хранят в съответствие с глада и ситостта, обикновено имат по-ниски ИТМ и по-стабилни нива на инсулин от тези, които хронично диети.
Знам, че обществото ви е казало, че диетата е единственият начин да бъдете здрави или че това ще доведе до щастие и ще реши всичките ви проблеми, но ви призовавам да разгледате BS. Има и други инструменти, които могат да ви помогнат да постигнете ИСТИНСКО здраве без всички тези сърдечни болки, а именно интуитивно хранене и внимателни упражнения.

Не забравяйте, че вашите здравни практики трябва да направят живота ви по-голям и по-лесен, а не по-малък и по-стресиращ. Ако установите, че диетата ви е накарала да се чувствате безразлични, може би е време да опитате нещо ново.

Сара Кинг

Здравейте бъдещи приятели, аз съм Сара Кинг, акредитиран физиолог по физически упражнения и здравен треньор.

Науката, а не тенденциите е в основата на моя подход. Подхранвайки тялото и ума с научни факти, можем да изградим основи за живот в реалност, а не само уелнес.