ръководство

Ние ще Ви преведем през безброй налични крекери и ще Ви помогнем да направите добър избор.

Какво е сервиране?

От опаковката ще видите, че порция крекери с ориз е 14-15 крекери, водните крекери се дават като 1 крекер на порция, а други варират от 2-6 на порция. Така че може да се наложи да направите математика, за да разберете какво ядете!

Когато сравнявате подобни продукти, е по-лесно да използвате колоната „на 100 g“.

Всички се нуждаем от мазнини, но е важно да ги разберем. Наситените и транс-мазнините са вредни за нас: при възможност те ще запушат артериите ни. (Когато транс-мазнините не са изброени в опаковките, те са включени в количеството наситени мазнини.) Мазнините също са много богати на енергия. Така че, стига да са добри мазнини, високото съдържание на мазнини е добре за хора, които трябва да наддават или да се борят да поддържат тегло. За тези от нас, които се опитват да поддържат или отслабват, крекерите с ниско съдържание на мазнини са много по-добър вариант.

Много крекери са с 20-30% мазнини: Griffin's Snax 19,8%; Бретонският на Арнот 22,1%; Чери на Арнот 27,5%; Приятели на ястия на Грифин (оригинал) 27,8%. Но има и много под 10% мазнини, включително всички бисквити, от които взехме проби.

Натрий

За добро здраве се препоръчва да ограничим приема на натрий до 1600 mg на ден. Ако сте били посъветвани да намалите приема на натрий - както всеки с високо или повишено кръвно налягане - време е да започнете да четете етикети.

От нашата проба, в долния край на натрия на скалата: порция от 3 бисквити с намалено съдържание на мазнини на Griffin's Huntley и Palmers съдържа 40 mg натрий; 2 Царевичните сладкиши на Arnott имат 70 mg; и 2 Kavli Golden Rye Cripsbreads имат 84 mg.

С по-високи нива на натрий: Griffin's Vitalife Well Grain на 400mg за 5 бисквити; Arnott's Salada Light с 367mg в 2,5 бисквити (всяка бисквита се разпада на 4 парчета); и Фантастични оризови бисквити по 320 mg за 14 бисквити.

Цели зърна

Сега, когато разбираме ползите за здравето от пълнозърнести храни, те дори се използват в крекери - въпреки че може да се наложи да преследвате думите „пълнозърнест“ или „пълнозърнест“ на някои опаковки. Примери от нашата извадка са Kavli Golden Rye Crispbread и Arnott's Vita-Wheat.

Фибри

Повечето от нас биха могли да се справят с много повече фибри в диетата си. Средно жените получават 18g, а мъжете 24g фибри всеки ден, но за добро здраве жените се препоръчват да имат 28g, а мъжете 38g. Съдържанието на фибри не е задължително на информационните панели за хранене, но много бисквити го включват.

Ще видите, че фибрите в нашата проба от бисквити варират в широки граници, като Kavli е ясен лидер при 4.7g за порция от 2 хрупкави хляба. 4 бисквити Vita-Wheat на Arnott осигуряват 2,8 g фибри и 5 Griffin's Vitalife Well Grain осигуряват 3,3 g фибри, но не забравяйте, че вашата порция може да е по-малка от тази.

Вземания за опаковки

  • Добавени витамини и минерали: Ако купувате крекери като източник на витамини и минерали или избирате крекери на тази основа, наистина трябва да преоцените цялата си диета. Игнорирай го.
  • Печено не пържено: Пържената храна не се препоръчва, тъй като тя обикновено е с много високо съдържание на мазнини (в края на краищата се накисва в нея!) И често с високо съдържание на наситени мазнини. Но кой каза, че печените храни не могат да бъдат толкова високи? Сравнете колоната „на 100 g“ за тези бисквити с „непечено и непържено“ на опаковката им: Griffin's Meal Mates Minis (27,8% мазнини, 11% наситени); и Фантастични оризови бисквити (малки 3,7% мазнини, 0,4% наситени). „Печено не пържено“ само по себе си е безсмислено: проверете общото и наситено съдържание на мазнини на 100 g, преди да попаднете на това.
  • Без холестерол: Холестеролът идва само от животински мазнини и повечето крекери така или иначе не ги съдържат. Това не ви казва нищо в сравнение с останалите. Игнорирай го.
  • Без глутен: Полезно за хора с цьолиакия. Ако в опаковката не е посочено, че не съдържа глутен, може да е трудно да се знае, дори ако погледнете съставките.
  • 96% без мазнини: Което означава 4% мазнини. Добре е да знаете бързо, без да се налага да разглеждате информацията за храненето. Не забравяйте, че това не означава, че други подобни продукти няма да бъдат по-ниски. И разбира се, ако пише 93% без мазнини, знаете, че има 7% мазнини, което може да е твърде високо за това, което искате.

Долния ред

Когато избирате бисквити, помислете дали те са нещо, което вие или другите в къщата ядете редовно, или дали ще се използват като лакомство (до веднъж седмично). За редовна консумация най-важните критерии ще бъдат:

  • Ниско общо мазнини: Насочете се към по-малко от 5% мазнини (т.е. по-малко от 5g на 100g) за ежедневна употреба. За други случаи все още ще намерите богат асортимент с по-малко от 10% мазнини.
  • Ниско наситени мазнини: Има цяла гама от бисквити с по-малко от 1% наситени мазнини. Когато разглеждате определен стил на крекер, изберете най-малко наситените мазнини.
  • Ниско натрий: За да намалите приема на натрий, потърсете реалистичен размер на порцията, който осигурява по-малко от 160 mg - това е 10% от препоръчителния горен дневен прием - и се уверете, че нямате повече от тази доза!

Също така би било идеално да включите пълнозърнести храни и да увеличите приема на фибри, но изборът ви ще бъде по-ограничен.

И не губете усилията си в намирането на по-здравословен крекер, който харесвате, като ги заливате с клинове високомаслено сирене или загребвате огромни купчини с високо съдържание на мазнини.

Какво си слагаш на вашите бисквити?

Всичко е много добре да си намерите хубав крекер с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на натрий и богат на фибри, който няма да повлияе на приема на килоджаули, но това, което сте сложили върху него, може да промени всичко.

  • 6 оризови бисквити с:
    6 чаени лъжички хумус = 625kJ, 10,1 g мазнина, 1,6 g мазнина, 1,5 g фибри, 245 mg натрий
    6 чаени лъжички крема сирене = 625kJ, 11,0 g мазнина, 6,5 g наситена мазнина, 0 g фибри, 145 mg натрий
  • 2 царевични сладкиши с:
    1/4 авокадо = 550kJ, 10,6 g мазнина, 1,6 g мазнина, 2,1 g фибри, 80 mg натрий
    2 чаени лъжички масло + 2 чаени лъжички вегемит = 515kJ, 8,3 g мазнина, 5,5 g наситена мазнина, 0,3 g фибри, 960 mg натрий
  • 2 хлябчета със златна ръж Kavli с:
    2 супени лъжици доматена салса = 325kJ, 0.3g мазнина, 0g мазнина, 5.2g фибри, 85mg натрий
    2 супени лъжици песто = 570kJ, 13,8 g мазнини, 2,3 g наситени мазнини, 0,4 g фибри, 70 mg натрий
  • 3 Waterthins с:
    3 чаени лъжички леко крема сирене + 3 малки филийки пушена сьомга (10g) = 215kJ, 2,9 g мазнина, 1,5 g седнала мазнина, 0,1 g фибри, 265 mg натрий
    3 супени лъжици пастет = 610kJ, 13,5 g мазнина, 3,9 g седнала мазнина, 0 g фибри, 355 mg натрий
  • 1 светлина Salada (разделена на 4 части) с:
    4 супени лъжици лека извара = 425kJ, 1.2g мазнина, 0.5g мазнина, 0.6g фибри, 85mg натрий
    4 малки клина камамбер = 610kJ, 7,2 g мазнина, 4,4 g наситена мазнина, 0,6 g фибри, 195 mg натрий