Независимо дали планирате меню или избирате шоколад от великденска кошница, ето вашите най-добри диетични варианти

Подобно на Деня на благодарността и Коледа, Великден ни дава възможност да празнуваме с приятели и семейството си - обикновено около голямо ястие, допълнено със специален десерт.

храни

Можете да олекотите великденските си храни, без да жертвате вкуса и да подобрите храненето си, ако направите някои интелигентни снимки.

Leg of Lamb срещу Spiral Ham

Победител: Агнешко бутче. И двете традиционни великденски храни са постни разфасовки от месо. Агнешкото има 180 калории, около 7 грама мазнини и около 2 грама наситени мазнини в 3½ унции. Същото количество шунка има 139 калории, 5 грама мазнини и по-малко от 1 грам наситени мазнини.

Получавате повече желязо, витамин В12 и цинк от агнешкото, но това, което наистина му дава предимство, е неговият много нисък брой натрий, само 66 mg. Шунката осигурява 977 mg, 42% от максималното количество, което трябва да имате на ден (2300 mg).

Зелен боб срещу аспержи

Победител: Аспержи. Чаша аспержи (равна на около осем средни копия) е пълна с фолиева киселина, витамин А, витамин К и желязо. Тези две гарнитури имат приблизително еднакъв брой фибри.

За да запазите хранителните вещества, цвета и текстурата, гответе аспержи, докато просто омекнат. Ще видите, че става ярко зелено и ако вземете копие, то трябва леко да се огъне.

Оризов пилаф срещу печен червен картоф

Победител: Печени червени картофи. Хранителният състав на оризовия пилаф зависи от съставките, които съдържа, но една чаша (сготвена) от типично пакетиран оризов пилаф има 352 калории. Картофите имат по-малко калории - 151 за среден картоф - и два пъти повече фибри, и те доставят витамин С, желязо, калий и ниацин.

Хвърлете ги в зехтин преди печене и вместо да поръсите със сол, ги подправете с пресен лук или розмарин.

Lindt Gold Milk Chocolate Bunny срещу Lindt Gold White Chocolate Bunny

Победител: Равенство. Първото нещо, което трябва да знаете: Етикетът с хранителни факти както на млечния шоколад, така и на зайците от бял шоколад казва, че всеки съдържа четири порции. Разбира се, те са по 3½ унции всеки, но човек би си помислил, че едно зайче е една порция.

Ако този факт ви е убягнал, когато сте прочели етикета за хранителната стойност, може да изядете цялото нещо, без да осъзнавате, че получавате четири пъти изброените калории, мазнини, наситени мазнини и захари.

Въпреки това, на „порция“ и двете зайчета са доста еднакви в хранително отношение. Зайчето от млечен шоколад има 110 калории, а бялото зайче има 120, общата мазнина е 7 грама срещу 8 грама, а наситените мазнини са 4 грама срещу 4,5 грама. И двете имат 12 грама захар.

Но помнете: освен ако не сте готови да консумирате около 450 калории, 30 грама мазнини, 16 грама наситени мазнини и 48 грама - 12 чаени лъжички - захари, разделете зайчето с приятел.

Малина датска срещу вафла

Победител: Вафла. За великденския брънч вафлата и малиновият датски са приблизително еднакви по размер (и двете около 2 about унции). Датчанинът има 263 калории до 218 на вафлата и около 13 грама мазнини спрямо вафлите 11.

Това обаче предполага, че не добавяте сироп към вафлата си. Само една супена лъжица кленов сироп добавя 52 калории и 12 грама захари, което го поставя наравно с датския.

Като алтернатива опитайте да ядете вафлата си с пресни плодове, като ягоди или боровинки, вместо със сироп. Ще добавите по-малко захари, плюс ще добавите всички фибри и хранителни вещества, които плодовете осигуряват.

За да направите по-здравословна вафла, опитайте тази рецепта:

Пълнозърнести вафли с пшеничен зародиш
2 чаши бяло пълнозърнесто брашно
¼ чаша препечен пшеничен зародиш
1½ чаени лъжички бакпулвер
½ чаена лъжичка сода за хляб
¼ чаена лъжичка сол
2 чаши мътеница
2 големи яйца
1 супена лъжица масло от рапица

Указания
1. Смесете брашното, пшеничните зародиши, бакпулвера, содата и солта заедно в голяма купа.

2. В средна купа смесете мътеница, яйца и олио.

3. Изсипете мокрите съставки в сухите съставки. Смесете само с няколко удара, докато тестото се навлажни равномерно.

4. Загрейте незалепваща електрическа машина за вафли. Напръскайте леко със спрей за готвене. Загребете тестото върху скарата (около ¼ чаша на вафла, в зависимост от размера на производителя на вафли). Оставете вафлите да се готвят, докато индикаторът на машината за вафли се включи.

Прави около 14 вафли, в зависимост от размера на производителя на вафли.

Информация за храненето: Една вафла има 120 калории, 3 g мазнини, 1 g наситени мазнини, 5 g протеин, 17 g въглехидрати, 3 g фибри, 2 g захари и 10 g натрий.