• използваме

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Как да използваме бананите, за да заменим обикновените млечни храни

    От Хедър Макклис

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Един от най-вкусните (и най-здравословни) хакове в растителната кухня е използването на здравословни, пълноценни храни, които да заменят храни на млечна основа. Въпреки че можете да си купите продукти, които правят това, някои храни са доста страхотни в способността си да правят това естествено. Например, създаването на крема сирене от кашу не е нищо по-малко от кулинарен гений, а маслото от авокадо е храна на боговете, както и шоколадът. Много храни на растителна основа също могат да заменят яйцата в рецептите, като една от тях са бананите. Този трик работи чудесно в рецепти като барове на мюсли и палачинки, но скромният жълт плод може да се използва и по повече начини, отколкото просто заместител на яйца. Можете също така да използвате банани вместо млечни храни в много от вашите растителни рецепти.

    Защо бананите са чудесни заместители на млечните продукти

    Бананите не само осигуряват кремообразна текстура и сладък вкус на храните; но те също така съдържат много от същите хранителни вещества, открити в млечните продукти, които помагат за понижаване на кръвното налягане и намаляване на стреса, включително калий, магнезий и витамини от група В. Въпреки това, за разлика от млечните продукти, бананът не носи риск от рак, непоносимост към лактоза или вреда за кравите. Освен това са просто по-вкусни и много по-естествени в сравнение с млякото от животно.

    Затова не изхвърляйте тези банани, когато станат кафяви. Ето някои други невероятни приложения за банани, които можете да използвате, за да замените млечните храни. Какъв евтин и по-добър начин да се храните здравословно!

    1. Използвайте вместо заквасена сметана и кисело мляко в сладкиши

    Някога имали ли сте влажно парче торта, което да използва заквасена сметана (или дори кисело мляко) в рецептата? За това обикновено се използва и мътеница, тъй като млечната киселина във ферментиралите млечни продукти реагира със съставките в сладкиша по време на печенето, за да създаде влажна текстура и не позволява да изсъхне. Можете да възпроизведете същата тази полза, като използвате някои кремави, узрели банани. На 1/2 чаша заквасена сметана, кисело мляко или мътеница, за които се изисква, използвайте 1/2 чаша пасирани, узрели банани. Разбира се, това ще добави аромат на банан, така че ако искате по-фин вкус, използвайте наистина ярко жълти банани (срещу кафяви), които са с по-мек вкус.

    2. Използвайте ги, за да сгъстите овесените ядки и да добавите вкус

    Честа съставка в овесените ядки за една нощ е киселото мляко на базата на млечни продукти, което се използва за сгъстяване на овесените ядки, а също така помага за направата на ястието по-кремообразно. Въпреки че със сигурност можете да замените киселото мляко със здравословно кокосово кисело мляко на растителна основа, бананите също могат да се използват вместо това или в допълнение към кисело мляко от всякакъв вид. Бананите осигуряват свързващ характер, заедно със сладък, кремообразен вкус. Те също така успокояват лигавицата на червата, подобно на пробиотиците на киселото мляко и могат да намалят възпалението. И за да победите всички, въпреки че бананите не съдържат пробиотици (добри бактерии) за червата, те са естествена пребиотична храна, която може да помогне за подхранването на добрите бактерии, които вече са в храносмилателната ви система, за да му помогне да процъфтява.

    1/2 банан на купа ще свърши работа вместо един контейнер с кисело мляко от 5 унции. Можете също така да добавите банани към овесените ядки по време на процеса на готвене, за да направите овесените ядки по-кремави без мляко. Изпробвайте банани в бананова овесена каша с лешниково масло, стафиди и баобаб на прах или бавна печка веган кокосов банан овесена каша.

    3. Използвайте ги вместо крема сирене в десертите

    Десерт такос някой? Какво ще кажете за кремообразна, сладка пита? Дръжте крема сиренето и донесете бананите! Бананите правят чудесни заместители на крема сиренето, защото са плътни, сладки и невероятно удовлетворяващи. Когато се смесят с докосване на млечно мляко, те правят страхотна заместител на крема сирене (или дори заквасена сметана) в десертни рецепти като пайове.

    4. Използвайте ги вместо кисело мляко в смутита

    Бананите са чудесни за използване в смутита, където не искате да използвате кисело мляко на млечна основа. Те са кремообразни, сладки и ще помогнат за естественото ви уплътняване на смутито. Освен това няма нужда от добавени захари при използване на банани (които някои търговски кисели млека съдържат) и няма лактоза, млечни протеини или други трудно смилаеми млечни съставки. За по-кремообразна и по-плътна текстура обелете зрелите си банани, нарежете на кубчета (или начупете на половинки). След това ги замразете в стъклени съдове или без съдържание на BPA, за да се улесни използването.

    5. Използвайте ги вместо мазнини

    Масло, заквасена сметана, кисело мляко, каквото и да използвате за намазване на препечен хляб, бисквити или дори просто разбъркване в каша, можете да използвате банани по същия начин. Намачкайте банан и намажете върху покълнали зърнени тостове с малко ядково масло, добавете пасирани банани самостоятелно или с малко ядково масло към пълнозърнести или бисквити на базата на семена за лека закуска или просто разбъркайте малко пасирани банани в каша или залейте кашата си с нарязани банани на мястото на маслото. Това ще добави кремообразен, плътен вкус без мазнини, без холестерол и повече калий, магнезий и витамин В6.

    Плюс това, кой може да откаже рецепти като бананови ягоди Dillas и протеинови пакетирани конопени крепчета за закуска? Можете също така да опитате с любимия си покълнал зърнен хляб с малко кашу, бадем, фъстъчено или кокосово масло.

    И да не забравяме ... Бананов сладолед!

    Никое посвещение на многобройните употреби на банани като заместител на млечни продукти не би било пълно, поне без леко споменаване как можете да ги използвате, за да възпроизвеждате сладолед. Замразете ги на кубчета или филийки, добавете към вашия блендер (за предпочитане високоскоростен пасатор) с малко млечно мляко, за да започнете и обработвайте, докато получите бананов сладолед. Можете също да използвате кухненски робот, ако искате.

    Насладете се на бананите като здравословна част от растителната диета с цели храни и никога повече няма да пропуснете кравето мляко!

    Препоръка: Изтеглете приложението Food Monster

    Ако харесвате статии като тази и искате повече, силно препоръчваме да изтеглите приложението Food Monster. За тези, които го нямат, това е брилянтно приложение за храна, достъпно както за Android, така и за iPhone. Това е чудесен ресурс за всеки, който иска да изключи или намали алергени като месо, млечни продукти, соя, глутен, яйца, зърнени храни и други, да намери страхотни рецепти, съвети за готвене, статии, препоръки за продукти и инструкции. Приложението ви показва как предпочитанията за диета/здраве/храна могат да бъдат пълни с вкусно изобилие, а не с ограничения.

    Приложението Food Monster има над 8000+ рецепти и 500 са безплатни. За да получите достъп до останалото, трябва да платите абонаментна такса, но си струва напълно, защото не само получавате незабавен достъп до 8000+ рецепти, но и получавате 10 НОВИ рецепти всеки ден! Можете също така да правите планове за хранене, да добавяте отметки, да четете истории за функции и да разглеждате рецепти в стотици категории като диета, кухня, тип хранене, повод, съставка, популярни, сезонни и много други!