Искам да споделя нещо, което се опитвам да овладея вече почти година. Правя партида от „Monster Mash“ поне 3 дни в седмицата за обядите си.

Приготвям храна от години и не се различавам от теб ... отвращавам се да го правя! НО знам, че няма да направя чист избор, ако храната ми не е подготвена. Аз се боря с обяда и за това е идеално това ястие!

Какво е Monster Mash?

Вашите възможности с него са наистина безкрайни, но тук е основната идея:

  • 90/10 говеждо месо (или друг източник на протеин - смляно пиле/пуйка)
  • Бял ориз (лесен за смилане и чист източник на въглехидрати)
  • Спанак (магнезий + калий)
  • Пилешки бульон/костен бульон (здраве на червата)
  • Незадължителни съставки:
  • Чери домати
  • Червени/зелени чушки
  • Бели картофи
  • Моркови

личен

Тази рецепта не е много сложна (и не изглежда толкова вълнуваща), но ви дава всичко необходимо, вкусът ви е страхотен и е безумно лесен за приготвяне в Instapot.

(Обикновено добавям чери доматите, защото те помагат храната да не изсъхне при повторно нагряване)

Добре, ето как го правите:

- Поставете 2,5 чаши бял ориз в Instapot

- Добавете 3 чаши вода върху ориза

- Добавете 1 чаша пилешки бульон/костен бульон и разбъркайте

Сложих около една супена лъжица масло от топено масло във водата след ориза. Това е марката Ghee, която аз абсолютно обичам и е на острова за печене при wegmans. (Не забравяйте да вземете розовата хималайска сол!)

Използвам около половината торба спанак, нарязвам го и го слагам върху водата.

Нарязах половината от контейнера с чери/гроздови домати и сложих първата половина върху спанака.

Вземете 2,5 lbs сурово говеждо месо/пиле/пуйка и ги превърнете в 6-7 кюфтета. Поставете ги върху спанака/доматите.

Поставете останалите чери/гроздови домати върху месото. Добавете сол/черен пипер, ако искате!

Затворете капака и щракнете върху бутона „Бял ориз“. От тук Instapot ще издава звуков сигнал и ще започне да се затопля. След като се затопли отново ще издава звуков сигнал и трябва да каже „00:12“ за 12 минути готвене. След 12 минути ще издава звуков сигнал и на дисплея ще се изведе надпис “L0: 00”. Това поддържа уреда топъл, но вече не готви.

За да не стигне до „намокряне“, изчаквам, докато устройството изчете „L0: 04“

- Освободете налягането от уреда, ако е необходимо. Когато отворите, трябва да изглежда така.

- Взимам ръкавица от фурната и държа на уреда, докато разбивам кюфтетата и разбърквам всичко. Месото може да не изглежда готово, но след като го смесите, то ще приключи с готвенето и е готово за работа!

От тук слагам около 2 чаши от чудовищната каша в стъклени съдове за съхранение. Двете чаши може да са твърде много за някои, така че може да успеете да получите още повече ястия от тази рецепта. Това ми прави достатъчно за два дни обеди.

Изпробвайте това и ми кажете как работи това за вас и вашето семейство!