Това е цял ден хранене за по-малко, отколкото обикновено прекарвате на сутрешното си лате.

храните

Диетата, която е здравословна, вкусна и евтина, може да се почувства като недостижима трифекта - особено ако искате да излезете евтино евтино. Но балансирането на теглото и портфейла ви е възможно, тъй като икономистът Марк Боника, доктор по медицина, и диетологът Керин Стори, M.P.H., се стремят да докажат, когато се обединят, за да разработят диета от 3 долара на ден, която Боника спазва в продължение на месец.

Започна достатъчно просто. Боника винаги се е интересувал от въпроса за храненето с изключително ограничен бюджет и е решил да съчетае любопитството си с възможността да промени здравето си. Той набра Story, за да осигури хранителни съвети и подкрепа и двамата ежедневно водеха блогове за преживяването (можете да разгледате блога тук). След 30-дневен опит за хранене по 3 долара на ден (изчислено чрез добавяне на цената за унция на всичко, което Bonica консумира и сготви), той отслабна с 10 килограма - и понижи нивата на холестерола и глюкозата на гладно, което извади Bonica от преддиабетна гама. Изследователите ще представят своите резултати на предстоящата 2014 Food & Nutrition Conference & Expo, която ще се проведе от 18 до 21 октомври.

Първи неща: Bonica и Story не са разработили магическа диета, която можете да копирате до писмото. Това е много по-просто от това. Успехът на Боника дойде от прякото чисто хранене, съчетано със супер внимателни разходи, които изискваха от него да се откаже от най-нездравословните си навици, като пиене на сода и хранене навън. За щастие, ако искате да отслабнете с ограничен бюджет, диетата му на 3 долара на ден е пълна с насоки, които можете да откраднете за себе си - при условие, че сте готови да си приготвите сами храна.

Bonica е средно 1700 калории на ден (тук можете да получите прогноза за собствените си дневни калорични нужди) и упражнява най-малко 15 дни от месеца. Що се отнася до това, което той яде и какво трябва да имитирате: „Голяма част от тях е просто опростяване на храненето и креативност към това, което можете да си купите“, казва Story. Тя предлага да си набавяте протеин от боб, пълнозърнест ориз и яйца. Тя също препоръчва да се запасите със замразени зеленчуци и да купувате на едро, когато можете. Ако сте любител на салатата, трябва да знаете, че при строг бюджет вашите пресни продукти ще бъдат съставени от това, което е в сезона или в продажба. Останалото е свързано с подготовката: Боника готви на едро през уикендите (дори сам си изпече хляба!) И следеше всеки цент, който похарчи (и изяде).

За да остане на бюджета, Bonica използва електронна таблица, за да следи цената за унция на всичките си покупки, от кафяв ориз (0,0347 $/унция) до банани (0,03 $/унция); това улесни изчисляването на ежедневните му разходи. Може да отнеме няколко дни, за да разберете как изглежда храната на стойност 3 долара, но доказателството е в пудинга. „Това ме принуди да следя всичко“, казва Боника. "Станах драматично по-осъзнат какво консумирам."

Що се отнася до него, подготовката и вниманието, които е необходимо, за да се придържате към строг бюджет, може да са всичко, от което се нуждаете, за да отслабнете - стига да се придържате към някои основни здравословни насоки в процеса, като например да наблюдавате приема на калории и мазнини. След това всичко е свързано с творчество, малко „направи си сам“ и сериозно внимание към детайлите в хранителния магазин. Разбира се, това, което звучи просто, е много по-трудно на практика - Боника казва, че не е бил лесен месец, но помислете дали да опитате. Може да остави портфейла ви по-тежък, а вие по-леки.