За да останат здрави, стройни и пълни с енергия, нашите приятели в ChefSteps разчитат на фитнес експерти, както всички останали. И не само във фитнеса, но и в кухнята.

Свързани статии

Влезте в Джеф Нелсън. Собственикът на Shogun Fitness в Сиатъл, Jef има проста формула за балансирано хранене - здравословен микс от постни протеини, сложни въглехидрати, влакнести зеленчуци и малко мазнини. За да помогне на клиентите да се придържат към плана, той препоръчва едновременното готвене на седмица за тези балансирани ястия. И разбира се, ChefSteps ’Joule улеснява събирането на протеини за готвене като пиле, риба и свинско месо със сочни, вкусни резултати, които ще се наслаждавате през цялата седмица. Освен това ще имате достатъчно време за свободни ръце, за да се справите отстрани, докато Джоул загрява месото.

Тук ще намерите формула за създаване на тези перфектно изработени, балансирани ястия - заедно с три наскоро добавени рецепти, за да започнете. Следвайте плана на Джеф и за един час ще приготвите за седмица хранителни обяди и вечери без стрес, опаковани и готови за работа. По-здрав, по-енергичен, вие сте само на джаул готвач.

[Бележка на редактора: ChefSteps готви sous vide с Joule, инструмент, създаден от вътрешния му екип от готвачи, дизайнери и инженери. Joule е свързано с Wi-Fi устройство, което управлявате с вашия смартфон. За повече информация вижте Food Republic’s независим преглед на устройството.]

Създаване на балансирани ястия

Балансираното хранене се състои от четири ключови компонента: протеини, въглехидрати, зеленчуци и мазнини. За да изградите здравословно хранене, разделете ястието си на равни части постни протеини, сложни въглехидрати и влакнести зеленчуци. След това отгоре, ако е с малко мазнина - като парче авокадо, поръсена с ядки или дъжд зехтин.

Jef е създал три убийствени рецепти, приготвени периодично, специално за Joule - всички с достатъчно мощност, за да ви преведе през деня и достатъчно разнообразие, за да запазите седмицата си интересна. Можете да ги изпробвате още сега в приложението Joule.

балансирани

1. Протеин

Можете да приготвите протеина си по какъвто начин искате, но нищо не прави приготвянето на месото по-лесно - или по-вкусно - от Джоул. Хващайте храна за една седмица наведнъж и знаете, че тя ще остане сочна и безупречно приготвена, дори когато я претопляте в офиса.

Ако имате само един джаул и искате да приготвите едновременно пържола, свински пържоли и пилешки гърди, задайте джаула на 140 ° F за един час. И трите протеина ще се готвят заедно и ще ви оставят свободни да се справите с останалата част от вашата храна - или с каквото и да е друго, което имате на дневен ред.

И разбира се, ако предпочитате различно ниво на готовност, можете да използвате друга температура или да приготвите протеина си отделно. Вижте всички наши любими времена и темпове в приложението Joule.

След като протеинът приключи с готвенето, просто го завършете за 30 секунди от всяка страна в горещ тиган, за да получите хубава коричка. Можете да използвате малко масло или, за да намалите излишните мазнини, незалепващ спрей.

2. Сложни въглехидрати

Не е нужно да изрязвате въглехидрати, за да имате здравословна диета - просто трябва да имате предвид видовете въглехидрати, които ядете. Простите въглехидрати или обикновените захари са празни калории. Те бързо повишават нивата на глюкозата в кръвта и осигуряват ограничено хранене. Когато създавате храна, изберете сложни въглехидрати като нишестени зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения. Тези храни не само осигуряват енергия под формата на захар, но и хранителни бонуси като фибри, витамини и антиоксиданти.

Можете да готвите въглехидратите си както искате. Опитайте су-видео картофи и леща или варен ямс. Светът е вашата стрида, пълна с въглехидрати!

3. Влакнести зеленчуци

Фибрите са толкова полезни за вас. Сериозно. Освен добре познатата полза от поддържането на всичко ... хм ... редовно, фибрите също забавят скоростта, с която захарта се абсорбира в кръвта, поддържат ви сити, помагат за изчистването на чревните бактерии и дори са свързани с намален риск от рак.

За тези перфектно порционирани, приготвени на парти ястия използвайте влакнести зеленчуци като броколи, брюкселско зеле, аспержи и зелен фасул. Ключът е да ги нарежете на малки, еднакви парчета, за да осигурите равномерно готвене. След това просто ги опаковайте сурови във вашия Tupperware. Когато затоплите яденето си по-късно, зеленчуците ще се задушат в микровълновата фурна, премахвайки необходимостта от готвене на мазнини и поддържайки зеленчуците ви хубави и свежи.

4. Здравословни мазнини

Добрите мазнини са полезни за вас - умерено. Джеф обича да хвърля смлени ядки, олио, авокадо или яйце, за да подобри вкуса и да осигури точното количество здравословни мазнини. Размерът на порцията е от решаващо значение - поддържайте го до размера на миниатюрата на порция.

5. Съберете всичко заедно

След като сте подготвили всичките си съставки, е време да съберете порционния си спрей. Вземете своя надежден Tupperware и започнете с порция протеин с размер на длан. След това добавете порция въглехидрати с размер на юмрук и порция зеленчуци с големина на юмрук. Допълнете го с порция мазнина с размер на миниатюра. И ето го! Готови сте за седмицата. Просто хвърлете тези предварително порционирани красавици в чантата и микровълновата, когато сте готови да хапнете.

ChefSteps включва екип от печеливши награди готвачи, режисьори, учени, дизайнери и инженери, фокусирани върху революцията в начина, по който хората готвят, като вдъхновява креативността и насърчава експертизата в кухнята. Можете също така да получите достъп до всички ChefSteps ’Premium съдържание - включително платени класове и десетки рецепти, достъпни само за членове на Premium срещу еднократна такса от $ 39. Класовете включват Sous Vide: Отвъд основите, Течни гелове, Френски макарони и още!