Все още хапвах тежко.

пари

В C'mon, Това са само 7 дни, членовете на екипа на Food52 споделят какво е било да поемеш лично предизвикателство в продължение на една седмица: пропускане на кофеин, освобождаване от пластмаса и други. (Спойлер предупреждение: Всички оцеляхме.)

Позволете ми да бъда ясен: не се включих доброволно да похарча 0 долара в продължение на седем дни. Всъщност мислех, че звучи толкова трудно, че когато колега изложи идеята за нашия сериал „Давай, това са само 7 дни“, аз се развеселих малко, като спортен треньор в началото на тренировката.

И тогава, когато ми беше възложено, е, спрях да аплодирам.

Притесненията ми бяха в изобилие:

Присъединете се към разговора

От една страна се усъмних дали наистина е възможно. Дори ако номинално похарчих 0 долара, какво ще кажете за частта от моя наем, която отчиташе въпросната седмица? Ако отидох при лекар в мрежата и нямах съвместно заплащане, нали все още технически харчех пари за здравната си застраховка?

Попитахме 26 000 домашни готвачи за най-добрите им съвети за спестяване на пари

40 евтини ястия, които ще ви заситят (и портфейла ви)

За щастие току-що бях пазарувал за разработването на рецептата за седмицата, плюс няколко основни продукти (обща цена от около $ 40), включително нахут, малко пилешки бутчета, лимони, различни зеленчуци, люспи, два банана, ябълка, бадемово масло и консерви домати. (Редакторите ми също така предложиха да се въоръжа с пропуск за метрото на стойност 20 долара, което и направих.) Имах доста приличен магазин за кладенец, като половин торба кафяв ориз, зехтин, лют сос, малко майонеза, червено вино оцет, няколко стари картофи, различни подправки, подправки и основни неща за печене - но инвентарът ми беше непостоянен (здравей, празен буркан от Дижон, който намерих на вратата на хладилника си).

Имайки предвид всичко това - и след като размислих колко съм благодарен, че харченето на 0 долара за седем дни е избор, а не необходимост - реших да го направя, за да видя какво мога да науча за навиците си в процеса.

Ден първи: неделя

Акцентът: Откриването на променящата живота вкусотия на пилешките бедра, остъклени в комбинация от лимонов сок, сол и сос от чесън Huy Fong Chili - кладенец, който държа в хладилника си по всяко време и следователно вече имах половин буркан - след това печене докато суууууууупер хрупкави.

Слабата светлина: Видях това в Instagram и трябваше физически да се въздържа да не отида до ресторант Bo Ky и да поръчам веднага същото нещо. Макар че това беше напълно нахално, мисля, че ми напомни защо на първо място имам склонност да харча пари, извън ситуациите, в които е необходимо за оцеляване: да се чувствам така, сякаш имам някакво подобие на контрол над настроението си. Ако се чувствам тревожен и искам да изляза от къщата, за да се разсея от всичко, което минава през ума ми, имам склонност да го правя, като създавам нещо като поръчка или мисия за себе си, която обикновено включва закупуване на артикул или храна. Трябва да измисля нови механизми за справяне с временното облекчение на настроението, поне през следващата седмица.

Най-пестеливият ми момент: Физически стоя в апартамента си цял ден, за да пиша, което ме прави неспособен да похарча пари.

Smithey чугунена колекция съдове за готвене $ 106 - $ 200

Зехтин зелено масло 95 $

Ден втори: Понеделник

Акцентът: Чувствам се много добродетелен, когато планирах хранене и опаковах обяд през останалата част от седмицата. Включени опаковани артикули: един остатък от пилешко бедро с глазура от чили и чесън и кафяв ориз, остатъци от aglio e olio с наденица, която разработвах по този ден (плюс увяхнала салата от рукола, която бях сервирал за вечеря заедно с моята тестова партида), раздробена с вилица „салата“, която правя през цялото време (нахут + смлян шалот + майонеза + лимонов сок + сол + черен пипер), малко супа от черен боб, която намерих в страшния гръб на моя фризер и размразена, две ябълки, банан и малко бадемово масло.

Слабата светлина: Осъзнавайки, че съм забравил да си купя определени съставки в хранителния си магазин, които са ми били необходими за разработването на рецепти този ден. Трябваше да пренебрегна предпочитания от мен график и да се насоча към друга рецепта, два пъти печени сладки картофи (идва скоро в Food52 близо до вас!), За които случайно вече имах съставките под ръка. Също така изпих последната от предварително закупена бутилка червено вино, което беше акцент, докато се случваше, но след това слаба светлина веднага след.

Най-пестеливият ми момент: Приготвяне на убиващо песто от някои стари стръкове кейл, чесън, лимон, сол, черен пипер и зехтин. Бих продължил да мажа това върху всичко през останалата част от седмицата. (Всичко, казвам ви!)

Ден трети: вторник

Акцентът: Нямах време да закусвам у дома, затова изсипах малко овес в буркан, покрих ги с гореща вода и планирах да ги долея с някакви стари, стари кокосови люспи, които намерих в чекмеджето си за подправки (защо? ), и бадемовото масло и банан, които бях прибрал на работа. Когато стигнах там, някакъв ангел беше оставил на случаен принцип напръстник от семена от нар на кухненската маса на екипа, така че добавих и тях. В крайна сметка стана A ++ закуска. Също така, това беше ден за фотосесия по рецепта, което означаваше, че трябва да открадна хапки от незавършените разработки на нашия екип: шоколадова торта verrrrry, мънички рецепти на Ема Лаперрук, много добри торти от шоколад и няколко топли бисквитки със зехтин и клен, последният ми проект.

Слабата светлина: Стигайки до ясното разбиране, че имах само два лимона за цяла седмица. И като си спомня, че останах без вино.

Най-пестеливият ми момент: В разтърсване на о-боже-трябва-да-видя-хора-отидох-в-гимназията-с паника през следващата седмица, реших, че наистина искам да направя някаква маска за лице и/или скраб за тяло, преди да отлети вкъщи за празниците. Но аз нямах такъв. Прецених това, което изглежда отлично, но не мислех, че мога да пощадя банана; плюс, имах само горещия мед на Mike’s (вкусно на пица; вероятно прибързано в маска?). Затова вместо това опитах номера на кафявата захар-кокосово масло и бях доволен от резултатите.

Ден четвърти: сряда

Акцентът: Реших да оставя портфейла си у дома и да донеса на работа само пропуска си в метрото. Беше странно освобождаващо, а също и много полезно. По едно време почти забравих за предизвикателството и влязох в деликатес за сок, преди да осъзная, че не мога да го купя без портфейл.

Слабата светлина: Не можех да отида да вечерям сама след спор с моето гадже-съквартирант. Вместо това бях принуден да се върна в общия ни апартамент след работа за издръжка. (Това в крайна сметка беше плодотворно, защото разрешихме спора си почти веднага след като изпих пържения си кафяв ориз с по-голямата част от зелевата слама, която импулсно купих в магазина си - плюс яйце със слънчева страна.)

Най-пестеливият ми момент: Продължавате да бягате в ледено, зимно време, вместо да отделите 20 долара за горещ час по йога. И когато екипът по продажби на храни Food52 издаде щедра реколта от закуски от партньор, хванах няколко кисели млека и контейнер крема сирене.

Ден пети: четвъртък

Акцентът: Това беше рожденият ден на моята колежка Ерин Александър и нашият екип празнуваше със свински кифли на барбекю. Ядох една и половина. Чувствах се като рождения ми ден.

Слабата светлина: Преди всичко, че бях хванат под дъжда без чадър, далеч от спирките на метрото, и трябваше да се придвижвам вкъщи в дъжд. Освен това изчерпах един вид грим, който използвам религиозно, което е ситуация на прикриване, която прави кожата ми да изглежда по-малко сякаш се води жестока битка със себе си през цялото време. Бях принуден да се замисля защо изобщо нося грим, което ме изпрати в миниатюрна лудост за идентичност/контрол. (Спрях да обмислям това в момента, в който разбрах, че има остатъци от свински кифлички, които все още са за грабване.)

Най-пестеливият ми момент: Изработвам собствена паста за зъби, след като използвах последната си част от магазина. Следвах тази формула. (Всъщност имах екстракт от мента от разработката ми на тези трисъставни шоколадови ментови трюфели.)

Ден шести: петък

Акцентът: След като попитах колегите си през Slack дали мога да се кача до летището (щурци), изпратих текстови съобщения на моя приятел, който има кола, молеща за превоз (той вече беше напуснал града), и отново проверих цените на обществения транспорт в в случай, че цената на пътуването до Нюарк внезапно е намаляла до 0 долара (не е), получих сигнал от приложението rideshare, за да ми напомни, че имам кредит от някакво по-рано възстановяване. Той покри повече от разходите за споделено пътуване до летището, за което бях изключително благодарен.

Слабата светлина: Завършвайки книгата си един час в полета си за Калифорния, където се отправях да посетя семейството си за празниците. Прекарах следващите два часа и половина в разглеждане на литература за джоба на седалката (каквото и да се случи с Sky Mall?), Докато някой не се смили над мен и ми подхлъзна слушалките, за да мога да гледам Crazy Rich Asians.

Най-пестеливият ми момент: Попълване на уроци в YouTube за сутрешна йога и дихателни упражнения преди заминаване за летището. Опаковам останалата част от провизиите и остатъците от тях като закуски за пътуването си и питам много добре на летището дали мога да „взема назаем“ някои пластмасови прибори за консумация на предварително опаковани закуски. (След като се качих в полета си, разбрах, че случайно взех два ножа, така че трябваше да си ям киселото мляко с нож, което определено не препоръчвам.)