Малко неща са толкова разочароващи, колкото да вземете храна от хладилника, само за да откриете, че остатъците ви са се развалили. Що се отнася до сиренето, може би сте взели всички последни предпазни мерки, за да го поддържате възможно най-свежо - запечатани пластмасови съдове, саран опаковка, пергаментова хартия - но без резултат.

Всъщност има още един, още по-лесен трик за забавяне на процеса на „узряване“:

Разтрийте слой масло върху вашия клин за сирене

Следващият път, когато отчупите парче сирене, изгладете много тънък слой масло върху срезаната страна. След това съхранявайте остатъка от сиренето си както обикновено (препоръчваме восък или пергаментова хартия, ако нямате под ръка хартия за сирене). Reader's Digest казва, че трябва да прилагате отново масло всеки път, когато отворите сиренето и го нарежете.

вашия

Това не е нещо ново; готварските книги препоръчват намазване на сирене, за да се запази консистенцията му за много дълго време. Нова система за домашна кухня от Мария Елиза Кетелби Рундел излиза през 1824 г. и специално споменава използването на масло върху сирене тук. Но с модерното удобство на хладилника, този прост връх е отпаднал.

Защо маслото работи толкова добре?

Когато се нанася, маслото създава защитен слой, който предпазва въздуха от окисляване на сиренето, докато седи във вашия хладилник. В същото време тя също така обезсърчава растежа на плесени, тъй като маслото се състои изключително от мазнини. Мухълът не расте много добре с толкова висок процент мазнини; изисква добро количество вода, както и хранителни вещества. Следователно маслото действа като бариера както за по-сухи ръбове, така и за разваляне!

Маргаринът има същите предимства за блокиране на влагата, тъй като съдържа и смазваща мазнина. Маргаринът обаче няма достатъчно висок процент мазнини, за да забави появата на плесен, така че маслото е най-добрият ви залог за запазване на сирене.

Можете също да използвате оцет или зехтин

Ако предпочитате да стоите настрана от използването на масло, все още можете да предотвратите плесента и сухите ръбове с добавянето на други общи предмети във вашата килера. Lifehacker предлага да добавите малко оцет към метода си за съхранение на сирене. Накиснете хартиена кърпа в течността, след това я добавете в запечатаната торба или контейнер, в който държите сиренето си.

Зехтинът може да се използва и като защитно покритие за любимите ви сирена. Когато плесента започне да расте, тя ще се придържа само към маслото, като запазва сиренето ви в безопасност. Но в крайна сметка маслото е най-лесният и безпроблемен начин да осигурите способността си да се наслаждавате на любимия клин от сирене, докато не изчезне всяка последна филия.

Как обичате да съхранявате сиренето си? И имате ли съвети за конкретни сортове? Споделете вашите мисли по-долу.

Още фантастични хакерски масла:

Искате да овладеете Microsoft Excel и да издигнете перспективите си за работа от дома на следващото ниво? Започнете своята кариера с нашия Premium A-to-Z Microsoft Excel Training Bundle от новия Gadget Hacks Shop и получете доживотен достъп до над 40 часа от Basic to Advanced инструкции за функции, формули, инструменти и други.