Свързани статии

Картофите често получават лош рап, когато става въпрос за диета, поради съдържанието на въглехидрати. Когато се приготвят по ароматен и здравословен начин, обаче, картофите правят вкусни, хранителни добавки към вашия хранителен план. Един среден картоф съдържа около 160 калории и е отличен източник на витамин С, фибри, калций, магнезий, фолиева киселина и калий. Въпреки че обикновеният, варен картоф прави скучен аксесоар към иначе апетитното ястие, като мислите креативно, можете да превърнете скулптурите с вкус в диетични ястия, пълни с вкус.

когато

Създайте вкусно картофено ястие, като намачкате варени картофи с нискомаслено обикновено кисело мляко. Добавете нарязан лук, целина и магданоз към сместа от картофи и кисело мляко. Поръсете със сол и черен пипер и внимателно разбъркайте комбинацията, докато съставките се смесят добре.

Хвърлете варени картофи, нарязани червени чушки и парчета отцедени, опаковани във вода сърца от артишок с малко количество нискокалоричен барбекю сос за пикантна гарнитура. Чушките са отличен източник на витамин А и С, а артишокът е с високо съдържание на калий и фибри - и двата са с ниско съдържание на калории.

Поръсете варени картофи с пресни билки, като босилек и магданоз, и подправки, като черен пипер и кимион, за да изпомпате вкуса. Пресните билки са с високо съдържание на антиоксиданти, които се борят със свободните радикали, които са нестабилни молекули, които увреждат клетките на тялото ви. Босилекът съдържа противовъзпалителни свойства и магданоз спомага за профилактика на рака. Черният пипер има антибактериални свойства, а кимионът помага на храносмилателната система и е добър източник на желязо.

Придайте мексикански вкус на варените картофи. Лъжица прясна салса върху сварените картофи и ги поръсете с натрошено сирене с ниско съдържание на мазнини. Салсите обикновено са с ниско съдържание на калории и се предлагат в различни вкусове.

Направете мулти-зеленчуково ястие с пълен аромат. Нарежете варените си картофи на парчета с размер хапка и ги хвърлете със задушени зеленчуци, като броколи или зелен фасул. Леко поръсете сместа със сол, черен пипер и чесън на прах.

Направете вкусна супа, благоприятна за диетата. Добавете варени, нарязани на кубчета зеленчуци, като броколи, моркови, целина и лук, заедно с варените картофи, към пилешки или зеленчуков бульон с ниско съдържание на мазнини. Подправете с любимите си сушени или пресни билки.

Направете пикантна салата за пикник с варени картофи. Нарежете картофите на парчета с размер хапка и ги смесете с нискомаслено обикновено кисело мляко. Към картофената смес добавете нарязан лук, целина, червени чушки и кисели краставички. Поръсете със сол и черен пипер и разбъркайте, докато се смесят напълно.

Направете италианско вдъхновено картофено ястие. Нарежете варени картофи на парчета с размер хапка и ги хвърлете с малко количество сос от маринара и смлян риган. Поръсете сместа с леко покритие от пармезан. Порция сирене пармезан с половин унция съдържа 57 калории, а сосът маринара съдържа богати на хранителни вещества домати, чесън, лук и билки.

  • Разширение на Университета на Илинойс: Гледайте как расте вашата градина: Картофи
  • Университет Пърдю: Фокусът върху цвета означава бели зеленчуци, изпуснати като горещ картоф
  • Университет на окръг Колумбия: Център за хранене, диета и здраве: Картофи
  • Университет в Кентъки: Подправете имунната си система
  • Разширение на Университета на Илинойс: Гледайте как расте вашата градина: Чушки
  • Тексаски университет A&M: Изследване AgriLife: Център за подобряване на зеленчуците и плодовете: Артишокът намира място в „сърцето“ на Тексас
  • Държавен университет на Ферис: Хранителни факти: Сирене пармезан
  • USDA: Национална база данни за хранителните вещества за стандартна справка: Данни за хранителните вещества за 11352, картофи, плът и кожа, сурови

Карън Куринга пише публикувани статии от 2003 г. и е автор на множество книги. Нейните статии са се появявали в „UTHeath“, „Catalyst“ и др. Curinga е писател на свободна практика и сертифициран треньор/консултант, който е работил със стотици клиенти. Получава бакалавърска степен по психология.