треска

Семейството ми приема масло от черен дроб на треска всеки ден като вид застрахователна полица (можете да прочетете повече за това защо приемаме масло от черен дроб на треска ежедневно тук, както и други пълноценни хранителни добавки, които приемаме). Тъй като моето семейство е извървяло пътя на традиционните храни, ние включихме масло от черен дроб на треска, костен бульон и ферментирали храни в ежедневието си за нашето по-добро здраве. Сега е втора природа.

Маслото от черен дроб на треска има особено високо съдържание на омега-3 мастни киселини, EPA и DHA. Тези крехки мастни киселини помагат да поддържат общото здраве по много начини, но изглежда особено подкрепят емоционалното благосъстояние и психичното здраве (прочетете го тук, тук и тук). Като човек, който отдавна страда от пристъпи на дълбока и тъмна депресия, правя всичко по силите си, за да се запазя здрав, защото се ужасявам от плъзгане назад. Здравословната диета и пълноценните хранителни добавки са част от това, както и терапията за разговори.

Ние също така приемаме масло от черен дроб на треска не само заради масива от здравословни мазнини, но и заради баланса на витамин А и витамин D, които изпълняват голямо разнообразие от функции в тялото.

Трудно ли ви е да приемате масло от черен дроб на треска?

Когато пиша за стойността на маслото от черен дроб на треска в диетата на семейството ми, неизбежно откривам, че входящата ми поща е съкрушена от същия въпрос: как да го приема. Семейството ми отнема маслото от черен дроб на треска направо от лъжицата (помага, когато купувате качествено масло, което има добър вкус), но за много от вас, които искат да тъкат масло от черен дроб на треска в ежедневието на собственото си семейство, все още е борба. По-долу съм включил някои от любимите си съвети и се надявам и вие да споделите своите.

Започнете с масло от черен дроб на треска с добър вкус

Храната трябва да има добър вкус, както и маслото от черен дроб на треска. Не забравяйте, че маслото от черен дроб на треска е пълноценна храна, като зехтин или кокосово масло, и трябва да има приятен вкус като риба, но не и открито рибен. И за всеки, който е опитал гранясало масло от черен дроб на треска, знаете колко гадно може да бъде: отлагане на носа, особено обидно за небцето. Лошото масло от черен дроб на треска ще ви накара да почукате. И много от по-възрастните читатели на Nourished Kitchen са развили отвращение през целия живот към маслото от черен дроб на треска (макар че има много предимства), след като са претърпели ежедневни дози по-малко от пресни масла през младостта си.

Внимавайте за гранясване във вашите масла

Както всички масла и особено крехките масла с високо съдържание на полиненаситени мастни киселини, маслото от черен дроб на треска е склонна към гранясване. Носът и вкусовите ви рецептори са най-големият ви актив при тестване за гранясване във всяко масло, включително масло от черен дроб на треска. Гранясалите масла имат отличителен аромат и аромат, те силно миришат и могат с времето да развият лепкаво, лепкаво или мазно качество или усещане за уста. Техният аромат може да мирише слабо като боя, силно рибест или странно сладък. Различните производствени методи и методи за съхранение могат да повлияят на вкуса на маслото от черен дроб на треска, както и да повлияят на неговата дълготрайност.

Ако подозирате, че бутилката от масло от черен дроб на треска, която дебне в задната част на шкафа ви, е гранясала, най-добре е да я поставите, тъй като гранясалите масла не поддържат оптимално здраве поради разграждането на витамините, окисляването на крехките им мазнини и потенциала развитие на токсични съединения. Докато консумацията на гранясали масла в краткосрочен план не е вероятно да ви създаде проблеми, ефектите им се увеличават с времето и продължителната експозиция (прочетете повече тук).

Маслото от черен дроб на треска, което давам на семейството си

Ако се мъчите да приемате масло от черен дроб на треска (макар да оценявате многото му предимства), започнете с масло от черен дроб на треска с добър вкус и може да откриете, че вие ​​и децата ви не се борите с приема му. Работя с Corganic и от известно време приемам тяхното масло от черна дроб Extra Cod Liver. Той е приятен, мек, с пресен вкус. Освен това се обработва минимално и се доставя от устойчив риболов. Вземаме го направо от лъжицата.

Опитайте да завъртите масло от черен дроб на треска в изстрел от сок

Ако сте намерили масло от черен дроб на треска, което ви харесва, но вие или членовете на вашето семейство все още се борите да го вземете, помислете за старомодния, изпитан от времето метод, използван от много, много майки и баби: налейте малко треска чернодробно масло (½ чаена лъжичка за деца и 1 чаена лъжичка за възрастни), в чаша за чаша и я залейте с портокалов сок или нещо друго, което може да устои на напористия вкус на масло от черен дроб на треска. Леко киселинните напитки действат добре за балансиране на маслото. Комбуча, портокалов сок и тръпчив черешов сок се справят добре. Изпийте го и готово.

Следвайте го с преследвач

Ако ви притеснява послевкусът от масло от черен дроб на треска, просто следвайте дозата си с преследвач, особено нещо ярко, воднисто и прочистващо небцето. Резен краставица или портокал или шепа пресни плодове обикновено прочистват небцето, след като сте приели масло от черен дроб на треска.

Нанесете масло от черен дроб на треска върху кожата

Кожата е нашият най-голям орган и поема това, което сте поставили върху нея. Точно както можете локално да прилагате магнезиево масло върху кожата си, за да повишите нивата на магнезий, можете също така да приемате маслото от черен дроб на треска локално. Този метод работи особено добре с малки деца. Просто го втрийте в кожата на корема или на дъното точно както бихте направили лосион

Как приемате маслото от черен дроб на треска?

За Джени

Джени Макгрутър е холистичен диетолог и сертифициран хранителен терапевт (NTP) и педагог по храна. Обиколила е световните преподавателски семинари и е изнасяла лекции по хранителен активизъм, устойчиви хранителни системи, пълноценни храни, ферментация и кулинарни традиции. Тя е автор на две популярни книги, включително The Nourished Kitchen и Broth and Stock. Джени и нейната работа са включени в NPR, Guardian, New York Times и Washington Post, наред с други публикации.

Пълноценното готвене не трябва да е трудно

Присъединете се към нашата безплатна общност за истински рецепти за храна, съвети за ферментация и насоки за билкови лекарства, доставени във вашата пощенска кутия.