Трябва да знаете кога да ги държите и кога да ги сгъвате (те са дини)

диня

Докато времето става горещо горещо, динята започва да съставлява около 80 процента от диетата ми. Докато някои хора ще си купят цяла диня в хранителния магазин и сами ще разградят плодовете, други са много по-склонни да я купят предварително нарязани. По-лесно ли е? Абсолютно. Но, както всички продукти, след като бъде отрязан, той ще се развали много по-бързо. Но докато резените на ябълките стават кафяви и гроздето започва да се набръчква, динята не показва възрастта си по същия начин.

Когато избирате цял пъпеш в хранителния магазин, искате да проверите и да се уверите, че е достатъчно узрял, но също така искате да избегнете пъпеш, който е презрял. Най-лесният начин да разберете е да проверите кожата за мокри петна и петна от зеленикаво-синя, черна или бяла плесен.

Дори външността да изглежда добре, има вероятност плодовете да са се развалили. Ако плътта има забележими тъмни петна или е покрита с каквато и да е слуз, трябва да я хвърлите. Ако изглежда добре, но има кисел или

миризма, това е още една индикация, че тази диня не е добра. Положителното е, че се обзалагам, че ако можете да докажете, че сте закупили гранясал плод и след това да го върнете незабавно в магазина (и да направите подходяща суматоха), можете да си върнете парите.

Предварително нарязаните динени опаковки обикновено са маркирани със срок на годност и това трябва да се вземе на сериозно. Разбира се, повечето храни не са гарантирани да се развалят до тази дата, така че е най-добре да знаете какво да търсите. Отново искате да избегнете пъпеш, който е лигав, обезцветен, странно миришещ или отглежда нещо размито.

Понякога разглезената диня изглежда и мирише добре. Това често се случва с нарязания пъпеш, който стои в контейнер във вашия хладилник от около седмица. Въпреки че запечатаният контейнер е попречил на плодовете да станат лигави или растящи плесени, пъпешът все още може да е лош и потенциално да ви разболее. Ако хапнете и плодовете са кисели или газирани, изплюйте ги и извадете останалото.

Добро правило е да ядете предварително нарязана диня до срока на годност или най-много в рамките на пет дни след закупуването на плодовете. Динята, която си нарязвате и съхранявате в херметически затворен контейнер в хладилника, също трябва да се изяде в рамките на пет дни. Цяла диня може да издържи в кухнята ви за около седмица (макар че на ваше място е наистина топло, това може да е твърде дълго, както разбра нашият старши редактор за храни и напитки Кат Кинсман миналото лято), а в хладилника за около две седмици. Но наистина, защо бихте чакали цели 14 дни, за да се нарежете на този пъпеш?