циркадни

За пореден път модерната западна наука е в съответствие с това, което аюрведическата мъдрост преподава през цялото време. Неотдавнашно прегледно проучване разкрива, че що се отнася до времето на хранене, генетиката и хранителната наука четат от книгата на Аюрведа.

Изследването на изследователи от Университета на Илинойс, публикувано в Nutrition Reviews, разглежда връзките между циркадните ритми, хранителното поведение и трилионите бактерии в нашия долно-стомашно-чревен тракт, наречен микробиота.

Нашият мозък, черва и микробиота комуникират помежду си в сложен трипосочен разговор, момент след момент през деня. Докато учените все още озадачават подробния код на разговора между тези интегрирани аспекти на цялото, Аюрведа предлага насоки за поддържане на равновесие.

Циркадните ритми

Въртенето на земята по отношение на слънцето създава 24-часови светлинни и тъмни цикли, за които е доказано, че оказват влияние върху човешкото здраве по по-сложни начини, отколкото се разбираше досега. Доказано е, че циркадните ритми оказват влияние върху генната експресия, метаболизма (сложните физични и химични реакции, които поддържат живота) и множество функции, които играят роля на хранителното и цялостното благосъстояние - включително как черният дроб се справя с мазнините, сърдечно-съдовата функция, теглото, и регулиране на кръвната захар.

Западната клинична наука тепърва започва да разглежда как циркадните ритми влияят на храненето, но Аюрведа отдавна смята, че кога и как се храним е поне толкова важно, колкото какво ядем. Тази новоинтегрирана наука може да ви помогне да обясните защо е полезно да ядем най-голямото си ястие по обяд - аюрведични насоки за хранене в баланс с природата.

Ритми на микробиота

Здравето е тясно свързано с микробиотата. Състоянието му влияе върху имунната ви система (как тялото ви се справя с инфекции и наранявания); метаболитна система (как тялото ви използва храната и функционира като цяло); неврологична система; и храносмилателно благосъстояние. Редица избори за живот също влияят върху микробиотата, включително избор на храна, лекарства и добавки, сън, болести, стрес, вашата среда и, както се оказва, времето на деня, когато се храните и вашият „прозорец за хранене“ (времето между първото и последното ви ядене за деня).

Изследователите са установили, че микробиотата е дневна, което означава, че тя е по-активна през деня, отколкото през нощта. Нашите мозъци и тялото също са дневни. В човешкия мозък има вътрешни светломери и в часовниците протеини в почти всяка клетка. Циклите сън-будност, ръководени от светлите и тъмните часове на деня, взаимодействат с централната нервна система и хипофизната жлеза, за да окажат въздействие върху ендокринната (хормоналната) и други системи.

Връщане в баланс

В исторически план ние сме яли през деня и постихме през нощта. С появата на изкуствена светлина обаче вече не се храним в съответствие с естествените ритми на деня, но когато е удобно. Доказано е, че диетичният прием, несъобразен с циркадния часовник, оказва отрицателно въздействие върху човешкото здраве; например, проучване, публикувано през 2018 г., показва, че работниците в нощни смени имат 43% повишен риск от затлъстяване.

Независимо от съвременната среда, която създаваме и която ни позволява да работим независимо от границите на природата, дълбоко във всяка клетка в телата си, ние сме тясно обвързани с тези ритми. Не предлагам да избягваме изкуствената светлина, а по-скоро да осъзнаем нейния възможен дестабилизиращ ефект, да разберем подхранващите качества на естествената светлина и ритми и да отделим време за преориентиране към естествената светлина, естествените цикли на сън и събуждане и естественото цикли на хранене/на гладно.

Ето няколко съвета, за да свържете отново хранителните си режими с естествения поток на природата и живота.

  1. Яжте основното си хранене през светлата част на денонощието - на обяд, ако е възможно. Избягвайте тежки ястия много късно или много рано през деня.
  2. Помислете за намаляване на вашия „прозорец за хранене“ - броя на часовете между първото и последното хранене за деня. Някои ранни проучвания показват, че когато намалим този прозорец от 14 часа на 10 или дори по-малко, има метаболитна полза. Може да опитате това като експеримент.
  3. Изследванията показват ползи както от намаляването, така и от увеличаването на честотата на хранене - колко пъти ядем през деня - което вероятно означава, че ползата е индивидуална: Някои хора се хранят по-добре по-често, други се справят по-добре с по-малко ястия или закуски през деня . Аюрведа препоръчва да не се яде между храненията, за да се запази силната агни (храносмилателния огън). Вижте какво работи за вас.
  4. Отделете време, за да се преориентирате към циркадно хранене след пътуване или период на работа далеч отвъд светлите и тъмни цикли на природата. Това е особено важно в по-студените и тъмни сезони, когато грипните грешки са често срещани.

Ани Б. Кей, MS, RDN, E-RYT 500, C-IAYT, е автор, диетолог, преподавател в Крипалу и важен глас в пълноценното хранене и йога.