загрявката

Елиминационната диета е по-бръмчаща и по-бръмчаща, тъй като хората стават наясно с храни, като тези, които съдържат глутен, и тяхното въздействие върху телата им. Тези упражнения са безценни по отношение на откриването на чувствителност, която съществува в мащаб на сериозност. Елиминационната диета в основата си е разговор с тялото ви. Важно е да наблюдавате тялото си и това е реакцията преди, по време и след диетата. Независимо дали планирате да изтриете една храна или 100 храни, по-добре е да сте подготвени за теста.

Тук разговаряме с Carolyn Brown, M.S. R.D., от Foodtrainers, който е защитник на идеята, че „можете да живеете здравословно, без да губите социален живот“ - което е толкова важно, когато става въпрос за елиминационна диета. Тя вярва, че с диета клиентите й могат да подобрят храносмилането си и подобряват тяхната бдителност/енергия и настроение. „Виждаме тон подобрение на настроението, което е толкова готино, защото червата ви наистина е вторият ви мозък“, казва Браун. „Доста удивително е какво могат да ни покажат телата ни, когато не се задействат. Ние живеем в това постоянно ниво на възпаление, но мисля, че е доста важно да слушате какво ви казва тялото ви. "

Тя съветва, че за ползите от елиминационната диета е важно да се отделят три седмици. „След седмица и половина може да го усетите, но това не ви дава много време за подмладяване на вашата микрофлора“, обяснява тя. „Наистина се опитваме да излекуваме червата ви много пъти. Хората виждат екстремни енергийни тласъци и храносмилането се нормализира. Може да има симптоми на отнемане, като „палео грип“, който може да отнеме три дни, за да премине. Неща като премахването на захар, млечни продукти и кофеин могат да окажат влияние, а добавянето на повече зеленчуци може да причини дискомфорт или дискомфорт на стомаха. Но тялото ви се адаптира към начина, по който се храните. "

Елиминирайте една или две храни наведнъж

Диетите, които елиминират куп храни - или дори 30 храни (като диетата Whole30), са добре, амбициозни и за някои твърде амбициозни. Ами диетата, която елиминира една или две храни? Този подход е с по-голям размер на хапката, което означава, че може да бъде по-ефективен. Започнете с храните, които са се оказали най-проблематични за хората, които според Браун започват със захар и след това глутен, след това млечни и след това соя).

Смисълът на елиминационната диета е реакцията ви към заличаването на дадена храна. И това упражнение е спорно, ако „изневерите“, като консумирате тази храна преди края на диетата. Съветът на Браун: Подхождайте към елиминационната диета като към серия, която може да бъде постигната, храна по храна, за да се избегне повторното стартиране на усилията.

Браун казва, „Whole30 е от нула до 60, почти веднага, и това всъщност не е начин за живот. Тук става въпрос за това как да интегрираме това във вашия живот - не само като диета за 30 дни. Не съм голям фен на тези. То се чувства толкова ограничаващо и води до голяма част от йо-йо диетата и манталитета за преяждане, който можем да бъдем обучени да имаме. Искам хората да го правят по подходящ за тях начин и напълно изпълним. "

Елиминационна диета като вариация на диета с пълноценни храни

Е, минус няколко неща (пример: пшеница, която има глутен). Цялостната диета се фокусира върху храни, които според Merriam-Webster „се считат за здравословни, защото се отглеждат по естествен начин, не са преработени и не съдържат изкуствени съставки“. Така че, да, има „пълноценни храни“, които съдържат глутен и т.н. Но и това подчертава осведомеността, когато става въпрос за преработени/непреработени храни, така че се научете да четете етикета.

„Елиминационната диета трябва да се разглежда като нещо като пълноценна диета“, казва Браун. „И двамата избягват добавки като BHT, която се съдържа в много замразени храни и използва същата съставка, която използва по-леката течност, което е супер ужасяващо. Трябва да избягваме всичко със странни инициали - нещата, които са съкращения и изглеждат наистина странни. Карагенанът е водорасло, което съдържа много заместители на млякото и е друга възпалителна съставка на червата. "

Тя добавя: „Изкуствените подсладители са най-важното нещо, което изрязвам, дори предварително захарта. Това е отрова. Дори да има определено количество, което можем да „имаме“, това обърква микрофлората на червата, увеличава сладките ви зъби, причинява редица храносмилателни проблеми (включително газообразност и подуване на корема) и ви кара да държите на тегло. Мисля, че соята вероятно е голяма, която хората не осъзнават, че се прокрадва, може би в хранителен бар или смути. Дори в сладоледи и други неща, соята се използва като свързващо вещество. Това е просто пълнител в много неща и добавена добавка, която не е необходима. Освен това хранителната боя е друга. Ако хвърляте кегли и бонбони, има много добавки и консерванти. "

Хранителен магазин за суапове

Млечни
Млечните продукти имат разнообразни суапове за различни продукти, от масло и сирене до сметана и мляко. Това е благодарение на марки, които работят с ядки/масла за създаване на решения (пример: бадемово мляко). Браун е ентусиазиран от приноса на пионери, включително Хамптън Крийк и Кайт Хил. „Ядковите сирена стават все по-добри и по-добри и по-добри“, казва тя. „Hampton Creek прави майонеза без млечни продукти, както и майонеза без яйца, както и други интересни артикули. И има веганско тесто за бисквитки и други неща. "

Глутен
Глутенът може да бъде заменен за богатството на продукти без глутен, които са станали достъпни. Започнете с добавянето на храни като боб, леща и киноа. След това пазарувайте алтернативи за хляб, приготвени с бадемово брашно. (Браун е фен на тортилите с бадемово брашно.) Въпреки това, бъдете внимателни, когато става въпрос за закуски като бисквитки без глутен, тъй като, както напомня Браун, „бисквитката без глутен все още е бисквитка.

Захар
Захарта може да се замени със Стевия, но Браун казва: „Плодовете определено са източник на захар. Плодовете наистина се броят. Ако някой има 10 парчета плод, това е проблем по отношение на захарта. Но двама или три на ден са най-вече добре за повечето хора. Много пъти, ако хората искат лакомство преди лягане, имат плод. Плодовете са добра идея, защото имат по-малко захар от останалите. " (Плодовете с най-малко количество захар са азиатски круши, плодове, грейпфрути и папая. Плодовете с най-голямо количество захар са банани, череши и манго.)

Въведете пробиотик във вашата диета

Проблем с червата и неговото влияние във вашата система може да бъде в основата на елиминационните диети, така че пробиотиците могат да бъдат част от отговора. Пробиотиците имат силата да подобрят здравето на червата ви и дори да отстранят проблемите, причинени от десетилетия на вашата диета преди елиминиране.

„Много пъти тези„ елиминиращи “храни просто бавно увреждат микрофлората и като цяло много пъти са напълно унищожени“, казва Браун. „Говорим за общата американска диета и генетика или тежка инфекция. Виждаме много IBS и IBD и много проблеми с дебелото черво. Изрязването на тези неща наистина помага и през това време аз също поставям хората на пробиотици. Така че елиминирате и също добавяте. Препоръчвам ферментирали храни и други неща, за да се засили изцелението. " Тя предлага RAB пробиотиците на Garden of Life и пробиотиците ReNew Life’s, както и въвеждането на помощни средства като кефир и комбуча.

Започнете да се фокусирате върху това, което вan Яжте

Да, това е вярно. Елиминационната диета по дефиниция се отнася до елиминиране. Но помага да се вълнувате от новите и подобрени храни, които задължително ще откриете. Тук не става дума за казване на „довиждане“ - това е да се каже „здравей“ на по-добри вкусове и по-добри навици.

„Наистина, наистина подчертавам всички зеленчуци, които сте мога яжте - казва Браун. „Важно е да наблегнете на всички протеини, които можете да ядете: риба, пиле и говеждо месо, хранено с трева. Съсредоточете се върху всички хубави неща, които можете да ядете. Здравословните мазнини са наистина хубаво нещо, а също и авокадото, кокосовото орехче, зехтинът, ядките и семената. "

Общуването ще се промени

И така, какво се случва, когато не контролирате какво ядете и пиете за вечеря? Общуването е може би най-сложната част от елиминационната диета, особено когато сте вечерта с приятелите си в бар или ресторант. Да, тези случаи са източник на изкушение, особено когато по-здравословните поръчки изглеждат така, сякаш са измислени в менюто. Но вие сте ориентирани към целите. Придържайте се към основите и бъдете уверени. Консултирайте се със сервитьора относно вашите ограничения; той или тя е длъжен да бъде отзивчив.

„Всеки има своя порок, който обича, и алкохолът може да бъде едно от тези неща“, казва Браун. „„ Да бъдеш социален “е труден. Но има водка без глутен - Тито е добра - а има и текила, която е доста безопасна за хората. Отидете супер, супер просто с напитките си. Хората са изправени пред това никога повече да нямат комфортна храна. Има чувството, че не могат да отидат на определени събития или няма какво да ядат в къщата на свекърва си. Трудно е да се налага да отправяме тези искания и много от тези фактори за социализация. Трябва да започнете да се чувствате комфортно да поискате неща отстрани и да отправяте тези искания в ресторантите. "

Тя също препоръчва да проверите менютата и да намерите нещо за ядене преди време. „Помолете приятелите си да направят някои жертви, или винаги можете да поръчате огромна салата с протеини и няколко страни“, добавя Браун. „Повечето ресторанти в Ню Йорк ще се опитат да ви помогнат, така че не се страхувайте да попитате сервитьора. Винаги има пиле или риба, като сьомга и риба тон. Винаги започвайте със салата. Също така, помислете за всички основни зеленчукови предястия. Много пъти те могат да направят голямо, вегетарианско блюдо. Освен това има супи, но се уверете, че са без млечни продукти. "