Публикувано на Последна актуализация: 21.09.2020 г. От: Автор Шанън

дехидратор

Споделянето е загриженост!

(Първоначално публикувано на 23.09.14)
Дехидратацията е прост, ефективен метод за консервиране на плодове, зеленчуци, ядки и меса. Сушенето премахва по-голямата част от водата, която се намира в храната, което я прави по-малко гостоприемна за бактерии и плесени. Приготвянето на собствен дехидратор за слънчева храна е евтин начин да запазите градинските си продукти за целогодишна употреба.

Сушенето има много предимства пред другите методи за консервиране. Първо, сушените храни се съхраняват по-лесно от пресните или консервираните храни, тъй като заемат част от пространството и не изискват хладилник или фризер. Сушените храни също издържат дълго време на съхранение, стига да се пазят без влага.

Сушените храни са най-лесните храни, които могат да се държат под ръка при спешни случаи и за пешеходни или къмпингови пътувания и при малка част от теглото и теглото на консервираните храни.

Защо да използваме слънчев дехидратор за храна?

Фурните и дехидраторите на храни са най-често срещаните методи за сушене на храна, но слънцето е също толкова ефективно, ако не и повече. Слънчевите дехидратори могат да бъдат изградени доста лесно, с евтини материали, като начин за удобно използване на слънцето за сушене на храна. Слънчев дехидратор на храна може да бъде изграден колкото е малък или голям, колкото желаете.

Най-добрата част за слънчевите дехидратори е, че те не се нуждаят от електричество, за да работят. Докато има слънчева светлина, храната може да бъде консервирана по този метод. Това спестява електричество, разбира се, и е по-удобно да оставяте храните да изсъхнат на слънце, отколкото да пускате дехидратор или фурна на закрито през горещите късни летни месеци.

Преди няколко месеца публикувахме статия, показваща как се правят 2 различни слънчеви дехидратора за домашна храна. Наскоро попаднах на друга домашна сушилня за слънчева храна в The Sifford Sojournal. Техният „направи си сам“ слънчев дехидратор е хубав по размер блок с 4 рафта с достатъчно вътрешно пространство, за да изсъхне доста храна наведнъж.

Планове за дехидратор на слънчева храна

Оригиналните планове за тази система могат да бъдат намерени в PDF форма на уебсайта на държавния университет в Северна Дакота. Вижте плановете тук и не забравяйте да разгледате страниците за съхранение на храна на NDSU за много друга страхотна информация за съхранение.

Материалите, необходими за направата на този дехидратор, включват шперплат, винтове, сито за предпазване от насекоми (и други същества) извън кутията и за пропускане на въздуха и покритие от плексиглас.

По-късно Siffords добави дръжки и въртящи се колела към своя дехидратор, за да улесни придвижването на устройството - чудесна идея, тъй като изглежда, че може да стане доста тежко.

Плановете за изграждане на този дехидратор са доста обясними и лесни за изпълнение. Sifford Sourjournal също дава чудесно описание и няколко снимки на процеса, заедно с някои съвети, които могат да бъдат полезни, ако решите, че искате сами да създадете такъв.

Не забравяйте да оставите дехидратора да стои празен на слънце в продължение на няколко дни, преди да поставите храна вътре в него, за да се даде време на димните бои да се разсеят.

Както можете да видите, този дехидратор работи много добре за първата партида сушени ябълки и банани, и без ток! След като устройството е построено, то може да се използва за неопределено време за безплатно и ефективно запазване на храната.

Харесва ли тази статия? Абонирайте се за нашия бюлетин, за да получавате по-страхотно съдържание и актуализации, изпратени до входящата ви поща!